Analisis Fungsional 1 Pendekatan Aktivitas

Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 95 4.2. Analisis Fungsional 4.2.1 Pendekatan Pelaku Aktivitas Kegiatan a. Pendekatan Pelaku Kegiatan Dalam perencanaan Mangrove Park terdapat 2 pelaku kegiatan yaitu : 1 Pengunjung Pengunjung Mangrove Park yaitu pengunjung rekreasi alam maupun edukasi, dan pengunjung yang ingin menginap di dalam resort. 2 Pengelola Untuk menentukan jumlah personal diadakan pendekatan dengan standar peraturan yang berlaku berdasarkan Keputusan Direktorat Jenderal Pariwisata No. 14UII88 standarnya sebagai berikut untuk bintang tiga: a Direncanakan terdapat 50 kamar dengan estimasi satu kamar dilayani oleh 1,6 karyawan. Dengan demikian dari 50 kamar yang direncanakan diperoleh jumlah tenaga minimal = 50 kamar x 1,6 = 80 karyawan b Presentase dan distribusi tenaga kerja berdasarkan SK menparpostel No. 10PW.301Phb-77 tentang peraturan klasifikasi hotel adalah sebagai berikut: Tabel 4.1 Presentase dan Distribusi Tenaga Kerja BAGIAN PRESENTASE JUMLAH PEMBAGIAN TENAGA KERJA KARYAWAN KARYAWAN Front Office Departement 10 80 8 Housekeeping Departement 23,60 80 19 Food and Beverage Departement 20,60 80 17 Room Boy 4,80 80 4 Kichen Departement 13,20 80 11 Tourism Section Departement 8,90 80 7 Management 8,40 80 6 Purchasing Departement 3,10 80 2 Lain-lain 7,40 80 6 JUMLAH 100 80 Sumber : Analisis, 2015 Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 96

