KA TA PENG A NTA R
Puji syukur kita p a nja tka n ke ha d ira t Alla h SWT ya ng te la h m e m b e rika n ke kua ta n se hing g a BUKU
PANDUAN BUDIDAYA TANAMAN SAYURAN ini d a p a t d ise le sa ika n.
BUKU PANDUAN BUDIDAYA TANAMAN SAYURAN b e risi te nta ng ta ta c a ra b ud id a ya b e b e ra p a ta na m a n
sa yura n ko m e rsia l. Buku p a nd ua n ini d isa jika n d a la m b a ha sa ya ng re la tif se d e rha na se hing g a p ro se s
b ud id a ya ta na m a n sa yura n ta ha p d e m i ta ha p m ud a h d ifa ha m i.
Pa d a ke se m p a ta n ini p e nulis m e nya m p a ika n uc a p a n te rim a ka sih ya ng se b e sa r-b e sa rnya ke p a d a Dr. Ma nue l
Re ye s No rth C a ro lina AT Unive rsity, USA, se b a g a i PI Ag ro fo re stry a nd Susta ina b le Ve g e ta b le Pro d uc tio n in
So uthe a st Asia n Wa the rshe d Pro je c t, Dr. Ma nue l C . Pa la d a C ro p Ma na g e me nt Sp e c ia list, AVRDC the
Wo rld Ve g e ta b le C e nte r, Pro f. Dr. Ro n Mo rse Virg inia Te c h, USA, G re g luthe r IPM sp e c ia list, AVRDC the Wo rld
Ve g e ta b le C e nte r, Jim Ro she tko , Suse no Bud id a rso no , G e rha rd Ma nurung , Ja ya IC RAF, Pro f. Dr. Ba m b a ng S.
Purw o ko , Dr. Triko e so m a ning tya s De p a rte m e n Ag ro no m i d a n Ho rtikultura , Institut Pe rta nia n Bo g o r a ta s
ke rja sa m a d a n d ukung a n ya ng b a ik d a la m
p e nyusuna n b uku p a nd ua n ini. Ka m i b e rha ra p se m o g a BUKU PANDUAN
BUDIDAYA TANAMAN SAYURAN d a p a t m e nja d i p e d o m a n d a la m p e la ksa na a n b ud id a ya sa yura n untuk
m e ning ka tka n kua ntita s, kua lita s, d a n ko ntio nuita s p ro d uksi ta na m a n sa yura n.
Bo g o r, 1 Se p te m b e r 2006 Dr.
Ir. Ana s
D. Susila
Pa nd ua n Bud id a ya Ta na ma n Sa yura n – Ana s D. Susila
1
BUDIDA YA BA WA NG DA UN
Na m a La tin: Allium fistulo sum L. Na m a Ing g ris: We lsh o nio n
Fa m ili : LILIA C EA E 1. C ultiva r
Rp Lo ka l C ip a na s, Fra g ra nt, Mira nd a , Fre d a , Lo rie , Lind a
2. Pe m b ib ita n d e ng a n Pe rse m a ia n
Be nih d ise m a ika n d a la m b e d e ng a n d e ng a n le b a r 100-120 c m d a n p a nja ng la ha n. Ta na h d io la h
se d a la m 30 c m c a m p ur p up uk ka nd a ng ya ng te la h d ia ya k se b a nya k 2 kg m .
Be d e ng a n d ib e ri a ta p p la stik b e ning se ting g i 100- 150 c m d i sisi Tim ur d a n 60-80 c m d i sisi Ba ra t.
Be nih d ita b urka n d i d a la m la rika n m e linta ng se d a la m 1 c m d e ng a n ja ra k a nta r la rika n 10 c m .
Tutup d e ng a n d a un p isa ng ka rung g o ni b a sa h.
Se te la h b e rke c a m b a h p e nutup d ib uka .
Pe nyira m a n se tia p ha ri.
Ta na m a n d ip up uk d e ng a n p up uk d a un se b a nya k 1 3 - 1 2 d o sis a njura n d e ng a n c a ra se m p ro t um ur 1
b ula n.
Bib it b e rum ur 2 b ula n d e ng a n ke ting g ia n 10-15 c m sia p d ip ind a h ta na m ka n.
