Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 106
MACAM RUANG FUNGSI RUANG
PERSYARATAN RUANG Ruang Binatu laundry and
dry-cleaning Ruang
aktivitas cuci-mencuci
dan menyetrika pakaian pengunjung hotel
dan perlengkapan hotel. Bersistim sanitasi baik.
Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel.
Ruang Linen Bagian dari housekeeping hotel yang
mempersiapkan dan
membersihkan perlengkapan kamar seperti handuk,
seprei dan sebagainya. Bersistim sanitasi baik.
Tersembunyi dari daerah pengunjung hotel.
Ruang Karyawan a.
R. Makan b.
R. Training c.
R. Istirahat d.
R. Seragam dan locker e.
Mushola f.
Lavatory
Ruang kegiatan
bersama seluruh
karyawan pengelola dalam hal bekerja, meeting dan menyimpan peralatannya,
sekaligus kegiatan pembekalan di ruang training
untuk meningkatkan
keterampilan karyawan hotel. Tersembunyi dari daerah
pengunjung hotel. Terdapat
perlengkapan seperti meja dan kursi dan
alat untuk istirahat dan makan.
Penghawaanruang baik.
Loading Dock Area
bongkar-muat barang-barang
keperluan hotel dan bongkar muat bahan makanan untuk hotel.
Pencapaian mudah
terutama bagi kendaraan besar truk, trailer, pick-up,
dsb Tersembunyi
dari pandangan
visual pengunjung hotel
Dapur a.
Dapur utama b.
Pantry
Ruang untuk mempersiapkan makanan dan minuman bagi pengunjung hotel dan
karyawan. Melayani
pemesanan makanan dan minuman dari kamar-
kamar, function room, meeting room dan ruang makan karyawan.
Sistim penghawaan baik menggunakan sistim udara
khusus dilengkapi
cerobong penghisap asap dan bersanitasi baik.
Menggunakan material
yang tahan panas, kedap air, mudah dibersihkan dan
tidak licin. Gudang:
a. Gudang kering
b. Gudang dingin
c. Gudang sayuran
d. Gudang peralatan dapur
e. Gudang minuman
f. Gudang botol kosong
g. Gudang perabot
h. G. peralatan
i. Gudang bahan bakar
Ruang penyimpanan peralatan inventaris hotel seperti perabot dan perlengkapan
kamar yang akan dipakai pengunjung, bahan makanan yang masih mentah,
botol-botol yang belumtelah digunakan dan sebagainya.
Terbagi dua
bagian: gudang besar induk dan
gudang sub-induk terletak di tiap lantai.
Tersembunyi dari
pandangan visual
pengunjung hotel. Ruang Mekanikal Elektrikal
terdiri atas: Ruang
yang digunakan
untuk menampung
kegiatan mekanikal
elektrikal hotel Terpisah dari bangunan
utama hotel. Jauh dari ruang-ruang
umum pengunjung karena berpotensi
menimbulkan kebisingan
pompa, genset, polusi udarabau
dan tegangan listrik. Berdinding ganda.
Berdesain kedap suara. Berdesain kedap air.
Berdesain kedap suara. Berdesain kedap suara
a. R.
Penampungan air
bersih
Menampung air bersih yang akan disalurkan ke kamar-kamar hotel.
b. Ruang PABX
Ruang untuk mengatur dan menyalurkan telepon internal maupun eksternal.
c. Ruang Genset
Ruang untuk menampung listrik dengan voltase yang tinggi dari PLN.
d. Ruang Sampah
Ruang tempat menampung sampah sementara.
e. Ruang Chiller
Ruang untuk mengatur sistim AC pada
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 107
MACAM RUANG FUNGSI RUANG
PERSYARATAN RUANG f.
Ruang AHU bangunan hotel resort.
