• Penampilan Pramusaji • Keramahan, Kesopanan dan perhatian pramusaji
• Kecepatan Penyajian • Kecepatan Transaksi
• Tampilan Restoran • Dekorasi Restoran
• Kenyamanan dan Keamanan Restoran • Kebersihan dan Kerapihan Restoran
• Aroma Ruangan • Kelengkapan peralatan makan
• Kemudahan dalam menjangkau Restoran • Sarana Parkir
Data sekunder diperoleh dari berbagai sumber seperti Badan Pusat Statistik, Dinas Pariwisata, Seni, dan Budaya Kota Bogor, buku, laporan
penelitian, dan literatur lainnya yang mendukung penelitian.
4.3 Metode Penarikan Sampel
Metode penarikan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Non Probability Sampling
Teknik sampel tanpa peluang. Jenisnya adalah convenience sampling
, yaitu pengambilan sampel berdasarkan ketersediaan elemen dan kemudahan untuk mendapatkannya. Artinya sampel tersebut dipilih
karena sampel berada pada tempat dan waktu yang tepat. Sampel yang dipilih
adalah konsumen yang sedang membeli dan pernah makan di Restoran Rice
Bowl.
Sampel adalah bagian dari populasi. Survei merupakan prosedur dimana hanya sebagian dari populasi saja yang diambil dan dipergunakan untuk
menentukan sifat serta ciri yang dikehendaki dari populasi Nazir, 2003. Jumlah sampel yang akan digunakan dalam penelitian ini dihitung dengan
menggunakan rumus Slovin. Perhitungan jumlah sampel adalah sebagai berikut Simamora, 2002 :
2
1 N
n Ne
= +
Dimana : n = Ukuran sampel
N = Ukuran Populasi e = Persentase kelonggaran ketidaktelitian karena kesalahan pengambilan
sampel yang masih dapat ditolerir. Ukuran populasi konsumen Restoran Rice Bowl Bogor tidak diketahui
secara pasti. Untuk itu ukuran populasi yang digunakan adalah berdasarkan pendekatan jumlah pengunjung rata-rata per minggu. Jumlah pengunjung rata-rata
Restoran Rice Bowl Bogor per minggu adalah sebanyak 1292 orang. Persentase kelonggaran yang digunakan adalah 10 persen. Sehingga perhitungan jumlah
sampel yang akan digunakan adalah sebagai berikut :
92,81
Hasil Perhitungan jumlah sampel dengan menggunakan rumus slovin adalah 92,81. Untuk mempermudah perhitungan maka jumlah responden
dibulatkan menjadi 100.
4.4 Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data pada penelitian ini adalah dengan metode survey. Menurut Simamora 2002, riset survey adalah pengumpulan data primer
dengan melakukan tanya jawab dengan responden. Instrumen utama yang digunakan adalah kuesioner yang dibagikan pada responden. Kuesioner ini terdiri
tiga bagian yaitu pertama bagian karakteristik konsumen, bagian kedua proses keputusan pembelian, dan bagian ketiga adalah tingkat kepentingan dan tingkat
kinerja. Jenis pertanyaan dalam kuesioner tersebut adalah pertanyaan berstruktur.
Menurut Nazir 1999, pertanyaan berstruktur adalah pertanyaan yang dibuat sedemikian rupa sehingga responden dibatasi dalam memberikan jawaban kepada
beberapa alternatif saja atau kepada satu jawaban saja. Responden yang digunakan adalah responden yang sesuai dengan kriteria pada penarikan sampel.
4.5 Metode Analisis Data
