BAB V GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN
4.1 Sejarah dan Perkembangan Restoran
PT. Rice Bowl Indonesia PT RBI berdiri pada tahun 2004. Restoran Rice Bowl sendiri merupakan merek yang dikembangkan sendiri dan diregister menjadi
hak paten yang digunakan untuk menjadi principal franchisor jadi Restoran Rice Bowl merupakan asli merek dalam negeri. Penggunaan nama Restoran Rice Bowl
membawa pesan yang sangat jelas pada konsumen bahwa Restoran Rice Bowl merupakan restoran keluarga yang mayoritas menunya oriental. Idenya diambil
dari sebuah restoran oriental cepat saji yang sangat terkenal di Los Angeles, Amerika Serikat, Panda Express yang telah memiliki lebih dari 500 outlet.
Restoran Rice Bowlmerupakan restoran oriental semi fastfood dengan segmen menengah-atas, interior minimalis dan dapur terbuka open kitchen.
Store pertama dibuka di Mall Artha Gading Jakarta, pada
perkembangannya Restoran Rice Bowl kemudian mendirikan beberapa cabang di daerah Jabodetabek dan mulai merambah ke beberapa daerah di luar Jawa seperti
Palembang dan Makasar. Pada tahun 2007 jumlah gerai Restoran Rice Bowladalah sebanyak 21 dengan rincian, 11 merupakan cabang dan 10 franchise.
Restoran Rice Bowl yang dikelola secara waralaba dimulai pada tahun 2004 dengan jumlah sembilan gerai hingga saat ini, sedangkan sisanya dikelola
langsung oleh PT RBI owner. Restoran Rice Bowl cabang Bogor pertama dibuka di Bogor Trade Mall,
karena beberapa hal cabang BTM tersebut ditutup, kemudian pada bulan Agustus 2006 Restoran Rice Bowl Botani Square dibuka, Restoran ini dipimpin oleh
seorang manajer bernama Irpan Dodi. Restoran ini merupakan satu-satunya
restoran cabang Bogor yang dikelola secara langsung oleh PT RBI.
4.2 Visi dan Misi Perusahaan
Visi dari Restoran Rice Bowl adalah “menjadi restoran keluarga yang terkenal dan terbaik di Indonesia”. Adapun Misi yang diusung oleh Restoran Rice
Bowl adalah “ Rice Bowl Indonesia mempunyai komitmen untuk masakan dengan kualitas dan cita rasa tinggi, mutu pelayanan yang memuaskan dalam lingkungan
yang menyenangkan”. Visi dan misi tersebut menjadi pedoman Restoran Rice Bowl dalam menjalankan operasi usaha.
4.3 Struktur Organisasi Restoran
Kategori