37
Lampiran 1 Rekapitulasi dietary recall
Rata-rata Jumlah Anak Anak yang Kelompok Makanan
Rata-rata S.D.
Min Max
Konsumsi yang Konsumsi Konsumsi
n=276 A Serealia dan hasil olahannya
39.26 ±
14.58 11.63
- 70.95
7.92 a Beras dan produk olahannya
40.16 ±
15.14 10.63
- 86.00
8.10 276.00
1 beras ketan hitam 17.50
± 3.54
15.00 -
20.00 3.53
2.00 0.72
2 beras ketan putih giling 34.17
± 17.44
15.00 -
50.00 6.90
6.00 2.17
3 beras putih gilingrojolele 134.14
± 23.85
4.00 - 375.00
27.07 260.00
94.20 4 bihun
27.86 ±
17.20 10.00
- 50.00
5.62 7.00
2.54 5 mie soun
25.00 ±
7.07 20.00
- 30.00
5.04 2.00
0.72 6 onde-onde
23.00 ±
9.90 16.00
- 30.00
4.64 2.00
0.72 7 rengginang
25.00 ±
0.00 0.00
- 25.00
5.04 1.00
0.36 8 tepung beras
34.60 ±
42.14 5.00
- 108.00 6.98
5.00 1.81
b Jagung dan produk olahannya 59.31
± 25.11
26.67 -
95.00 11.97
9 jagung kuning pipil baru 36.67
± 21.79
20.00 -
60.00 7.40
3.00 1.09
10 jagung kuning segar 41.25
± 31.19
10.00 -
75.00 8.32
4.00 1.45
11 nasi jagung 100.00
± 22.36
50.00 - 150.00
20.18 3.00
1.09
c Terigu dan produk olahannya 37.48
± 13.78
10.69 -
65.70 7.56
12 biscuit 25.40
± 9.98
4.00 -
55.00 5.12
58.00 21.01
13 biscuit astor 16.66
± 7.46
8.00 -
30.00 3.36
14.00 5.07
14 biscuit coklat togo 24.00
± 14.75
15.00 -
50.00 4.84
5.00 1.81
15 biscuit crackers konghuan 31.50
± 5.20
18.00 -
45.00 6.36
2.00 0.72
16 biscuit crispy crackers 15.00
± 0.00
0.00 -
15.00 3.03
1.00 0.36
17 biscuit gabin special selecta 40.00
± 0.00
0.00 -
40.00 8.07
1.00 0.36
18 biscuit malkist crackers 40.00
± 0.00
0.00 -
40.00 8.07
1.00 0.36
19 biscuit marie cba 10.00
± 0.00
0.00 -
10.00 2.02
1.00 0.36
20 biscuit piramid 24.00
± 0.00
0.00 -
24.00 4.84
1.00 0.36
21 biscuit roma 16.67
± 7.64
10.00 -
25.00 3.36
3.00 1.09
22 fujimie 32.00
± 0.00
0.00 -
32.00 6.46
3.00 1.09
23 martabak 28.33
± 14.43
20.00 -
45.00 5.72
3.00 1.09
24 martabak kacang meises 42.50
± 24.75
25.00 -
60.00 8.58
2.00 0.72
25 martabak manis 57.50
± 2.89
35.00 -
80.00 11.60
2.00 0.72
26 mie ayam 50.00
± 0.00
0.00 -
50.00 10.09
1.00 0.36
27 mie basah 59.64
± 45.77
10.00 - 147.00
12.03 14.00
5.07 28 mie kering
30.50 ±
42.27 4.50
- 132.00 6.15
8.00 2.90
29 roti choklat 42.20
± 18.10
10.00 -
80.00 8.52
10.00 3.62
30 roti goreng 80.00
± 56.57
40.00 - 120.00
16.14 2.00
0.72 31 roti isi kacang ijo
40.00 ±
14.14 30.00
- 50.00
8.07 2.00
0.72 32 roti isi strawberry
41.67 ±
20.50 20.00
- 80.00
8.41 6.00
2.17 33 roti kukis
25.00 ±
0.00 0.00
- 25.00
5.04 1.00
0.36 34 roti manis
39.90 ±
20.67 16.00
- 100.00 8.05
21.00 7.61
35 roti tawar 47.20
± 28.62
10.00 -
80.00 9.52
5.00 1.81
36 sarimie 72.00
± 0.00
0.00 -
72.00 14.53
1.00 0.36
37 supermie 60.03
± 28.55
8.00 - 227.00
12.11 69.00
25.00 38 tepung terigu
20.22 ±
9.70 5.00
- 60.00
4.08 36.00
13.04
d Havermut dan produk olahannya 20.00
± 0.00
0.00 -
20.00 4.04
39 bubur havermut 20.00
± 0.00
0.00 -
20.00 4.04
1.00 0.36
Konsumsi ghari
38
Rata-rata Jumlah Anak Anak yang Kelompok Makanan
Rata-rata S.D.
