kadar protein cairan enzim rumen dengan metode Kjedhal, menunjukkan bahwa setiap ml enzim cairan rumen domba mengandung protein sebesar 0,067 gramml
cairan enzim. Nilai ini setara dengan kandungan protein enzim pada perlakuan 20; 40 60; 80 dan 100 mlkg TDL berturut-turut adalah sebesar 0,013; 0,02; 0,04; 0,05 dan
0,067 gram.
Gambar 17. Nilai rata-rata kadar protein setiap perlakuan uji
in vitro
Gambar 18. Nilai rata-rata kadar lemak setiap perlakuan uji in vit
Ket : huruf yang sama pada diagram batang menunjukkan nilai tidak berbeda nyata P 0,05
lihat Lampiran 39 dan 40
4.2.4.4. Kadar Asam Fitat
Hasil pengukuran kadar asam fitat tepung daun lamtoro gung yang telah mendapat penambahan eksrak enzim kasar cairan rumen disajikan Gambar 19. Data
selengkapnya setiap pelakuan dapat dilihat pada Lampiran 41. Kandungan asam fitat nyata P0,05 dipengaruhi oleh penambahan ekstrak enzim rumen domba. Kadar
asam fitat pada perlakuan penambahan ekstrak enzim rumen sebanyak 20, 40, 60 dan 80 mlkg nyata lebih rendah dibandingan dengan perlakuan kontrol dan nyata lebih
tinggi dibandingkan dengan penambahan eksrak enzim rumen sebanyak 100mlkg TDL . Nilai asam fitat tertinggi yaitu 7,84 dicapai pada perlakuan tanpa
penambahan enzim dan perlakuan terendah yaitu 2,50 dicapai pada pelakuan yang menggunakan enzim sebanyak 100mlkg TDL .
Gambar 19. Nilai rata-rata kadar asam fitat setiap perlakuan uji in
vitro
Gambar 20. Persentase penurunan kadar asam fitat setiap perlakuan
dibandingkan kontrol
Ket : huruf yang sama pada diagram batang menunjukkan nilai tidak berbeda nyata P 0,05 lihat Lampiran 42
Persentase penurunan kadar asam fitat Gambar 20 pada semua perlakuan yang mendapat penambahan enzim 20; 40; 60; 80 mlkg TDL secara berurutan
adalah 15,15; 19,53; 19,62 dan 19,77 . Penurunan kadar fitat asam terbesar dibandingkan kontrol yaitu sebesar 68,09 terdapat pada perlakuan penambahan
enzim sebesar 100mlkg TDL.
4.2.4.5. Uji Respon Parameter Kualitas Nutrien
Pola respon kadar serat Gambar 21 termasuk NDF dan ADF Gambar 23 dan 24 serta asam fitat Gambar 22 perlakuan penambahan enzim cairan rumen
domba membentuk pola respon linier negatif yang mengambarkan semakin banyak ekstrak enzim rumen yang ditambahkan maka nilai kadar serat, NDF, ADF dan asam
fitat akan menurun.
