Jenis Penelitian Aspek Pengukuran Hygiene sanitasi kapal akan diukur dengan cara memberikan nilai pada

Universitas Sumatera Utara

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian ini adalah penelitian survei yang bersifat deskriptif, karena merupakan prosedur untuk membuat gambaran pelaksanaan hygiene sanitasi dan keberadaan vektor larva nyamuk, lalat Musca domestica, kecoak Periplaneta americana, dan tikus pada kapal yang bersandar di Pelabuhan Belawan. 3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 3.2.1 Lokasi Penelitian akan dilaksanakan di Pelabuhan Belawan Kota Medan, dengan alasan mengingat pelabuhan Belawan Kota Medan merupakan pelabuhan terbesar ketiga di Indonesiadan menjadi tempat perdagangan dimana banyak disinggahi kapal dalam negeri maupun luar negeri sehingga kesehatan pelabuhan menjadi prioritas di pelabuhan ini.

3.2.2 Waktu Penelitian

Waktu penelitian pada penelitian ini adalah mulai dari September 2015 sampai Mei 2016. Penelitian dimulai dengan survai awal, penelusuran pustaka, konsultasi judul, mempersiapkan proposal penelitian, pelaksanaan seminar proposal, pengumpulan data dan penyusunan laporan akhir. 40 Universitas Sumatera Utara

3.3 Objek Penelitian

Objek penelitian pada penelitian ini adalah satu kapal penumpang yang bersandar di Pelabuhan Belawan, Kota Medan dan 3 buah kapal barang yang bersandar di Pelabuhan Belawan, Kota Medan. Keempat kapal tersebut adalah kapal yang berbendera Indonesia atau kapal dalam negeri yang bersandar di Pelabuhan Belawan, Kota Medan. Pemilihan kapal dilakukan dengan alasan: 1. Kapal penumpang paling banyak menghasilkan sampah dan banyak investasi vektor penyakit seperti lalat dan kecoa. 2. Kapal barang yang tinggi frekuensi kunjungannya dan bersandar di pelabuhan Belawan dan banyak investasi tikus, karena membawa barang- barang logistik ke pelabuhan Belawan.

3.3.1 Cara Penentuan Sampel

Sampel kapal penumpang diambil berdasarkan total populasi kapal penumpang dalam negeri yang bersandar di pelabuhan Belawan, dengan jumlah kapal penumpang sebanyak 1 buah. Sampel kapal barang diambil sebanyak 3 kapal. Menurut Arikunto 2006: 112 jumlah sampel dapat diambil antara 10-15 atau 15-25 atau lebih. Dari keseluruhan populasi kapal barang yang berlabuh di pelabuhan Belawan dalam 1 hari semuanya berjumlah 9 kapal, maka sesuai pernyataan diatas jumlah sampel kapal barang dalam penelitian ini dapat diambil 30 dari keseluruhan jumlah populasi. Sehingga didapat jumlah kapal barang untuk penelitian ini Universitas Sumatera Utara berjumlah 3 kapal. Jenis kapal barang diambil secara random sampling yaitu dengan cara pengundian. Langkah-langkahnya adalah dengan menuliskan nama kapal pada kertas yang kemudian digulung dan dimasukkan ke dalam botol. Kemudian dilakukan pengocokan dan menarik 3 gulungan. Nama kapal yang keluar adalah kapal yang menjadi sampel penelitian untuk kapal barang. 3.4 Metode Pengumpulan Data 3.4.1 Data Primer Data primer diperoleh dengan cara observasi dan wawancara langsung dengan petugas inspeksi dan anak buah kapal. Observasi langsung dilakukan dengan menggunakan lembar observasi hygiene sanitasi kapal untuk melihat gambaran terhadap objek penelitian, yaitu data tentang pelaksanaan hygiene sanitasi kapal dan keberadaan vektor penyakit jentik nyamuk, lalat, dan kecoa serta binatang pengganggu tikus di kapal.

