Housekeeping hotel memainkan peran yang sangat vital bagi penyelengaraan hotel. Peran tersebut tidak terbatas pada saat saat tamu menginap di kamar saja
namun mencakup semua aspek pemeliharaan kebersihan hotel seperti asset hotel yang paling visible yakni pembangunan dan seluruh fasilitasnya.
2.3 Ruang lingkup Housekeeping
Housekeeping adalah salah satu bagian terpenting yang mendukung dalam penjulan kamar sebagai salah satu sumber pendapatan terbesar di hotel.
Ruang lingkup kegiatan operasional housekeeping harus diketahui oleh setiap karyawana, agar tercipta performa keja yang baik dan mencegah tumpang
tindih operasional kerja dengan departemen yang lainnya. Pada suatu hotel, housekeeping adalah bagian yang cukup penting yang bertugas menyiapkan kamar
yang akan dijual kepada tamu. Oleh karena itu, bagian ini bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area hotel sehingga siap untuk dijual oleh bagian front office.
Adapun ruang lingkup dari Housekeeping department adalah : a.
Kamar hotel yaitu seluruh kegiatan dalam hal keindahan, kerapian, kebersihan. Kelengkapan kamar mulai dari kamar tidur sampai kamar
mandi serta ruangan lain di kamar hotel. b.
Ruangan umum yaitu seluruh kegiatan yang menyangkut segala sesuatu tentang keindahan, kerapian, kebersihan, kelengkapan, dan
kesehatan ruangan umum yang ada di hotel baik untuk tamu maupun untuk kepentingan operasinoal hotel, seperti ruang tunggu, restoran,
toilet tamu, toilet karyawan, koridor, ruang pertemuanruang meeting, kebun ataupun taman yang ada di luar maupun di dalam taman,
kolam renang, areal parkir, kantor, dan lain-lain.
Universitas Sumatera Utara
c. Penyediaan perlengkapan kamar ataupun ruangan umum, alat pembersih
dan pakaian seragam karyawan hotel yaitu segala sesuatu yang menyangkut dalam hal kegiatan pengaturan lena, pakaian seragam
karyawan, alat-alat yang diperlukan di kamar, sarana sanitasi ruangan umum dan lain sebagainya.
d. Tambahan pelayanan yang lain untuk tamu, dimana pelayanan
tambahan yanhg dimaksudkan itu antara lain, jasa cucian laundry, tempat tidur tambahan extra bed, mencatat dan melaporkan
barang-barang tamu yang tertinggal di kamar dimana pelayanan ini tidak diberikan kepada bagian lain.
Selain tugas-tugas di atas masih ada beberapa hal yang cukup penting menjadi tanggung jawab Housekeeping departement antara lain :
- Comfortable Kenyamanan
Mengatur keadaan kamar serta fasilitas yang ada harus dapat memberikan rasa nyaman dan betah tinggal di kamar.
- Safe Rasa aman
Housekeeping harus bisa memberikan rasa aman, memberikan keselamatan kepada tamu baik itu untuk tamu itu sendiri maupun
barang-barang tamu tersebut selama berada di kamar. -
Attractive Daya tarik Housekeeping harus mampu mengatur keadaan kamar dengan
dekorasi sederhana tetapi menarik.
Universitas Sumatera Utara
- Make A Good and Friendly Atmosphere
Housekeeping harus mampu memberikan suasana yang baik dan bersifat kekeluargaan. Menyambut setiap tamu yang datang
dengan ramah dan kekeluargaan, biarkan tamu merasa santai sehingga tamu merasa seperti di rumah sendiri.
- Hospitality Ramah Tamah
Petugas housekeeping harus bersifat sopan santun dan ramah tamah, baik kepada tamu maupun kepada sesame karyawan dan
atasan. -
Responsibility Tanggung Jawab Dalam pelaksanaan tugas setiap harinya, petugas housekeeping
harus mampu melaksanakan tugasnya dengan penuh tanggung jawab.
- Coorperation Kerjasama
Dalam pelaksanaan tugas harus bisa terjalin kerjasama yang baik antara departemen yang satu dengan departemen yang lainnya
sehingga tugas yang akan dikerjakan berjalan dengan lancar dan sinkronisasi tujuan perusahaan dapat dicapai dengan semaksimal
mungkin. Keseluruhan kegiatan Housekeeping dalam suatu hotel adalah bertanggung jawab
secara : 1.
Teknis yaitu penyelenggaraan kebersihan, keindahan, kenyamanan, serta pemeliharaan hotel secara keseluruhan, dan mengetahui cara-cara
melakukan pembersihan dengan menggunakan alat.
Universitas Sumatera Utara
2. Administratif yaitu bertanggung jawab atas pengaturan laporan
serta catatan kepada manajemen yang meliputi : Laporan mengenai barang-barang hotel, laporan keadaan pegawai, laporan budget,
angaran keuangan, laporan mengenai kerusakan barang, membuat permintaan barang dan menerima alat barang-barang yang diminta.
2.4 Seksi-seksi Dalam Housekeeping