Pe m b ib itan dari A nakan
Rum p un ya ng a ka n d ija d ika n b ib it b e rum ur 2,5 b ula n d a n se ha t.
Rum p un d ib o ng ka r b e rsa m a a ka rnya , b e rsihka n ta na h ya ng m e ne m p e l d a n a ka r d a un tua .
Pa nd ua n Bud id a ya Ta na ma n Sa yura n – Ana s D. Susila
2
Pisa hka n rum p un se hing g a d id a p a tka n b e b e ra p a rum p un b a ru ya ng te rd iri a ta s 1-3 a na ka n.
Bua ng se b a g ia n d a un.
Bib it d isim p a n d i te m p a t le m b a b d a n te d uh se la m a 5-7 ha ri.
3. Pe ng o la ha n La ha n
Pe ng o la ha n la ha n d ila kuka n 15-30 ha ri se b e lum ta na m .
Pe m b e d e ng a n untuk ta na h sa w a h ta na h d a ra t la ha n ke ring :
a Be rsihka n a re a l d a ri g ulm a d a n b a tu ke rikil. b O la h ta na h se d a la m 30-40 c m hing g a g e m b ur.
c Bua t p a rit untuk p e m a suka n d a n p e ng e lua ra n a ir.
d Bua t b e d e ng a n se le b a r 80-100 c m , ting g i 30 c m d e ng a n le b a r a nta r b e d e ng a n 25-30 c m .
e C a m p ur m e ra ta d e ng a n ta na h, 10-15 to n ha p up uk ka nd a ng d a n ra ta ka n p e rm uka a n
b e d e ng a n.
Pe ng a p ura n d ila kuka n jika ta na h b e r-p H 6.5 d e ng a n 1-2 to n ha ka p ur d o lo m it d ic a m p ur m e ra ta
d e ng a n ta na h p a d a ke d a la m a n 30 c m .
Pe rkira a n d o sis d a n w a ktu a p lika si p e m up uka n d isa jika n p a d a Ta b e l 1.
Ta b e l 1. Re ko m e nd a si Pup uk untuk Ba w a ng Da un p a d a Ta na h Mine ra l d e ng a n Ting ka t Ka nd ung a n P
d a n K Se d a ng Ma yna rd a nd Ho c m uth, 1999
Um ur Ure a ZA SP36 KC l Ta rg e t p H
Kg ha m usim ta na m
6.5 Pre p la nt
47 100 311 56 -
2 MST 93
200 112
- 5 MST
47 100
56 -
MST = Ming g u Se te la h Ta na m
Pa nd ua n Bud id a ya Ta na ma n Sa yura n – Ana s D. Susila
3
4. Pe na na m a n
Bia sa nya d ita na m a n d e ng a n p o la ta na m tum p a ng sa ri.
Bib it d ita na m d i a nta ra ta na m a n uta m a ya ng b e rum ur le b ih p a nja ng d a ri b a w a ng d a un.
Se b e lum ka no p i ta na m a n uta m a sa ling m e nutup , b a w a ng d a un ha rus sud a h d ip a ne n.
Siste m tum p a ng sa ri ya ng se ka ra ng b a nya k d ita na m a d a la h d e ng a n ta na m a n c a b e , w o rte l
d a n sa yura n d a un la in.
Wa ktu ta na m te rb a ik a w a l m usim huja n O kto b e r a ta u a w a l ke m a ra u Ma re t.
Lub a ng ta na m d ib ua t p a d a ja ra k 20 x 20 c m se d a la m 10 c m .
Se b e lum p e na na m a n, b ib it d a ri p e rse m a ia n d ic a b ut d e ng a n ha ti-ha ti, se b a g ia n a ka r d a n d a un
d ip o to ng .
Se b a g ia n a ka r d a ri b ib it d a ri rum p un ind uk jug a d ib ua ng .
Re nd a m d a la m la ruta n fung isid a ko nse ntra si re nd a h 30-50 p ro se n d a ri d o sis a njura n se la m a 10-15 m e nit.
Ta na m b ib it d a la m lub a ng d a n p a d a tka n ta na h d i se kita r p a ng ka l b ib it p e la n-p e la n.
5. Pe m e liha ra a n