Tertutup rapat sehingga tidak
mudah dibuka
pengunjung terutama
anak- anak. Memiliki
ruang workshopreparasi.
g. Ruang Panel Listrik
Ruang tempat mengatur listrik dari genset menuju ke ruang-ruang hotel.
h. Ruang Boiler
Ruangan tempat penghangat air untuk berbagai keperluan
i. Ruang Pompa Air
Tempat memompa air dari ruang penampungan air bersih menuju ke
ruang-ruang hotel.
j. Bengkel kerja
Untuk memperbaiki peralatan dan mesin- mesin yang rusak.
Ruang Security Ruang petugas keamanan
Terletak di setiap akses keluar masuk pengguna
resort
KELOMPOK KEGIATAN PARKIR Parkir area
Memarkir kendaran
pengunjung menginap dan tidak menginap.
Memarkir kendaraan karyawan dan pemilik hotel.
Luas. Sirkulasi memadai.
Sumber : Analisis, 2015
Berdasarkan Analisis tentang Persyaratan Ruang yang ada di Mangrove Park di Kawasan Pantai Morosari Demak di dapatkan hubungan ruang antar
kelompok ruang berdasarkan pola kegiatannya, yaitu:
Gambar 4.8 : Diagram Hubungan Kelompok Ruang
Sumber : Analisis, 2015
b. Pendekatan Studi Besaran Ruang
Analisis pendekatan studi ruang Mangrove Park di Kawasan Pantai morosari Demak sebagai sarana Edukasi dan rekreasi sebagai berikut
:
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 108
Tabel 4.8 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Edukasi Mangrove Park Jenis ruang
Macam Ruang Kapasitas
Ruang Standart ruang
Luas ruang
m2 Sumber
Keterang an
Mangrove Center Halllobby
50p 0,8m2orang
100 FL
Pengunjung ± 250 orang
Loket 2 orang
8 A
Survey Receptionist
2 orang 8
A Survey
Ruang Pelatihan Teori 200 murid
3 m
2
murid 600
N Area pembibitan
mangrove 1 unit
225 m
2
murid 225
N Area Persemaian
2 unit 225 m
2
murid 450
N Area penelitian
150 murid 0,5 m2murid
75 A
Survey Lavatory
2 toilet 3m
2
wc 17,6
N pria
4 urinoir 1,4m
2
urinoir 2 wstfl
3m
2
wstfl Lavatory
2 toilet 3m
2
wc 10
N wanita
2 wstfl 2m2wstfl
Ruang Pameran
Halllobby 50p
0,8m2orang 100
FL Pengunjung
± 250 orang R. Informasi
2 orang 8
A R. Pamer tetap
500 0,8m2orang
400 FL
sirkulasi pengunjung orang
perhitungan Lavatory
pria 2 toilet
3m2wc 17,6
N 4 urinoir
1,4m2urinoir 2 wstfl
3m2wstfl Lavatory
wanita 2 toilet
3m2wc 10
N 2 wstfl
2m2wstfl Ruang
Diskusi Pertemuan
Ballroom Audience
500 1,5
750 TSS
orang m2orang
Stage 80
PK 20 ruang
R.Persiapan 49
A pamer tetap
R.Operator 12
A Gudang
25 A
Lavatory 3 toilet
3m2wc 26,4
N pria
6 urinoir 1,4m2urinoir
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 109
Jenis ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standart ruang Luas
ruang m2
Sumber Keterang
an
3 wstfl 3m2wstfl
Lavatory 6 toilet
3m2wc 26
N wanita
4 wstfl 2m2wstfl
Area Penjualan Kerajinan Mangrove
10 unit 35m2unit
350 A
R. Pengelola 1
9m2pngla 9
Gudang 1
5m2gudang 5
Tempat Pertunjukkan
