3. Struktur Organisasi Pizza Hut Bintaro Plaza
Gambar 4.1
Struktur Organisasi Pizza Hut Bintaro Plaza
Sumber: Data sekunder dari management Pizza Hut Bintaro
Adapun tugas dan wewenang masing-masing bagian adalah sebagai berikut:
a. Area Manager Area manager bertugas mengkoordinasi segala aktifvitas yang
dijalankan oleh masing-masing restaurant manager berdasarkan ORDER
TAKER ORDER
TAKER DELIVERY
MAN ASST REST MANAGER
REST MANAGER
CASHIER SERVER
AREA MANAGER
COOK
kebijakan yang telah di tetapkan perusahaan serta bertanggung jawab penuh atas maju mundurnya outlet yang berada di areanya.
b. Restaurant Manager Restaurant manager bertugas mengkoordinasi segala aktifitas yang
dijalankan oleh masing-masing bagian berdasarkan kebijakan yang telah ditetapkan serta bertanggung jawab penuh atas outletnya dan memiliki
kekuasaan untuk memberikan perintah kepada bawahan. c. Assistant Restaurant manager
Assistant Restaurant manager memiliki tugas membantu keseluruhan
tugas dari manager dan mewakili tugas manager serta mewakilinya apabila berhalangan serta menjadi pengawas langsung atas pelaksanaan
kebijaksanaan perusahaan atas tugas-tugas di masing-masing bagian. d. Cashier
Mempunyai tugas melaksanakan pencatatan dan pembukuan atas administrasi perusahaan serta melakukan penghitungan terhadap
pembelian yang dilakukan. e. Server
Bertugas untuk menyiapkan fasilitas makan konsumen seperti meja makan merapikan dan membersihkannya, tempat cuci tangan, toilet,
membersihkan lantai sehingga konsumen senyaman mungkin. f. Cook
Bertugas langsung di dapur untuk mengelola maakan seperti mencampur bahan dan memasukkannya dalam oven serta menyiapkan peralatan
makanan yang dibutuhkan seperti membuat salad, minuman dan lain- lain.
g. Order Taker Bertugas menerima pesan antar lewat telepon dan juga menerima dan
menghitung pembayaran dari pesan antar. h. Delivery Man
Mempunyai tugas untuk mengantarkan pesanan pelanggan sampai kerumah dengan tepat waktu.
B. Hasil Uji Validitas dan Realibilitas
Kategori