B. Kompetensi Dasar 1.
Mensyukuri karunia Tuhan Yang Maha Esa, melalui pengembangan berbagai keterampilan mengelola usaha boga sebagai tindakan pengamalan menurut agama
yang dianutnya. 2.
Memiliki motivasi internal dan menunjukan rasa ingin tahu dalam pembelajaran skirting
a. Menganalisis skirting 3.
Menunjukan perilaku ilmiah jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli, santun, ramah lingkungan, gotong royong dalam melakukan pembelajaran sebagai bagian dari
professional. 4.
Menunjukan perilaku cinta damai dan toleransi dalam membangun kerjasama dan tanggungjawab dalam implementasi sikap kerja.
Pelaksanaan Program Adiwiyata : 1. Partisipatif: Komunitas sekolah terlibat dalam manajemen sekolah yang
meliputi keseluruhan proses perencanaan, pelaksanaan dan evaluasi sesuai tanggungjawab dan peran dalam program lingkungan hidup.
2. Berkelanjutan: Seluruh kegiatan harus dilakukan secara terencana dan terus menerus secara komprehensif.
Komponen Adiwiyata : Untuk mencapai tujuan program Adiwiyata, maka ditetapkan 4 empat komponen
program yang menjadi satu kesatuan utuh dalam mencapai sekolah Adiwiyata. Keempat komponen tersebut adalah;
1. Kebijakan Berwawasan Lingkungan
2. Pelaksanaan Kurikulum Berbasis Lingkungan
3. Kegiatan Lingkungan Berbasis Partisipatif
4. Pengelolaan Sarana Pendukung Ramah Lingkungan
Program Adiwiyata yang diterapkan pada lingkungan mata pelajaran Tata Hidang adalah :
1. Penggunaan bahan ramah lingkungan.
C. Indikator Pencapaian Kompetensi 1. Bertambah keimanannya dengan menyadari hubungan keteraturan dan
kompleksitas alam dan jagat raya terhadap kebesaran Tuhan yang menciptakannya.
2. Disiplin dan tanggung jawab dalam bekerja dalam melakukan pembelajaran. Peduli dan gotong royong dalam bekerja selama pembelajaran.
3. Terlihat aktif dalam pembelajaran dan memiliki rasa ingin tahu dalam menemukan dan memahami berbagai aspek terkait dengan pemahaman tentang
skirting. 4. a. Siswa dapat Mengetahui peralatan-peralatan table skirting
b. Siswa dapat Mengetahui bahan-bahan table skirting c. Siswa dapat Mengetahui tahapan-tahapan pembuatan table skirting
d. Siswa dapat Melaksanakan penataan table skirting
D. Materi Pembelajaran rincian dari Materi Pokok Lampiran 1. Macam-macam peralatan Table Skirting
2. Macam-macam Bahan Table Skirting 3. Tahapan pembuatan Table Skirting
4. Pelaksanaan Table Skirting
E. Langkah-langkah Pembelajaran a. PendahuluanKegiatan Awal 15 menit
Guru membuka dengan salam pembuka Guru memimpin berdoa dengan tujuan penanaman pembiasaan pada diri
siswa bahwa mencari ilmu adalah ibadah serta menciptakan suasana religious.
Guru memeriksa kesiapan tempat pembelajaran praktik
kebersihan dan kenyamanan
Guru mengadakan presensi kehadiran siswa Guru dengan santun melakukan appersepsi dengan mengajukan
pertanyaan-pertanyaan tentang materi yang sudah dipelajari dan terkait dengan materi yang akan dipraktekan hari ini.
tujuan pembelajaran yang akan dipelajari adalah :
