Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 106
MACAM RUANG FUNGSI RUANG
PERSYARATAN RUANG Ruang Binatu laundry and
dry-cleaning Ruang
aktivitas cuci-mencuci
dan menyetrika pakaian pengunjung hotel
dan perlengkapan hotel. Bersistim sanitasi baik.
Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel.
Ruang Linen Bagian dari housekeeping hotel yang
mempersiapkan dan
membersihkan perlengkapan kamar seperti handuk,
seprei dan sebagainya. Bersistim sanitasi baik.
Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel.
Ruang Karyawan a.
R. Makan b.
R. Training c.
R. Istirahat d.
R. Seragam dan locker e.
Mushola f.
Lavatory
Ruang kegiatan
bersama seluruh
karyawan pengelola dalam hal bekerja, meeting dan menyimpan peralatannya,
sekaligus kegiatan pembekalan di ruang training
untuk meningkatkan
keterampilan karyawan hotel. Tersembunyi dari daerah
pengunjung hotel. Terdapat
perlengkapan seperti meja dan kursi dan
alat untuk istirahat dan makan.
Penghawaanruang baik.
Loading Dock Area
bongkar-muat barang-barang
keperluan hotel dan bongkar muat bahan makanan untuk hotel.
Pencapaian mudah
terutama bagi kendaraan besar truk, trailer, pick-up,
dsb Tersembunyi
dari pandangan
visual pengunjung hotel
Dapur a.
Dapur utama b.
Pantry
Ruang untuk mempersiapkan makanan dan minuman bagi pengunjung hotel dan
karyawan. Melayani
pemesanan makanan dan minuman dari kamar-
kamar, function room, meeting room dan ruang makan karyawan.
Sistim penghawaan baik menggunakan sistim udara
khusus dilengkapi
cerobong penghisap asap dan bersanitasi baik.
Menggunakan material
yang tahan panas, kedap air, mudah dibersihkan dan
tidak licin. Gudang:
a. Gudang kering
b. Gudang dingin
c. Gudang sayuran
d. Gudang peralatan dapur
e. Gudang minuman
f. Gudang botol kosong
g. Gudang perabot
h. G. peralatan
i. Gudang bahan bakar
Ruang penyimpanan peralatan inventaris hotel seperti perabot dan perlengkapan
kamar yang akan dipakai pengunjung, bahan makanan yang masih mentah,
botol-botol yang belumtelah digunakan dan sebagainya.
Terbagi dua
bagian: gudang besar induk dan
gudang sub-induk terletak di tiap lantai.
Tersembunyi dari
pandangan visual
pengunjung hotel. Ruang Mekanikal Elektrikal
terdiri atas: Ruang
yang digunakan
untuk menampung
kegiatan mekanikal
elektrikal hotel Terpisah dari bangunan
utama hotel. Jauh dari ruang-ruang
umum pengunjung karena berpotensi
menimbulkan kebisingan
pompa, genset, polusi udarabau
dan tegangan listrik. Berdinding ganda.
Berdesain kedap suara. Berdesain kedap air.
Berdesain kedap suara. Berdesain kedap suara
a. R.
Penampungan air
bersih
Menampung air bersih yang akan disalurkan ke kamar-kamar hotel.
b. Ruang PABX