Panggung Pertunjukkan
1 Unit 30 m
2
unit 30
A Ruang Komunal
Ruang Komunal 1 Unit
12 m2unit 12
A Area Budidaya
Budidaya burung 5 Unit
12 m2unit 60
A Budidaya reptil
3 Unit 12 m2unit
36 A
Jumlah 3162,6
m2
Jenis Ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standar Ruang Luas
Ruang m2
Sumber Keterangan
Wisata Air Ruang tunggu
15 Orang 16
A Dermaga
keberangkatan 15 Orang
16 Dermaga kepulangan
15 Orang 16m2orang
16 A
Tempat Karcis 3 Orang
9m2orang 9
A Gardu Pandang
Gardu Pandang 2 Unit
25m
2
orang 50
A Pemancingan
Ruang pengelola 1 Orang
9m2orang 9
A Ruang peminjaman
alat 2 Orang
4m2orang 8
A Kolam pancing
1 Orang 9m2orang
9 A
Ruang Tunggu 5 Orang
2m2orang 10
A
Restorant Main dinning room
1 unit 1.3 m2 x jumlah
kamar 65
A Dapur Utama
1 unit 0.9 m2 x jumlah
kamar 45
H Pantry
1 unit 13 m2 x luas
ruang makan 34.7
A Lavatory
2 unit 6 m2 unit
12 N
Kasir 10 orang
3m2orang 30
A SPA
LobbyHall 50p
0,8m2orang 100
FL Pengunjung
+250 orang Analisis, 2015
Tabel 4.9 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Rekreasi Mangrove Park
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 110
Jenis ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standart ruang Luas
ruang m2
Sumber Keterang
an
Receptionist 2 orang
0,8m2orang 1.6
N Ruang Ganti
2 unit 2.4 m2 unit
4.8 N
WC 6 unit
2.4 m2unit 14.4
N Ruang konsultasi
1 unit 6 m2 unit
6 N
Ruang Berendam 1 unit
36 m2unit 36
N Ruang Sauna
2 unit 20.25 m2unit
40.5 N
Ruang V-Ratus 1 orang
3m2orang 3
N R. Pijat refleksi
1 unit 6 m2unit
6 N
Resort Standart room
24m2unit 25 Unit
600 S
Suite Room 48m2unit
15 Unit 720
A Cottage
64m2unit 10 Unit
640 S
Gazebo Gazebo
8 unit 9m2unit
72 A
Tracking Tracking
12 A
Playground Playground
1 unit 25 m2unit
25 N
Jumlah 2574.7
m2
Jenis Ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standar Ruang Luas
Ruang m2
Sumber Keterangan
Ruang Hall+lobby
5 Orang 16
A penerima
Ruang tunggu Ruang
Kabag Galery 1 Orang
16m2orang 16
A pimpinan
R. Wakil 1 Orang
9m2orang 9
A R. Sekretaris
1 Orang 3m2orang
3 A
Bagian Staff Admin
7 Orang 4m2orang
28 A
Administrasi Bag. Keuangan
1 Orang 9m2orang
9 A
Staff Tata Usaha 2 Orang
4m2orang 8
A Ka. R. tangga
1 Orang 9m2orang
9 A
Staff R. Tangga 5 Orang
2m2orang 10
A Bagian Informasi
Pusat Informasi 3 orang
4m2orang 12
A Bagian
R. Kurator 1 Orang
12m2orang 12
A Teknis
R. Konsertavor 10 Orang
2m2orang 20
A Analisis, 2015
Tabel 4.10 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola Mangrove Center
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 111
Jenis ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standart ruang Luas
ruang m2
Sumber Keterang
an
Galery Registrasi
2 Orang 2m2orang
4 A
R. Bag.Dekorasi 2 Orang
2m2orang 12
A Instruktur
