70
Kemudian hasilnya dibandingkan dengan nilai perbandingan antar sampel. Untuk menentukan perbandingan yang paling baik diantara sampel A, B, C yaitu
dengan melihat Mean yang terbesar merupakan sampel tersebut kualitas baik.
3.5.4. Analisis Deskriptif Prosentase
Analisis Deskriptif Prosentase ini digunakan untuk mengkaji reaksi konsumen terhadap suatu bahan atau memproduksi reaksi konsumen terhadap
sampel yang diujikan, oleh karena itu panelis diambil dari jumlah banyak dan mewakili populasi masyarakat tertentu. Untuk mengetahui tingkat kesukaan dari
konsumen dilakukan deskriptif presentase yaitu data kuantitatif yang diperoleh dari panelis harus dianalisis dahulu untuk dijadikan data kualitatif. Skor nilai
untuk mendapatkan presentase dirumuskan sebagai berikut:
100 x
N n
=
keterangan: = Skor presentase
n = jumlah skor yang diperoleh N = Skor ideal skor tertinggi x jumlah panelis
Untuk mengubah data skor persentase menjadi nilai kesukaan masyarakat dapat dilakukan melalui langkah – langkah sebagai berikut :
Menentukan nilai tertinggi, nilai terendah, jumlah criteria, dan jumlah panelis sebagai berikut :
Nilai tertinggi : 5 sangat suka
Nilai terendah : 1 sangat tidak suka
71
Jumlah kriteria yang di tentukan : 5 kriteria
Jumlah panelis : 80 orang
1. Menghitung skor maksimum dan skor minimum sebagai berikut :
Skor maksimum = jumlah panelis x nilai tertinggi
= 80 × 5 = 400
Skor minimum = jumlah panelis x nilai terendah
= 80 × 1 = 80
2. Menghitung prosentase maksimum dan persentase minimum sebagai berikut:
Persentase maksimum =
100 ×
um SkorMaksim
um SkorMaksim
=
100 400
400 ×
= 100 Persentase minimum
=
100 ×
um SkorMaksim
m SkorMinimu
= = 20
3. Menghitung rentangan persentase sebagai berikut :
Rentangan = persentase maksimum – persentase minimum = 100 - 20
= 80 4.
Menentukan kelas interval adalah sebagai berikut : 100
400 80 ×
72
Interval persentase = eria
jumlahkrit gan
ren tan
=
5 80
= Berdasarkan hasil perhitungan tersebut maka dapat dibuat table interval
presentase dan kriteria yaitu sebagai berikut
16
Tabel 15. interval prosentase dan kriteria
Jumlah skor tiap aspek penilaian berdasarkan tabulasi data dihitung persentasenya, kemudian hasilnya dikonsultasikan dengan tabel diatas sehingga
diketahui kriteria kesukaan masyarakat.
73
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
Pada bab ini akan diuraikan mengenai hasil penelitian dan pembahasan yang meliputi: diskripsi hasil penelitian dan pembahasan hasil penelitian untuk
membuktikan apakah hasil penelitian dapat menjawab permasalahan dan tujuan penelitian.
4.1 Hasil Penelitian 4.1.1 Uji Persyaratan dari Analisis Varian Klasifikasi Tunggal