b. Pendekatan Aktivitas

Pendekatan aktivitas kegiatan Mangrove Park secara garis besar sebagai berikut: 1 Pola aktivitas Dibagi atas tiga kelompok yaitu: a Pengunjung yang menginap Kegiatan yang sifatnya khusus dan memiliki tingkat kenyamanan dan keamanan yang tinggi bagi pelakunya. Kelompok kegiatan pengunjung Mangrove Park dengan tujuan menginap, terdiri dari beberapa kelompok kegiatan, antara lain : 1 Beristirahat bermalam. Untuk kegiatan beristirahat dibutuhkan kamar resort. Dalam pembagiannya kamar Resort dibedakan atas 3 tipe, yaitu standart room, suit room, dan cottage. 2 Menikmati Fasilitas Wisata Edukasi Rekreasi Kegiatan yang diakukan antara lain makan, spa, dan menikmati kegiatan di ekowisata mangrove. Alur kegiatan pengunjung menginap di Mangrove Park dapat digambarkan sebagai berikut: Gambar 4.5 : Alur Aktivitas Pengunjung Menginap Sumber : Analisis, 2015 b Pengunjung yang tidak menginap Kegiatan yang sifatnya umum dan memiliki tingkat keamanan dan kenyamanan yang tidak terlalu tinggi bagi pelakunya. Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 97 Kelompok kegiatan pengunjung Mangrove Park dengan tujuan edukasi, terdiri dari beberapa kelompok kegiatan, antara lain : 1 Aktivitas di Mangrove Center, pengunjung mempelajari lebih dalam mengenai mangrove, mengikuti proses pembibitan mangrove dan pemanfaatan limbah mangrove menjadi kerajinan-kerajinan 2 Aktivitas di Area Budidaya, pengunjung juga memperlajari mengenai ekosistem mangrove, dimana terdapat berbagai macam flora dan fauna. Di area ini pengunjung bisa mempelajari fauna-fauna yang dibudidayakan di area mangrove untuk keseimbangan ekosistem. 3 Aktivitas di Area diskusi dan pertemuan, selain mempelajari keanekaragaman mangrove dan ekosistemnya, pengunjung juga akan bisa berdiskusi maupun mengadakan pertemuan di area ini. Kelompok kegiatan pengunjung Mangrove Park dengan tujuan rekreasi, terdiri dari beberapa kelompok kegiatan, antara lain : 1 Wisata Air, untuk dapat berkeliling menelusuri Mangrove Park pengunjung akan disuguhi dengan wahana wisata perahu air yang akan berhenti di dermaga masing-masing. Pengunjung dapat melihat keindahan mangrove secara menyeluruh hingga menelusuri lorong-lorong mangrove yang indah. 2 Pemandangan Mangrove, Selain melihat dengan menelusuri setiap sudut mangrove, pengunjung juga bisa melihat Mangrove Park dari view di atas gardu pandang dan Tracking sepanjang area mangrove. 3 Makan, pengunjung juga bisa menikmati hasil olahan khas mangrove. 4 Memancing, selain makan pengunjung yang suka memancing dapat pula melakukan hobby itu di area pancing. 5 Relaksasi, untuk menenangkan fikiran dan penat pengunjung bisa memenfaatkan keadaan alam mangrove menjadi sebuah tempat relaksasi yang cocok untuk melepas kepenatan. Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 98 Alur kegiatan pengunjung tidak menginap atau sebagai pengunjung pengunjung objek wisata, dapat digambarkan sebagai berikut: Gambar 4.6 : Alur Aktivitas Pengunjung Tidak menginap Sumber : Analisis, 2015 c Kegiatan pelayanan atau servis Kegiatan yang sifatnya menunjang kegiatan utama meliputi kegiatan karyawanstaff dalam pengelolaan baik administrasi, pemeliharaan bangunan, aktivitas pelayanan terhadap pengunjung dan sebagainya. Kelompok kegiatan pengelola dapat dibagi menjadi : 1 Kelompok kegiatan managerial, bentuk kegiatan yang terjadi disini adalah segala bentuk kegiatan yang berhubungan dengan urusan manejemen Mangrove Park di Kawasan Pantai Morosari Demak, bisa dikatakan bentuk kegiatannya berhubungan dengan pembukuan dan hal-hal lain yang menyangkut dengan kinerja perusahaan. 2 Kelompok kegiatan operasional, segala bentuk kegiatan yang mengatur secara langsung kinerja para karyawan dalam melakukan kegiatan operasional. 3 Kelompok kegiatan service, merupakan bentuk kegiatan yang berhubungan secara langsung dengan pengunjung Mangrove Park di Kawasan Pantai Morosari Demak. Kelompok kegiatan ini sangat vital peranannya, karena sebagai penentu citra bangunan, kelompok kegiatan yang terjadi disini, antara lain : kegiatan bersih-bersih, pelayanan kebutuhan pengunjung, perawatan dan perbaikan barang, dll. Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 99 4 Kelompok kegiatan mechanical electrical, merupakan suatu bentuk pelayanan yang berhubungan dengan peMassangan, perbaikan, dan perawatan segala jenis alat mekanikal dan elektrikal. Gambar 4.7 : Alur Aktivitas Pengelola Sumber : Analisis, 2015 2 Macam Aktivitas Aktivitas yang ada dalam Mangrove Park direncanakan sebagai berikut: Tabel 4.5 Aktivitas yang ada di Mangrove Park NO PELAKU AKTIVITAS 1 Pengunjung. terdiri atas:  Menginap  Utama: Tidur, makanminum, mandilavatory, rekreasi, edukasi  Tambahan: 1. Menikmati fasilitas wisata di area mangrove, seperti mempelajari mangrove, melihat pemandangan mangrove di tepi pantai semat, ke restaurant, dan aktivitas permainan air. 2. Makan di restaurant, 3. Relaksasi di area SPA  Tidak menginap 2 Pengelola, terdiri atas:  General Manager Sebagai pemimpin hotel bertanggungjawab dan mempunyai kekuasaan yang luas terhadap operasi, personel dan material seluruh kawasan Mangrove Park.  Managerial Mangrove Center Meliputi bagian-bagian penanganan Massalah yang ada di area edukasi Mangrove Center, termasuk tour gate, media pembelajaran dll  Managerial Resort SPA Bertanggung jawab atas semua fasilitas yang ada di Resort SPA, dan mngatur penerimaan pengunjung di bagian ini  Managerial Restaurant Bagian yang bertugas sebagai pengelolaan restaurant, mengatur penerimaan pengunjung Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 100 NO PELAKU AKTIVITAS  Staff Food And Beverage Department Bagian yang menangani pengadaan penyimpanan dan pengolahan makananminuman untuk pengunjung maupun karyawan. Bertanggungjawab terhadap tugas pelayanan seperti restoran, bar, kitchen, banquet dan stewarding  Staff Accounting Department Bagian yang menangani keuangan baik pemasukan maupun pengeluaran seperti biaya pembelian, pemeliharaan peralatan, pembiayaan gaji karyawan dan sebagainya.  Staff Personal Department Bagian yang mengurusi Massalah karyawan Mangrove Park  Staff Sales Department Bagian yang menangani peMassaran Mangrove Park yang meliputi public relation peMassaran fasilitas-fasilitas di kawasan mangrove park.  Staff Engineering Department Bagian yang menangani mekanikal elektrikal seluruh kawasan Mangrove Park  Staff Security Department Bagian menangani Massalah keamanan lingkungan Mangrove Park Sumber : Analisis, 2015

c. Analisis Pelaku, Aktivitas, dan Fasilitas