1 Orang 9m2orang
9 A
Jumlah 177
m2
Jenis Ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standar Ruang Luas
Ruang m2
Sumber Keterangan
Ruang Hall+lobby
5 Orang 16
A penerima
Ruang tunggu Ruang
Kabag Penjualan 1 Orang
16m2orang 16
A pimpinan
R. Wakil 1 Orang
9m2orang 9
A R. Sekretaris
1 Orang 3m2orang
3 A
Bagian Staff Admin
7 Orang 4m2orang
28 A
Administrasi Bag. Keuangan
1 Orang 9m2orang
9 A
Staff Tata Usaha 2 Orang
4m2orang 8
A Ka. R. tangga
1 Orang 9m2orang
9 A
Staff R. Tangga 5 Orang
2m2orang 10
A
Jumlah 108
m2
Jenis Ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standar Ruang Luas
Ruang m2
Sumber Keterangan
Ruang Penerima Hall+Lobby ruang
tunggu 5 orang
16 A
Ruang Pimpinan R. General Manager
1 unit 0,15 m2 x jumlah
kamar 12
TSS R. Sekretaris General
Manager 1 unit
0,09 m2 x jumlah kamar
7.2 TSS
R. Wakil General Manager
1 unit 0,12 m2 x jumlah
kamar 9.6
TSS
Ruang Kabag R. Personalia
Manager 1 unit
0,12 m2 x jumlah kamar
9.6 TSS
R. Sales Manager 1 unit
0,12 m2 x jumlah kamar
9.6 TSS
R. Purchasing Manager
1 unit 0,12 m2 x jumlah
kamar 9.6
TSS Analisis, 2015
Tabel 4.11 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola Restaurant
Analisis, 2015
Tabel 4.12 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola Resort
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 112
Jenis ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standart ruang Luas
ruang m2
Sumber Keterang
an
R. Accounting Manager
1 unit 0,12 m2 x jumlah
kamar 9.6
TSS Ruang Teknisi
R. Engineering Manager
1 unit 0,12 m2 x jumlah
kamar 9.6
TSS Ruang Servis
R. Food and Beverage Manager
1 unit 0,12 m2 x jumlah
kamar 9.6
TSS Ruang Staff
R. Staff Administrasi 5 orang
5 m2 orang 25
S R. Rapat
R. Rapat 15 orang
3 m2orang 45
N Lavatory
Lavatory 2 unit
6 m2unit 12
N
Jumlah 303
m
2
Jenis Ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standar Ruang Luas
Ruang m2
Sumber Keterangan
Ruang Pimpinan
Ruang Kepala 1 Orang
16m2orang 16
A R. Wakil
1 Orang 9m2orang
9 A
R. Sekretaris 1 Orang
3m2orang 3
A
Ruang Admin Staff Admin
7 Orang 4m2orang
28 A
Bag. Keuangan 1 Orang
9m2orang 9
A Staff Tata Usaha
2 Orang 4m2orang
8 A
Ka. R. tangga 1 Orang
9m2orang 9
A Staff R. Tangga
5 Orang 2m2orang
10 A
Ruang Teknisi Gudang
1 Unit 4m2unit
4 N
Ruang istirahat 1 Unit
9m2unit 9
N Ruang terapis
Ruang ahli terapis 1 Unit
9m2unit 9
N Ruang terapis
1Unit 9m2unit
9 N
Ruang Istirahat Karyawan
Pantry 1 unit
6m2unit 6
N Ruang duduk
1 unit 9m2unit
9 N
Ruang display obat 1unit
4m2orang 4
N
Jumlah 142
m2
Analisis, 2015 Analisis, 2015
Tabel 4.13 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Pengelola SPA
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 113
Jenis Ruang Macam Ruang
Kapasitas Ruang
Standar Ruang Luas