3.4.2 Data Sekunder

Data sekunder diperoleh dari Kantor Kesehatan Pelabuhan Kelas I Medan, Administrator Pelabuhan Belawan yang merupakan lokasi penelitian serta buku- buku literatur yang ada. Universitas Sumatera Utara 3.5 Variabel dan Definisi Operasional 3.5.1 Variabel 1. Variabel Tergantung Variabel tergantung dalam penelitian ini adalah persyaratan hygiene sanitasi kapal sesuai dengan IHR 2005 : Handbook for Inspection of Ships and Issuance of Ship Sanitation Certificates. 2. Variabel Bebas Variabel bebas dalam penelitian ini adalah Sanitasi Kapal, meliputi sanitasi ruangan, pengolahan makanan dan minuman, dan pengelolaan limbah serta keberadaan vektor. A. Sanitasi Ruangan : 1. Dapur 2. Ruang Rakit Makanan Pantry 3. Gudang 4. Kamar ABK 5. Kamar Penumpang 6. Geladak deck 7. Ruang Mesin 8. Fasilitas Medik B. Keberadaan Vektor 1. Larva Nyamuk 2. Lalat Musca domestica 3. Kecoak Periplaneta Americana 4. Tikus Universitas Sumatera Utara C. Pengolahan Makanan Minuman 1. Makanan 2. Air Minum 3. Air Bersih D. Pengelolaan Limbah 1. Air Tergenang 2. Limbah Cair 3. Limbah Padat 4. Sampah 5. Air Balast

3.5.2 Definisi Operasional

1. Hygiene sanitasi kapal : adalah usaha meniadakan ataupun menekan sekecil mungkin adanya faktor lingkungan yang dapat menimbulkan penyakit atau pengaruh buruk terhadap awak kapal. 2. Sanitasi Ruangan : adalah usaha meniadakan faktor yang dapat menimbulkan penyakit di dalam ruangan kapal meliputi ruang dapur, ruang rakit makanan pantry, gudang, kamar ABK, kamar penumpang, geladak deck, ruang mesin, dan fasilitas medik. a. Sanitasi ruang dapur : adalah kondisi kebersihan, pertukaran udara, dan pencahayaan tempat pengolahan makanan di atas kapal. b. Sanitasi ruang rakit makanan pantry : adalah kondisi kebersihan, pertukaran udara, dan pencahayaan tempat penyiapan dan penyajian makanan di atas kapal. Universitas Sumatera Utara c. Sanitasi gudang : adalah kondisi kebersihan, pertukaran udara, dan pencahayaan tempat penyimpanan di atas kapal. d. Sanitasi kamar ABK : adalah kondisi kebersihan, pertukaran udara, dan pencahayaan tempat beristirahat ABK di atas kapal. e. Kamar penumpang : adalah kondisi kebersihan, pertukaran udara, dan pencahayaan tempat beristirahat penumpang di atas kapal. f. Sanitasi geladak deck : adalah kondisi kebersihan dan pertukaran udara pada ruang terbuka atau tertutup merupakan tempat lalu lintas yang terdapat diatas kapal. g. Sanitasi ruang mesin: adalah kondisi kebersihan, pertukaran udara, dan pencahayaan pada ruang mesin di atas kapal. h. Fasilitas medik : adalah ketersediaan alat dan bahan medik, obat-obatan, dan operasipelayanan medik di atas kapal. 3. Pengolahan makanan dan minuman : adalah upaya yang dilakukan untuk mengolah makanan dan minuman di atas kapal meliputi pengolahan makanan, ketersediaan air minum, dan ketersediaan air bersih. a. Pengolahan makanan : adalah upaya yang dilakukan untuk membuat bahan makanan menjadi makanan siap saji sesuai dengan syarat kesehatan meliputi aspek penyimpanan, pencucian, penyiapan, dan perilaku penjamah. b. Penyediaan air minum : adalah tersedianya air yang memenuhi persyaratan untuk dapat di konsumsi melalui pengolahan terlebih dahulu sesuai dengan Permenkes No. 492 Tahun 2010 tentang Persyaratan Kualitas Air Minum. Universitas Sumatera Utara c. Penyediaan air bersih : adalah tersedianya air yang memenuhi persyaratan dari segi kualitas air yang meliputi kualitas fisik, kimia, biologis,dan radiologis sesuai dengan Permenkes No. 416MenkesPER IX1990 dan jumlahnya mencukupi bagi penumpang dan awak kapal. 4. Pengelolaan limbah : adalah upaya yang dilakukan untuk mengelola limbah diatas kapal. a. Air Tergenang : adalah keadaan air yang menggenang di permukaan yang terbuka dan dapat menjadi tempat perindukan vektor di atas kapal. b. Limbah cair : adalah hasil buangan kapal berwujud cair yang dibuang melalui saluran dan dilakukan pengolahan sebelum dibuang ke perairan. c. Limbah padat : adalah hasil buangan kapal yang berupa padatan, lumpur atau bubur yang dibuang melalui sarana penampung limbah dan volumenya sesuai dengan limbah yang dihasilkan . d. Sampah : adalah buangan yang dihasilkan dari kegiatan manusia di atas kapal yang dibuang ke tempat sampah secara terpisah serta menempatkan kantong plastik pada setiap tempat sampah. e. Air Balast : adalah air yang berfungsi menjaga keseimbangan kapal dengan kualitas air memenuhi syarat dan dilakukan pengolahan sebelum dibuang ke perairan. 5. Keberadaan vektor: adalah ada atau tidak ada dijumpai vektor seperti larva nyamuk, lalat Musca domestica kecoak Periplaneta americana, tikus di dalam kapal. Universitas Sumatera Utara 6. Pengawasan dan Pengendalian oleh KKP : adalah tindakan yang dilakukan pihak petugas kantor kesehatan pelabuhan terhadap kapal yang memenuhi syarat dan tidak memenuhi syarat.

