Gudang kering Gudang dingin Gudang sayuran Gudang peralatan dapur Gudang minuman Gudang botol kosong Gudang perabot G. peralatan Gudang bahan bakar R.

Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 106 MACAM RUANG FUNGSI RUANG PERSYARATAN RUANG Ruang Binatu laundry and dry-cleaning Ruang aktivitas cuci-mencuci dan menyetrika pakaian pengunjung hotel dan perlengkapan hotel.  Bersistim sanitasi baik.  Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel.  Ruang Linen Bagian dari housekeeping hotel yang mempersiapkan dan membersihkan perlengkapan kamar seperti handuk, seprei dan sebagainya.  Bersistim sanitasi baik.  Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel. Ruang Karyawan a.

R. Makan b.

R. Training c.

R. Istirahat d.

R. Seragam dan locker e.

Mushola f. Lavatory Ruang kegiatan bersama seluruh karyawan pengelola dalam hal bekerja, meeting dan menyimpan peralatannya, sekaligus kegiatan pembekalan di ruang training untuk meningkatkan keterampilan karyawan hotel.  Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel.  Terdapat perlengkapan seperti meja dan kursi dan alat untuk istirahat dan makan.  Penghawaanruang baik. Loading Dock Area bongkar-muat barang-barang keperluan hotel dan bongkar muat bahan makanan untuk hotel.  Pencapaian mudah terutama bagi kendaraan besar truk, trailer, pick-up, dsb  Tersembunyi dari pandangan visual pengunjung hotel Dapur a. Dapur utama b. Pantry Ruang untuk mempersiapkan makanan dan minuman bagi pengunjung hotel dan karyawan. Melayani pemesanan makanan dan minuman dari kamar- kamar, function room, meeting room dan ruang makan karyawan.  Sistim penghawaan baik menggunakan sistim udara khusus dilengkapi cerobong penghisap asap dan bersanitasi baik.  Menggunakan material yang tahan panas, kedap air, mudah dibersihkan dan tidak licin. Gudang:

a. Gudang kering

b. Gudang dingin

c. Gudang sayuran

d. Gudang peralatan dapur

e. Gudang minuman

f. Gudang botol kosong

g. Gudang perabot

h. G. peralatan

i. Gudang bahan bakar

Ruang penyimpanan peralatan inventaris hotel seperti perabot dan perlengkapan kamar yang akan dipakai pengunjung, bahan makanan yang masih mentah, botol-botol yang belumtelah digunakan dan sebagainya.  Terbagi dua bagian: gudang besar induk dan gudang sub-induk terletak di tiap lantai.  Tersembunyi dari pandangan visual pengunjung hotel. Ruang Mekanikal Elektrikal terdiri atas: Ruang yang digunakan untuk menampung kegiatan mekanikal elektrikal hotel  Terpisah dari bangunan utama hotel.  Jauh dari ruang-ruang umum pengunjung karena berpotensi menimbulkan kebisingan pompa, genset, polusi udarabau dan tegangan listrik.  Berdinding ganda.  Berdesain kedap suara.  Berdesain kedap air.  Berdesain kedap suara.  Berdesain kedap suara

a. R.

Penampungan air bersih Menampung air bersih yang akan disalurkan ke kamar-kamar hotel.

b. Ruang PABX