Farewell Party MACAM-MACAM PESTA

FORMULIR Kode Dok. WK1PRPFO-001 FORMAT RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Status Revisi 00 Halaman 11 dari 2 Tanggal Terbit 2 Juni 2016 mencapainya. Ditengah meja utama yang telah diberi taplak dan renda-renda, letakkan rangkaian bunga cantik sebagai centerpiece, sehingga semua makanan kecil dapat ditata ditepianmeja . Hot snack, atau makanan kecil yang layaknya disajikan hangat sebaiknya disajikan dalam warmer atau pemanasnya. Sehingga para tamu akan tetap merasakan kelezatan snack tersebut dalam keadaan hangat. Semua makanan kecil yang disajikan dimeja uatama, diatur sedemikian rupa bersama piring-piring kecil, garpu dan sendok kecil. Sementara snack yang diedarkan oleh pramusaji berkeliling, ditata diatas nampan-nampan bulat, sebaiknya berisi snack yang dapat dimakan tanpa bantuan sendok garpu, dengan demikian para tamu mudah mengambil dan menyantapnya. Demikian juga dengan aneka minuman yang diedarkan, sebaiknya ditata dalam gelas-gelas yang mudah digenggam tangan sehinga tamu tetap bisa memegangnya sambil asyik berbincang . Dalam melayani pesta cocktail pramusaji harus bekerja cepat dan terampil. Mereka harus sigap melayani kebutuhan tamu, mengangkat piring kue dan gelas bekas pakai, segera mengisi snack yang terlihat kosong dan gelas-gelas kosong. Cara mengganti dan menawarkan makanan pengganti haruslah super sopan agar tidak mengganggu tamu yang sedang berbincang. Ketika ada tamu yang hendak menaruh gelas atau piring kue bekas, segera ambil dan tawarkan minuman atau snack baru. Semua makanan dan minuman harus tetap tersaji hingga akhir pesta. FORMULIR Kode Dok. WK1PRPFO-001 FORMAT RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN Status Revisi 00 Halaman 12 dari 2 Tanggal Terbit 2 Juni 2016 Tata cara cocktail party 1. Datang dan isi buku tamu 2. Mengucapkan salam atau jabat tangan kepada tuan rumah 3. Ambillah minuman yang sudah disediakan tuan rumah 4. Carilah posisi yang tidak menyendiri 5. Sebaiknya hindari berbicara dengan satu orang hingga selesai 6. Ambil makanan yang dapat dimakan dengan mudah Sikap Sebaiknya, jangan bawa anak di bawah umur, jangan bawa banyak teman, jangan pakai sandal, dan berpakaian sesuai dengan dress code. Makanan kecil Makanan kering cukup diambil dengan tangan. Kalau ada piring kecil, ambil secukupnya. Kalau mendapatkan tawaran minuman yang meragukan, sebaiknya tanya jenis dan bahannya. Jangan tinggalkan sendok teh dalam cup dan jangan minum dengan bersuara, misalnya.. sruppp. Minuman Alkohol 1. Wine anggur Wine atau anggur adalah sari buah anggur yang diragikan kemudian melalui proses pemeraman atau fermentasi selama beberapa tahun lamanya untuk menghasilkan anggur yang matang dan mempunyai kadar alkohol antara 8-14. Dilihat dai proses fementasinya wine digolongkan menjadi 4 :