3.6 Aspek Pengukuran Hygiene sanitasi kapal akan diukur dengan cara memberikan nilai pada

setiap variabel berdasarkan hasil observasi langsung dan wawancara dengan petugas dan ABK. Apabila variabel memenuhi syarat maka akan diberikan nilai sesuai dengan sub bobot, dan jika variabel tidak memenuhi syarat maka akan diberikan nilai 0 nol. Selanjutnya seluruh variabel akan diolah dengan rumus : Skor Ruangan A : {Total A : 100 x 10} Skor Vektor B : {Total B : 100 x 30} Skor Makanan dan Minuman C : {Total C : 100 x 50} Skor Limbah D : {Total D : 100 x 10} Setelah dihitung masing-masing total variabel, maka dijumlahkan seluruh total variabel untuk mendapatkan total skor kapal, dengan rumus : Total Skor Kapal : Skor A+B+C+D Hasil akhir menunjukkan bahwa sanitasi pada kapal dikatakan baik atau tidak yaitu dengan persentase, yaitu : Sanitasi dikatakan baik apabila nilainya ≥ 90 begitu juga sebaliknya sanitasi dikatakan buruk apabila nilainya 90. Keberadaan vektor penyakit dan binatang pengganggu akan diukur berdasarkan : Universitas Sumatera Utara - Keberadaan larva nyamuk : diukur dengan melihat ada tidaknya larva nyamuk pada genangan air di atas kapal. Pengukuran dilakukan pada siang hari dan saat kapal bersandar di pelabuhan Belawan. - Indeks lalat Musca domestica : diukur dengan menggunakan fly grill dengan ketentuan kepadatan rendah 0 – 2 , sedang 3 – 5, tinggi 6 – 20 dan sangat tinggi ≥ 21. Pengukuran dilakukan di kantin tempat makan pada siang hari. - Keberadaan kecoak Periplaneta americana : diukur dengan melihat ditemukan atau tidaknya kecoak pada ruang dapur dan pantry dengan menyemprotkan vermin indicator spray untuk mengeluarkan kecoak dari tempat persembunyian. - Keberadaan Tikus : diukur berdasarkan ada tidaknya tikus dengan dengan melihat tanda-tanda keberadaan tikus pada ruang gudang tempat penyimpanan makanan berupa kotoran tikus dropping, tempat sembunyi burrows, bekas gigitan gnawing, dan jalannya tikus run away.

3.7 Metode Analisis Data