2. Berapa besar keterkaitan antara sektor industri minyak goreng dengan sektor-sektor lainnya di Indonesia baik keterkaitan dari sisi output maupun
dari sisi input? 3. Berapa besar dampak penyebaran sektor industri minyak goreng dan
bagaimana pengaruhnya? 4. Berapa besar dampak yang ditimbulkan oleh sektor industri minyak
goreng dilihat berdasarkan efek multiplier output, pendapatan dan tenaga kerja?
1.3 Tujuan
Tujuan dari dilakukannya penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Mengkaji peranan industri minyak goreng di Indonesia dalam
pembentukan output, permintaan antar dan permintaan akhir. 2. Menganalisis keterkaitan industri minyak goreng dengan sektor lainnya.
3. Menganalisis pengaruh industri minyak goreng terhadap sektor lainnya berdasarkan indeks penyebaran kedepan dan kebelakang.
4. Menganalisis dampak industri minyak goreng terhadap perekonomian Indonesia berdasarkan efek multiplier output, multiplier pendapatan dan
multiplier tenaga kerja.
1.4 Ruang Lingkup
Pada dasarnya kebijaksaan pengelolaan dan pengembangan industri minyak goreng haruslah dipandang sebagai salah satu dari sekian bentuk
kebijaksaan pembangunan secara umum. Oleh karena itu, pemerintah sebagai pengambil kebijakan baik dalam hal pengelolaan maupun pengembangan industri
minyak goreng harus memperhatikan apakah pengembangan industri tersebut sesuai dengan apa yang telah dirumuskan dalam konteks upaya pencapaian
sasaran pembangunan nasional secara keseluruhan. Berdasarkan hal tersebut, langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mengidentifikasi dan mengevaluasi
peranan industri minyak goreng dalam perekonomian nasional. Beberapa peranan penting industri minyak goreng yaitu 1 pengeluaran
konsumsi dan pemenuhan gizi rumah tangga; 2 stabillitas perekonomian; 3 produksi nasional dan penciptaan nilai tambah; 4 penyedia lapangan kerja; serta
5 penopang dan pendorong industri nasional. Penulis membatasi ruang lingkup penelitian terbatas hanya pada peranan
industri minyak goreng dalam hal produksi nasional dan penciptaan nilai tambah, penyediaan lapangan pekerjaan serta penopang dan pendorong industri nasional.
1.5 Manfaat Penelitian
Berdasarkan uraian pada sub bab sebelumnya, penelitian ini bermanfaat dalam pengembangan kebijakan pembangunan khususnya yang berkaitan dengan
kebijakan pembangunan industri minyak goreng, serta dalam hal implementasi kebijakan industri pada umumnya dengan menciptakan koordinasi yang baik antar
sektor khususnya sektor industri sehingga tercapai kesejatheraan rakyat dengan jalan pembangunan yang adil dan merata.
II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN
