NERACA MASSA Pra Rancangan Pabrik Pembuatan Glukosa dari Sagu dengan Kapasitas 2000 Ton/Tahun

BAB III NERACA MASSA

Kapasitas Produksi : 2.000 ton tahun Waktu Operasi : 300 hari tahun Basis Perhitungan : 277,7777 kg jam produk Tabel 3.1 Perhitungan Neraca Massa pada Mixer MX Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 1 Alur 2 Alur 3 Pati Air Lemak Protein Impuritis 310 51,2397 0,7320 2,5620 1,4639 679,7100 310 730,9497 0,7320 2,5620 1,4639 Total 365,9976 679,7100 1045,7076 1045,7076 1045,7076 Tabel 3.2 Perhitungan Neraca Massa pada Reaktor Hydrolizer RH Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 3 Alur 4 Alur 5 Alur 6 Pati Air Air Hidrolisa Lemak Protein Impuritis HCl C 6 H 12 O 6 310 730,9497 0,7320 2,5620 1,4693 1,83 34,7697 15,3828 46,9336 729,0093 0,7320 2,5620 1,4639 34,7697 277,2196 Total 1045,7076 36,5997 15,3828 1092,6901 1092,6901 1092,6901 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.3 Perhitungan Neraca Massa pada Cooler CO Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 6 Alur 7 Pati Air Lemak Protein Impuritis HCl C 6 H 12 O 6 46,9336 729,0093 0,7320 2,5620 1,4639 34,7697 277,2196 46,9336 729,0093 0,7320 2,5620 1,4639 34,7697 277,2196 Total 1092,6901 1092,6901 Tabel 3.4 Perhitungan Neraca Massa Pada Filter Press 01 FP-01 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 7 Alur 8 Alur 9 Pati Air Lemak Protein Impuritis HCl C 6 H 12 O 6 46,9336 729,0093 0,7320 2,5620 1,4639 34,7697 277,2196 46,9336 0,7291 0,7320 2,5620 1,4639 0,0548 0,2772 728,2802 34,7149 276,9424 Total 1092,6901 52,7526 1039,9375 1092,6901 1092,6901 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.5 Perhitungan Neraca Massa pada Reaktor Neutralizer RN Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 9 Alur 10 Alur 11 C 6 H 12 O 6 Air HCl NaOH NaCl 276,9424 728,2802 34,7149 38,084 38,084 276,9424 789,3579 49,8052 Total 1039,9375 76,168 1116,1055 1116,1055 1116,1055 Tabel 3.6 Perhitungan Neraca Massa pada Centrifugal Filter CF Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 11 Alur 12 Alur 13 C 6 H 12 O 6 Air NaCl 276,9424 789,3579 49,8052 0,2769 0,7897 49,8052 276,6655 788,5682 Total 1116,1055 50,8718 1065,2337 1116,1055 847,711 Tabel 3.7 Perhitungan Neraca Massa Pada Tangki Decolorizing TD Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 13 Alur 14 Alur 15 C 6 H 12 O 6 Air Karbon Aktif 276,6655 788,5682 8,0519 276,6655 788,5682 8,0519 Total 1065,2337 8,0519 1073,2856 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.8 Perhitungan Neraca Massa pada Filter Press 02 FP-02 Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 15 Alur 16 Alur 17 C 6 H 12 O 6 Air Karbon Aktif 276,6655 788,5682 8,0519 0,2766 0,7885 8,0519 276,3889 787,7797 Total 1073,2856 9,117 1064,1686 1073,2856 1073,2856 Tabel 3.9 Perhitungan Neraca Massa pada Evaporator EV Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 17 Alur 18 Alur 19 C 6 H 12 O 6 Air Uap Air 276,3889 787,7797 614,4682 276,3889 173,3115 Total 1064,1686 614,4682 449,7004 1064,1686 1064,1686 Tabel 3.10 Perhitungan Neraca Massa pada Crystalizer CR Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 19 Alur 20 C 6 H 12 O 6 H 2 O 276,3889 173,3115 276,3889 173,3115 Total 449,7004 449,7004 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.11 Perhitungan Neraca Massa pada Screw Conveyor SC Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 20 Alur 21 C 6 H 12 O 6 H 2 O H 2 O 276,3889 173,3115 276,3889 173,31153 Total 449,7004 449,7004 Tabel 3.12 Perhitungan Neraca Massa pada Rotary Dryer RD Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 21 Alur 22 Alur 23 C 6 H 12 O 6 Air Uap Air 276,3889 173,3115 171,9227 276,3889 1,3888 Total 449,7004 171,9227 277,7777 449,7004 449,7004 Tabel 3.13 Perhitungan Neraca Massa pada Rotary Cooler RC Komponen Masuk kgjam Keluar kgjam Alur 21 Alur 23 C 6 H 12 O 6 Air 276,3889 1,3888 276,3889 1,3888 Total 277,7777 277,7777 Universitas Sumatera Utara

BAB IV NERACA PANAS