39
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian ini bersifat deskriptif yaitu untuk mengetahui ada tidaknya kandungan boraks pada lontong yang dijual di Kelurahan Aek Tampang dengan
menggunakan pemeriksaan laboratorium secara kualitatif dengan metode pengabuan dan kuantitatif dengan metode Spektrofotometri.
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian 3.2.1 Lokasi Penelitian
Pengambilan sampel dilakukan di Kelurahan Aek Tampang yaitu di Pasar Inpres Padangmatinggi, Simpang SMA 3, dan Aek Tampang. Alasan pemilihan
lokasi: 1.
Lokasi tersebut banyak menjual lontong sehingga sesuai dengan tempat melakukan penelitian.
2. Di lokasi tersebut terdapat Pasar Inpres, pusat untuk berbelanja sayur-
sayuran dan kebutuhan sehari-hari dan pedangang serta masyarakat di sekitar lokasi sering menikmati lontong untuk sarapan.
3.2.2 Waktu Penelitian
Waktu penelitian dilakukan pada bulan Juli – Desember2015.
Universitas Sumatera Utara
3.3 Populasi dan Sampel 3.3.1 Populasi
Populasi penelitian adalah seluruh pedagang lontong yang berjualan di Kelurahan Aek Tampang Kota Padangsidimpuan yaitu di 3 lokasi: Pasar Inpres
Padangmatinggi, Simpang SMA 3, dan Aek Tampang, dimana jumlah pedagang lontong di lokasi tersebut adalah 15 orang pedagang lontong.
3.3.2 Sampel
Sampel adalah total populasi sebanyak 15 orang pedagang lontong, dengan pertimbangan bahwa lontong banyak di jual di lokasi tersebut Pasar Inpres
Padangmatinggi, Simpang SMA 3, Aek Tampang, lontong banyak dibeli masyarakat untuk sarapan, dimana lontong yang dijual memiliki kekenyalan yang
berbeda. Pemeriksaan sampel lontong dari 15 orang pedagang lontong.
3.4. Metode Pengumpulan Data 3.4.1 Data Primer
Data primer diperoleh dari hasil pemeriksaan laboratorium terhadap kandungan boraks pada lontong.
3.4.2 Data Sekunder
Data sekunder diperoleh dari Kantor Kelurahan Aek Tampang Kota Padangsidimpuan berupa data wilayah Kelurahan Aek Tampang Kota
Padangsidimpuan.
Universitas Sumatera Utara
3.5 Defenisi Operasional
Kategori