Pengertian Housekeeping URAIAN TEORITIS

BAB II URAIAN TEORITIS

2.1 Pengertian Housekeeping

Housekeeping adalah salah satu bagian yang sangat penting di hotel setelah food and beverange dan front office. Istilah Housekeeping berasal dari kata house yang berarti rumah dan keeping to keep yang berarti memelihara, merawat, atau menjaga. Housekeeper adalah orang yang bertugas menjaga, serta memelihara “rumah” yang dalam hal ini adalah hotel. Melihat dari arti tersebut maka peranan housekeeping dalam suatu hotel sangat penting untuk mendukung operasional hotel tersebut. Lebih luas lagi Housekeeping merupakan bagian yang bertanggung jawab menjaga, memelihara, kebersihan dan kerapian, memberikan penataan yang menarik serta memberikan pelayanan yang dibutuhkan rumah tangga hotel. Karena kepuasan tamu tergantung pada mutu, fasilitas dan kualitas pelayanan yang di berikan kepada tamu yang nantinya sangat berpengaruh terhadap reputasi hotel. Berhubungan dengan pentingnya Housekeeping Departement tersebut, maka department ini ikut menetukan dalam memberikan rasa kepuasan kepada tamu. Hal ini dapat dilihat apabila tamu tersebut tidak puas keinginannya seperti kebersihan, kerapian, dan kelengkapan kamar serta ruangan-ruangan dan hal ini sangat berpengaruh terhadap pelayanan-pelayanan di hotel. Untuk itu Housekeeping Departement harus selalu meningkatkan kinerja dan pelayanan dengan menciptakan rasa nyaman dan kepuasan kepada tamu-tamu hotel melalui bagian hotel lain yang membuat suasana nyaman sehingga tamu merasa betah di hotel tersebut. Universitas Sumatera Utara Karena areal tugas dan tanggung jawab Housekeeping Departement begitu luas maka agar dapat menjangkau secara keseluruhan, dan agar dapat memberikan pelayanan yang mampu memberikan kepuasan kepada tamu serta, demi kemajuan Hotel maka Housekeeping Department terbagi menjadi beberapa seksi serta harus didukung tenaga-tenaga yang terampil dan profesional. Perlu diingat bahwa maju mundurnya hotel dipengaruhi banyak sedikitnya tamu yang menginap di hotel tersebut. Apabila tamu yang menginap tidak menerima pelayanan yang memuaskan maka tidak menutup kemungkinan tamu tersebut akan kecewa dan menceritakan kepada orang lain. Namun sebaliknya bila tamu yang menginap mendapatkan kamar yang bersih, rapi, nyaman, fasilitas lengkap, serta pelayanan yang baik dan memuaskan dari seluruh karyawan maka tamu tersebut pasti akan merasa senang dan puas dan tidak akan pernah lupa dengan hotel tersebut. Tidak menutup kemungkinan pula para tamu tersebut bisa menjadi sarana promosi yang murah dan sangat efektif bagi hotel. Maka dari itu salah satu tujuan hotel itu adalah meningkatkan hunian kamar room occupancy yang tinggi dan tamu betah tinggal lama di hotel.

2.2 Peranan Housekeeping