Ruang m2
Sumber Keterangan
Ruang Mechanical
Electrical ME
Ruang PABX 1 Unit
6 m
2
unit 6
SK Ruang Chiller
1 Unit 0.14 m
2
x jumlah kamar
7.2 SK
Ruang AHU 1 Unit
24 m
2
unit 24
SK Ruang genset
1 Unit 6 m
2
unit 25
H Ruang pompa
1 Unit 6 m
2
unit 9
H Ruang Panel Listrik
6 Unit 4 m
2
unit 24
SK R.Penampungan Air
Bersih 1 Unit
60 m
2
unit 60
SK Ruang Sampah
1 Unit 50 m
2
unit 50
H Ruang Boiler
1 Unit 50 m
2
unit 50
SK Bengkel Kerja
1 Unit 50 m
2
unit 50
SK
Gudang Gudang kering
1 unit 0,2 m2 x luas
dapur utama 14.4
SK Gudang dingin
1 unit 0,25 m2 x luas
dapur utama 18
SK Gudang sayuran
1 unit 0,25 m2 x luas
dapur utama 18
SK Gudang peralatan
dapur 1 unit
0,3 – 0,5 m2 x
luas dapur utama 21.6
H Gudang minuman
1 unit 0,2 m2 x jumlah
kamar 16
SK Gudang botol kosong
1 unit 0,2 m2 x jumlah
kamar 16
SK Gudang perabot
1 unit 0,9 m2 x jumlah
kamar 72
SK Gudang peralatan
1 unit 0,2 m2 x jumlah
kamar 16
SK Gudang bahan bakar
1 unit 0,25m2 x jumlah
kamar 20
SK G. penerimaan
1 unit 0,3m2 x Jumlah
kamar 24
SK Ruang Publik
Musholla 1 Unit
144 A
Ruang Keamanan
R. Security 3 Unit
8 m
2
unit 24
SK Loading Dock
1 unit 0.7m2 x jumlah
kamar 35
S Roomboy station
1 unit 0.5m2 x jumlah
kamar 25
H R. Housekeeping
1 unit 0.7m2 x jumlah
kamar 35
H Laundry and dry
cleaing 1 unit
0.63 m2 x jumlahkamar
31.5 N
R. Linen 1 unit
0.46 m2 x jumlah kamar
23 N
R. Ipal 150m3hari
4.4m x 20 m 88
Jumlah 802.7
m2
Sumber : Analisis, 2015
Tabel 4.14 Besaran Ruang Kelompok Kegiatan Service
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 114
Total Ruang Dalam= 7.270 m
2
± 40 dari Luas Bangunan Ruang Parkir
Ruang parkir pengunjung -
Standart ruang parkir umum : Sumber P 5 bus 42,5 m
2
bus 3,4x12,5 212,5 m
2
33 mobil 12,5 m2mobil 2,5x5 412,5 m
2
50 motor 2 m2motor 1x2 100 m
2
- Ruang parkir pengelola dan servis : Sumber P
10 mobil 12,5 m2mobil 2,5x5 125 m
2
50 motor 2 m2motor 1x2 100 m
2
Total Ruang Parkir = 950 m2 ± 10 dari Luas Bangunan Ruang Terbuka dan Ruang Terbuka Hijau = 36.080 m2 50 dari Luas
Bangunan Rekapitulasi Total Ruang :
Luas Lahan = Total Rg. Dalam + Total Rg. Parkir + Rg. Terbuka 44.300 = 7.270 + 950 + 36.080
44.300 = 44.300 m2
Keterangan:
N : Architect Data. Erns Neufert
TSS : Time Saver Standart Type Building. Joseph De Chiarea
and John Calender FL
: Fred R, Lawson. Converence, Convention And Exhibition Fasilities
NM : New Matrik Hand Book
H : Hotel and Planning Design
SK : SK Dinas Pariwisata
A : Analisis Ruang Studi Banding Berdasarkan Pengamatan
P : Pedoman Teknis Penyelenggaraan Fasilitas Parkir.
Departemen Perhubungan Direktorat Jenderal Perhubungan Darat
Idham Kholid Muchibi | 5112411036 | Mangrove Park Demak 115
4.3. Analisis Arsitektural 4.3.1. Analisis Pendekatan Bentuk Zoning