Pengumpulan Data PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

BAB V PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA

5.1. Pengumpulan Data

Pengumpulan data dilakukan dengan melakukan peramalan untuk penjualan mie instant tahun 2006. Dalam Tugas Akhir ini ada 5 produk mie instant yang terpilih yaitu : 1. Gaga Mie 100 Kaldu Ayam 2. Gaga Mie 100 Ayam Bawang 3. Gaga Mie 100 Soto 4. Gaga Mie 100 Goreng Spesial 5. Gaga Mie 100 Goreng Ekstra Pedas Data penjualan mie instant tahun 2006 dapat dilihat pada Tabel 5.1. di bawah ini : Tabel 5.1. Data Penjualan Tahun 2006 Gaga Mie 100 Gaga Mie 100 Gaga Mie 100 Gaga Mie 100 Gaga Mie 100 Kaldu Ayam Ayam Bawang Soto Goreng Spesial Ekstra Pedas BULAN t Bungkus Bungkus Bungkus Bungkus Bungkus TOTAL Bungkus Januari 86768 79987 68987 83256 81256 400254 Febuari 117285 107233 109866 106453 99898 540735 Maret 129353 119787 136426 109722 128582 623870 April 93732 99831 104534 85301 89892 473290 Mei 138875 129682 147682 105578 115578 637395 Juni 124995 139841 105751 108889 113895 593371 Juli 134749 129785 147658 118424 120874 651490 Agustus 135980 115975 137872 110634 99856 600317 September 107211 87235 77548 89678 91718 453390 Oktober 55123 48624 49368 52143 40582 245840 November 118172 102350 122425 84428 96418 523793 Desember 78542 79975 77632 65935 68214 370298 Universitas Sumatera Utara Adapun Proses pembuatan mie instant dapat dilihat pada Gambar 5.1. berikut ini: M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 Pembuatan larutan Konsui Pengadukan Tepung Terigu + Tepung Tapioka Pengepresan Penyisiran Pengukusan Pemotongan Penggorengan Pengeringan Packing Gambar 5.1. Urutan Mesin Pembuatan Mie Instant Setiap mesin diawasi oleh seorang operator. Operator hanya mengawasi cara kerja mesin untuk menghindari adanya kerusakan-kerusakan pada saat proses produksi berjalan. Pada saat pembuatan larutan konsui operator berperan dalam mencampurkan bahan-bahan kimia. Data waktu proses setiap work centre untuk melakukan penjadwalan dapat dilihat pada Tabel 5.2 Tabel 5.2. Waktu Proses Setiap Work Centre Waktu Proses Di Setiap Stasiun Kerja Menit Tugas i Jenis mie 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 Gaga Mie Kaldu Ayam 1.4 14 1.8 1.6 1.3 1.7 1.7 2.2 4.8 2 Gaga Mie Ayam Bawang 1.3 13 1.6 1.6 1.4 1.6 1.5 2.3 4.9 3 Gaga Mie Soto 1.3 13 1.9 1.6 1.3 1.6 1.6 2.2 4.7 4 Gaga Mie Goreng Spesial 1.2 15 1.7 1.5 1.4 1.7 1.4 2.3 4.7 5 Gaga Mie Goreng Extra Pedas 1.5 14 1.8 1.5 1.5 1.6 1.7 2.2 4.9 Universitas Sumatera Utara

5.2. Pengolahan Data