76 rantai komando langsung ke Kepala Dinas Pasar. Sementara itu pelaksana
kebijakan secara teknis operasional danatau kegiatan teknis operasional danatau kegiatan teknis penunjang tertentu diserahkan kepada Unit Pelaksana Teknis
Daerah UPTD masing-masing pasar tradisional di Deli Serdang. Berdasarkan data nama pegawai UPTD berjumlah 11 orang. Jumlah
pegawai di pasar tradisional Deli Tua ini cukup efektif karena UPTD memiliki fungsi pokok sebagai penyusunan program dan petunjuk teknis yang berkaitan
dengan pengelolaan pasar di Deli Tua. Selain jumlah pegawai, UPTD menggunakan jasa orang lain untuk membantu staf kebersihan dan pemeliharaan
pasar. Dengan demikian nama staf pembantu dalam kebersihan pasar belum tercantum pada nama-nama pegawai di atas karena tidak staf tetap di Kantor Unit
Pelayanan Pasar.
5.3 Jumlah Pedagang Pasar Tradisional Modern Deli Old Town
Pedagang adalah orang yang melakukan perdagangan, memperjualbelikan barang yang tidak diproduksi sendiri, untuk memperoleh suatu keuntungan.
Pedagang dapat dikategorikan menjadi; pedagang grosir, beroperasi dalam rantai distribusi antara produsen dan pedagang eceran.
Pedagang di Pasar Deli Tua ini merupakan pedagang tradisional yang menjual berbagai jenis macam barang yang didagangkan. Berikut ini adalah
klasifikasi jenis jualan di Pasar Tradisional-Modern Deli Old Town di Deli Tua.
Tabel 5.5 Klasifikasi Jenis Jualan dan Jumlah Pedagang “Los” Harian NO. Jenis Jualan
Jumlah Pedagang
Universitas Sumatera Utara
77
1 Sayur
95 Orang
2 Mie Sayur
4 Orang
3 Tahu
5 Orang
4 TahuTempe
9 Orang
5 Ikan
12 Orang
6 Ikan Teri
9 Orang
7 Ayam Potong
7 Orang
8 Kelapa
3 Orang
9 Bumbu
5 Orang
10 Pecah Belah
2 Orang
11 Es Batu
2 Orang
12 Daging lembu, sapi dan
kambing 10 Orang
Jumlah Pedagang Keseluruhan
161 Orang
Sumber : Kantor Unit Pelaksana Teknis 2015
Berdasarkan tabel 5.5 di atas, jenis jualan yang paling banyak berjualan di Pasar-Modern Deli Old Town di Deli Tua adalah sayur-sayuran. Yang paling
sedikit adalah jenis jualan pecah belah dan es batu. Meskipun memiliki konsep bangunan modern pada pasar tradisional
tersebut, tidak menutup kemungkinan pasar tradisional sama bersihnya dengan pasar modern. Akan tetapi, karena perilaku buruk pedagang yang menghiraukan
kebersihan pasar, pasar tradisional Deli Tua tetap terlihat kotor dan bau. Jenis
Universitas Sumatera Utara
78 jualan yang menyebabkan keadaan fisik pasar terlihat kotor dan bau adalah jenis
jualan ikan basah dan daging. Konsep bangunan modern berlantaikan keramik, sangat membahayakan
pembeli atau pengunjung karena lantai basah dan selalu berair. Hal ini disebabkan karena para pedagang ikan basah menggunakan air yang banyak untuk
menyegarkan ikan tersebut. Bau yang tersebar di kawasan pasar menyebabkan terganggunya saluran
pernafasan pedagang lain, pembeli dan pengunjung. Sehingga pembeli tidak ingin terlalu betah berbelanja. Perilaku seperti ini sangat mempengaruhi keadaan fisik
pasar yang terkesan buruk.
Tabel 5.6 Klasifikasi Jenis Jualan dan Jumlah Pedagang “Kios” NO. Jenis Jualan
Jumlah Pedagang 1
Bunga 2 Orang
2 Sembako
2 Orang
3 Kelontong
14 Orang
4
Kain 3 Orang
5 Salon
1 Orang
Jumlah Keseluruhan Pedagang
20 Orang
Sumber : Kantor Unit Pelaksana Teknis 2015 Berdasarkan tabel 5.6, jumlah pedagang yang paling banyak menggunakan
kios adalah 14 orang dengan jenis jualan kelontong. Yang paling sedikit berjumlah 1 orang dengan jenis jualan salon. Untuk jenis jualan di atas, tidak
Universitas Sumatera Utara
79 menyebabkan pasar kelihatan kumuh dan bau. Pedagang yang menggunakan kios
tetap menjaga dan memelihara kebersihan pasar daripada pedagang yang menggunakan los.
5.4 Tarif Retribusi Pemakaian Tempat Berjualan untuk Jenis Jualan
