7. PELAYANAN KE KAMAR TAMU
Memasuki kamar tamu dan menghormati privasi tamu adalah hal yang menjadi batasan penting saat memasuki kamar tamu. Hal tersebut bisa diterapkan pada peraturan perusahaan sebagai
salah satu aspek penting dalam pelayanan room service, namun yang lumrah dilakukan adalah : 1. Sebelum memasuki kamar tamu, pramusaji harus mengetuk pintu dan memberitahu
kedatangannya kepada tamu dengan mengatakan room service, sebelum ada jawaban dari tamu yang mempersilahkan, maka penyaji tidak boleh membuka pintu apalagi
memasuki kamar tamu. 2. Setelah masuk kamar, maka pramusaji memberi salam seramah mungkin kepada tamu
serta langsung menyiapkanmeletakkan makanan dan minuman ditempat yang dikehendaki oleh tamu.
3. Setelah selesai menyiapkan makan dan minuman serahkan bon kepada tamu untuk ditandatangani, kemudian bawalah kembali bon tersebut ke room service dan serahkan
ke kasir yang seterusnya akan mengirimkan bon tersebut ke bagian kantor depan, jangan menyimpan bon tamu untuk menghindari late charges
4. Pada waktu akan meninggalkan kamar tamu jangan lupa untuk mengucapkan terima kasih dan selamat menikmati hidangan, kemudian menutup kembali pintu kamar tamu
5. Nomor kamar dan waktu pelayanannya, serta apakah akan dipergunakan tray atau meja harus dicantumkan pada clearing chart yang diisi oleh waiter setelah mengantarkan
hidangan tersebut ke kamar, sebagai tanda untuk dilakukan clearing.
Tepatnya kapan dan dimana nampantray diletakkan atau perangkat makan trolley diletakkan sangat beragam, tergantung pada kondisi dan situasi dari perlengkapan yang akan
digunakan itu sendiri, tata letak kamar, letak perabotan di kamar serta permintaan dari tamunya sendiri. Namun pada beberapa perusahaan terdapat beberapa aturan yang harus dipatuhi, bahwa
hal tersebut harus dilakukan berdasarkan pada permintaan tamu. Yakinkan kembali bahwa tray atau trolley ditempatkan pada tempat yang diinginkan
tamu.
Kategori