Gambar 19. Nilai rata-rata kadar asam fitat setiap perlakuan uji in
vitro
Gambar 20. Persentase penurunan kadar asam fitat setiap perlakuan
dibandingkan kontrol
Ket : huruf yang sama pada diagram batang menunjukkan nilai tidak berbeda nyata P 0,05 lihat Lampiran 42
Persentase penurunan kadar asam fitat Gambar 20 pada semua perlakuan yang mendapat penambahan enzim 20; 40; 60; 80 mlkg TDL secara berurutan
adalah 15,15; 19,53; 19,62 dan 19,77 . Penurunan kadar fitat asam terbesar dibandingkan kontrol yaitu sebesar 68,09 terdapat pada perlakuan penambahan
enzim sebesar 100mlkg TDL.
4.2.4.5. Uji Respon Parameter Kualitas Nutrien
Pola respon kadar serat Gambar 21 termasuk NDF dan ADF Gambar 23 dan 24 serta asam fitat Gambar 22 perlakuan penambahan enzim cairan rumen
domba membentuk pola respon linier negatif yang mengambarkan semakin banyak ekstrak enzim rumen yang ditambahkan maka nilai kadar serat, NDF, ADF dan asam
fitat akan menurun.
Gambar 21. Kurva respon kadar asam fitat perlakuan uji in vitro
Gambar 22. Kurva respon kadar serat perlakuan uji in vitro
Gambar 23. Kurva respon kadar NDF perlakuan uji in vitro
Gambar 24. Kurva respon kadar ADF perlakuan uji in vitro
4.2.5. Profil Asam Amino TDL
Seluruh jenis asam amino yang terdeteksi didapatkan kenaikan kandungan asam amino yang sangat kecil Tabel 11. Didapatkan pula dua jenis asam amino
pada TDL terhidrolisis dengan penambahan enzim cairan rumen yaitu sisten 0,001 µmol dan norleusin sebesar 0,0231 µmol yang pada TDL tanpa perlakuan
enzimatis tidak terdeteksi.
Tabel 11. Komposisi asam amino tepung daun lamtoro sebelum dan sesudah inkubasi 24 jam dengan enzim rumen domba sebanyak 100 ml enzimkg
TDL.
No
. Jenis asam amino
Kandungan asam amino TDL
1
µmol Kandungan asam
amino TDLt
2
µmol Peningkatan
kandungan asam amino
µmol
Asam amino alifatik sederhana 1
Glisina Gly, G 0,01280 ± 0,00198
0,01875 ± 0,004450 0,00590
2 Alanina Ala, A
0,01355 ± 0,00191 0,02080 ± 0,00523
0,00725 3
Valina Val, V 0,01225 ± 0,00219
0,01690 ± 0,00184 0,00465
4 Leusina Leu, L
0,01410 ± 0,00255 0,02095 ± 0,00304
0,00685 5
6 Isoleusina Ile, I
Norleusin 0,00870 ± 0,00042
tidak terdeteksi 0,01415 ± 0,00262
0,02310 ± 0,000283 0,00545
Asam amino hidroksi-alifatik 1
Serina Ser, S 0,0061 ± 0,00226
0,0107 ± 0,00127 0,00460
2 Treonina Thr, T
0,00385 ± 0,0000 0,0108 ± 0,00325
0,00310 Asam amino dikarboksilat
1 Asam aspartat Asp, D
0,01245 ±0,00318 0,02005 ± 0,00601
0,00760 2
Asam glutamat Glu, E 0,01225 ±0,00219
0,02750 ± 0,01739 0,01525
Asam amino basa 1
Lisina Lys, K 0,02335 ±0,00445
0,03140 ± 0,00919 0,00805
2 Arginina Arg, R
0,01560 ± 0,00382 0,01880 ± 0,00240
0,00320 3
Histidina His, H 0,01440 ±0,00170
0,01565 ± 0,00078 0,00125
Prolin Gugus siklik 1
Prolina Pro, P 0,00440 ±0,00113
0,01770 ± 0,00848 0,00730
Asam amino aromatik 1
Fenilalanina Phe, F 0,00930 ±0,00184
0,01655 ± 0,00332 0,00725
2 Tirosina Tyr, Y
0,00555 ±0,00163 0,00895 ± 0,00262
0,00340 Asam amino mengandung sulfur
1 sistein Cys
tidak terdeteksi 0,001 ±0,060141
Ket;
1
TDL tanpa hidrolisis;
2
TDLt terhidrolisis
