MENYIAPKAN PERALATAN ROOM SERVICE

Tutuplah tray tersebut dengan cloth Lengkapilah dengan tray cloth yang cocok dalam ukuran dan permukaan yang rata no creases; karena apabila tidak rata akan mengakibatkan barang-barang letaknya tidak seimbang dan jatuh. Isilah traysalver Letakkanlah alat-alat seperti misalnya: tea cup dengan saucer dan tea spoon; sugar bowl dengan underlinerdan tea spoon; tea strainer, slop basin, hot water jug; milk jugcreamer, dish untuk lemon dalam posisi yang seimbang untuk menghindari ketidak-seimbangan waktu membawanya. Posisiletaknya dari “tea potcoffee pot” hot water jug dan milkcreamer jug, berada di sebelah samping daritray dengan mulut dari pot tersebut mengarah ke dalam dan pegangan pot itu selalu menghadap tamu dengan tujuan untuk lebih mudah menuangkannya. Letakkan pot ataupun jug seperti ini akan lebih menguntungkan kalau terjadi sesuatu tumpahan. Selalu harus diingatkan bahwa dalam menempatkan barang-barang ataupun makananminuman di atastray, yang paling berat berada di tengah untuk mendapatkan keseimbangan. Untuk minuman panas misalnya: kopi, teh, susu, cream dan lain-lain harus diletakkan paling terakhir di atas tray untuk menjaga minuman tersebut tetap panas. Menyiapkan baki untuk makan pagi Menyiapkan baki untuk makan pagi breakfast berarti mengatur semua jenis peralatan dan perlengkapan lainnya di atas baki untuk menyajikan makan pagi kepada para tamu yang ada di kamarnya. Baik untuk jenis makan pagi yang namanya Continental breakfast atau FullAmerican breakfast. Jenisequipment s supplies yang diperlukan untuk menyajikan breakfast ini, di atasnya tray adalah : a Continental breakfast :  Tray  Tray cloth  B B plate  B B knife  Napkin  Bread basketdessert plate + napkin or toast rack  Butter dish  Preserve dish + tea spoon  Teacoffee cup, saucer dan tea spoon  Sugar bowl dan tea spoon  Tea potcoffee pot  Milk cream jug  Special dish untuk lemon kalau teh yang disajikan. Jika teh yang dipesan sebagai minuman, maka dalam hotel- hotel tertentu ada peralatan tambahannya yaitu : “slop basin dan tea strainer”. b FullAmerican breakfast :  Tray  Tray cloth  Dinner knife dan dinner fork  Fish knife dan fish fork sesuai dengan pesanan  Dessert spoon dan dessert fork  Dessert knife