BAB IV NERACA PANAS
4.1 Neraca Panas pada Mixer
Tabel 4.1 Perhitungan Neraca Panas pada Mixer MX
komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam Alur 1
Alur 2 Alur 3
Pati Air
Lemak Protein
Impuritis 481,275
4,0735 2,2699
14,9121 3,4914
57,3262 481,275
61,3997 2,2699
14,9121 3,4914
Total 506,0219 57,3262
563,3481 563,3481
4.2 Neraca Panas pada
Reaktor Hydrolizer Tabel 4.2 Perhitungan Neraca Panas pada
Reaktor Hydrolizer RH
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Alur 3 Alur 4
Alur 5 Alur 6
Pati Air
Lemak Protein
Impuritis HCl
C
6
H
12
O
6
Panas Reaksi Steam
481,275 61,3997
2,2699 14,9121
3,4914
5,7966 496629,854
0,2921
36,7341 1,2921
16939,5036 477431,6898
49,9385 328,0666
76,8108 808,1521
1603,0171
Total 497141,6725 36,8878
1,2921 497237,186
497237,1786
Universitas Sumatera Utara
4.3 Neraca Panas pada
Cooler Tabel 4.3 Perhitungan Neraca Panas pada
Cooler CO Komponen
Masuk kkaljam Keluar kkaljam
Alur 6 Alur 7
Pati Air
Lemak Protein
Impuritis HCl
C
6
H
12
O
6
Air Pendingin 16939,5036
477431,6898 49,9385
326,0666 76,8108
808,1521 1603,0171
- 492445,567 364,3220
290,3644 11,3496
74,5606 17,4570
183,6709 3849,8871
Total 4791,6116 4791,6116
4.4
Neraca Panas pada Filter Press
Tabel 4.4 Perhitungan Neraca Panas pada Filter Press 01FP-101
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Alur 7 Alur 8
Alur 9
Pati Air
Lemak Protein
Impuritis HCl
C
6
H
12
O
6
364,3220 290,3644
11,3496 74,5606
17,4570 183,6709
3849,8871 364,3220
0,2904 11,3496
74,5606 17,4570
0,2894 3,8496
13897,42 139,0961
2884,5267
Total 4791,6116 472,1187
4791,4929 4791,6116
Universitas Sumatera Utara
4.5. Neraca Panas pada
Reaktor Neutralizer Tabel 4.5 Perhitungan Neraca Panas pada
Reaktor Neutralizer RN
Komponen Masuk kkaljam
Keluar kkaljam
Alur 9 Alur 10
Alur 11
C
6
H
12
O
6
Air HCl
NaOH NaCl
Panas Reaksi Steam
3846,0375 290,0740
183,3814
- 29,858 1841,3147
3,0276
53,6603 5384,4526
440,7774
362,4075
Total 6130,9496 56,6875
6187,6375 6187,6375
4.5 Neraca Panas pada
Dekanter Tabel 4.6 Perhitungan neraca Panas pada
Dekanter DK. Komponen
Masuk kkaljam Keluar kkaljam
Alur 11 Alur 12
Alur 13
C
6
H
12
O
6
Air NaCl
5384,4526 440,7774
362,4075 5,3837
0,4409 362,4076
5379,0689 440,3364
Total 6187,6375 368,2322 5819,4053
6187,6375
Universitas Sumatera Utara
4.6 Neraca Panas pada