Min Max
Konsumsi yang Konsumsi Konsumsi n=276
B Umbi berpati dan hasil olahannya 24.58
± 7.13
7.07 - 80.21
4.96 a Kentang dan produk olahannya
61.22 ± 30.54
5.00 - 400.00
12.35
40 kentang 61.22
± 30.54 5.00
- 400.00 12.35
16.00 5.80
b Singkong dan produk olahannya 20.83
± 1.18
8.33 - 21.67
4.20
41 keripik singkong 27.50
± 3.54
25.00 - 30.00
5.55 2.00
0.72 42 krupuk jantan tapioka, udang
30.00 ±
0.00 0.00
- 30.00 6.05
1.00 0.36
43 krupuk jazzy ubi, bawang 5.00
± 0.00
0.00 -
5.00 1.01
1.00 0.36
c Sagu dan produk olahannya 25.00
± 10.90 17.50
- 37.50 5.04
44 tepung sagu 25.00
± 10.90 17.50
- 37.50 5.04
3.00 1.09
d Tapioka dan produk olahannya 11.65
± 2.46
1.00 - 29.50
2.35
45 kerupuk aci 12.31
± 4.91
2.00 - 48.00
2.48 65.00
23.55 46 tepung tapioka
11.00 ±
0.00 0.00
- 11.00 2.22
1.00 0.36
C Kacang-kacangan dan hasil olahannya 33.03 ± 10.90
7.71 - 84.15
6.67 a Kacang hijau dan produk olahannya
25.24 ± 21.86
6.50 - 75.00
5.09
47 kacang hijau 36.86
± 32.80 8.00
- 100.00 7.44
7.00 2.54
48 toge kacang hijau mentah 13.61
± 10.93 5.00
- 50.00 2.75
18.00 6.52
b Kacang merah dan produk olahannya 100.00
± 0.00
0.00 - 100.00
20.18
49 kacang merah 100.00
± 0.00
0.00 - 100.00
20.18 1.00
0.36
c Kacang tanah dan produk olahannya 16.95
± 2.44
9.67 - 20.50
3.42
50 kacang tanah kulit 10.00
± 0.00
0.00 - 10.00
2.02 1.00
0.36 51 kacang tanah muda kulit
10.00 ±
0.00 0.00
- 10.00 2.02
1.00 0.36
52 kacang tanah sangan 14.00
± 2.24
10.00 - 15.00
2.83 5.00
1.81 53 kacang tanah tanpa kulit
17.88 ±
4.97 10.00
- 23.00 3.61
8.00 2.90
54 kacang atom 21.50
± 4.95
18.00 - 25.00
4.34 2.00
0.72 55 kacang sukro
28.33 ±
2.50 20.00
- 40.00 5.72
3.00 1.09
d Kelapa dan produk olahannya 40.51
± 15.66 8.00
- 105.50 8.17
56 kelapa muda daging 20.00
± 0.00
0.00 - 20.00
4.04 1.00
0.36 57 kelapa parutan
13,33 ±
5.77 10.00
- 20.00 2.69
3.00 1.09
58 santan 20.00
± 9.88
5.00 - 50.00
4.04 11.00
3.99 59 santan kelapa dan air
80.65 ± 45.91
10.00 - 375.00
16.27 23.00
8.33 60 santan kelapa saja
41.39 ± 16.73
15.00 - 62.50
8.35 9.00
3.26
e Kedelai dan produk olahannya 38.08
± 16.19 6.67
- 176.67 7.68
61 oncom 10.00
± 0.00
0.00 - 10.00
2.02 1.00
0.36 62 tahu
53.05 ± 27.64
10.00 - 220.00
10.70 64.00
23.19 63 tempe kedele murni
51.20 ± 20.92
10.00 - 300.00
10.33 86.00
31.16
Konsumsi ghari
39
Rata-rata Jumlah Anak Anak yang Kelompok Makanan
Rata-rata S.D.
Min Max
Konsumsi yang Konsumsi Konsumsi n=276
D Sayuran dan hasil olahannya 34.13
± 11.33 10.99
- 77.13 6.89
a Sayuran daun 37.08
± 11.92 8.90
- 90.83 7.48
64 bayam segar 42.21
± 21.16 10.00
- 165.00 8.52
43.00 15.58
65 kangkung 37.37
± 23.55 4.80
- 200.00 7.54
24.00 8.70
66 kangkung mentah 34.00
± 27.92 15.00
- 100.00 6.86
7.00 2.54
67 sawi hijau 31.50
± 12.75 5.00
- 100.00 6.36
14.00 5.07
68 sawi putih mentah 33.80
± 15.84 10.00
- 100.00 6.82
10.00 3.62
69 daun kelor mentah 23.50
± 8.08
22.00 -
25.00 4.74
2.00 0.72
70 daun mangkokan mentah 50.00
± 0.00
0.00 -
50.00 10.09
1.00 0.36
71 daun melinjo mentah 50.00
± 0.00
0.00 -
50.00 10.09
1.00 0.36
72 daun pakis 17.50
± 3.54
15.00 -
20.00 3.53
2.00 0.72
73 daun pepaya 25.00
± 0.00
0.00 -
25.00 5.04
1.00 0.36
74 daun singkong mentah 30.08
± 8.11
10.00 -
90.00 6.07
12.00 4.35
75 daun ubi jalar 70.00
± 22.14 15.00
- 165.00 14.13
3.00 1.09
b Sayuran bunga 20.17
± 4.46
2.50 - 60.50
