People Orang Kajian Teori 1.

25 dilakukan oleh people kepada konsumen. Menurut Windarta dan Nurhadi 2015:7, kualitas pelayanan mempunyai pengaruh yang positif dan signifikan terhadap minat beli ulang. Hal ini menunjukkan bahwa pelayanan dapat memengaruhi tingkat kemajuan suatu perusahaan. Food truck sebagai penyedia barang dan jasa akan menyampaikan produk makanan yang dijual secara langsung kepada konsumen. Proses penyampaian tersebut dijabarkan sebagai berikut: 1 Delivery Service Jasa pengiriman produk dari produsen langsung ke tempat dimana konsumen berada cukup efektif pada tahun tahun terakhir. Delivery service ini dapat dilakukan langsung oleh pengusaha food truck atau juga dapat dilakukan dengan melakukan kerjasama dengan jasa pengirim makanan. Delivery service menggunakan jasa pengirim ini berkaitan dengan layanan internet GPS yang dapat mengakses lokasi konsumen, produsen, dan distributor. Some mobile applications can be used to track current locations of rolling inventory, or multiple trucks carrying a large amount of inventory while on the move. This allows a store to request just-in- time delivery by locating the nearest truck when the need for certain items arise, thus reducing the total amount of inventory space and costs Phumisak Smutkupt, 2010:131. Layanan delivery service tersebut dilakukan dengan menyediakan menu pada aplikasi yang digunakan. Setelah konsumen memesan produk tertentu, maka pesanan akan masuk ke produsen untuk diproses. Sementara proses distribusi dapat dilakukan oleh distributor dengan akses lokasi terdekat. 26 2 Proses efektif Menurut Lovelock, dkk 2011:29, suatu pelayanan dikatakan baik apabila memberikan pelayanan yang efektif, cepat dan teratur kepada pelanggan sehingga tidak menimbulkan kekecewaan. Area yang digunakan dalam pemasaran food truck merupakan area yang ramai dan sangat kompleks, apalagi ketika food truck berada pada event tertentu. Karyawan harus menyampaikan produk yang sesuai kepada konsumen yang sesuai juga. Karyawan harus bisa mengoptimalkan waktu dan tenaga untuk memberikan pelayanan yang sesuai. Proses penyampaian produk yang tidak sesuai akan berakibat fatal kepada judgment konsumen terhadap food truck tersebut 3 Proses cepat Menurut Lovelock, dkk 2011:29, suatu pelayanan dikatakan baik apabila memberikan pelayanan yang efektif, cepat dan teratur kepada pelanggan sehingga tidak menimbulkan kekecewaan. Food truck sebagai layanan penyedia makanan yang cenderung pada konsumen di public area dan di jalan raya akan menuntut proses penyampaaian produk yang cepat. Selain proses pengolaha produk yang cepat, proses penyampaian juga harus cepat, karena hal ini berkaitan dengan kualitas pelayanan karyawan.. 4 Proses teratur Menurut Lovelock, dkk 2011:29, suatu pelayanan dikatakan baik apabila memberikan pelayanan yang efektif, cepat dan teratur kepada pelanggan sehingga tidak menimbulkan kekecewaan. Sesuai dengan pembahasan sebelumnya, bahwa food truck berada dalam area yang