Tabel 4.12 Distribusi SPG Matahari Departemen Store Plaza Medan Fair Berdasarkan Jenis Sayuran yang Dikonsumsi
No. Nama
Bahan Makanan
1×hari Selalu
1 ×hari Sering
3×minggu Biasa
1- 2×minggu
Kadang- kadang
1× minggu
Jarang Tidak
Pernah Sayur-sayuran
f f
f f
f f
1. Kol
11 13,6
14 17,3
14 17,3
21 25,9
21 25,9 0
2. Labu
Jipang 4
4,9 9
11,1 10
12,3 19
23,5 39
48,1 0 3.
Daun Singkong
8 9,9
14 17,3
11 13,6
29 35,8
19 23,5 0
4. Sawi
12 14,8
9 11,1
32 39,5
18 22,2
10 12,3 0
4. Buah-buahan
Tabel 4.13 menunjukkan bahwa konsumsi jenis buah yang dikonsumsi SPG cukup beragam. Buah yang biasa dikonsumsi SPG adalah jeruk. Sementara
buah-buah mengandung gas dan serat seperti nenas, durian, nangka, dan jambu biji jarang dikonsumsi oleh SPG. Namun terdapat angka yang menjadi perhatian
yakni 21 SPG biasa mengonsumsi nenas. Tabel 4.13 Distribusi SPG Matahari Departemen Store Plaza Medan Fair
Berdasarkan Jenis Buah yang Dikonsumsi
No. Nama
Bahan Makanan
1×hari Selalu
1 ×hari Sering
3×minggu Biasa
1- 2×minggu
Kadang- kadang
1× minggu
Jarang Tidak
Pernah Buah-buahan
f f
f f
f f
1. Nenas
7 8,6
4 4,9
17 21,0
26 32,1
27 33,3
2. Durian
2 2,5
9 11,1
24 29,6
46 56,8
3. Nangka
1 1,2
2 2,5
10 12,3
8 9,9
60 74,1
4. Jeruk
18 22,2
24 29,6
31 38,3
5 6,2
3 3,7
5. Kedondong
2 2,5
7 8,6
9 11,1
51 63,0
12 14,8
6. Jambu Biji
5 6,2
5 6,2
16 19,8
29 35,8
26 32,1
5. Makanan Lain
Tabel 4.14 menunjukkan bahwa 80,2 SPG selalu mengonsumsi cabai dengan frekuensi 1×hari. Sementara untuk makanan yang digoreng SPG juga
selalu dikonsumsi dengan total 54,3 mengonsumsinya 1×hari dan makanan
Universitas Sumatera Utara
yang bersantan merupakan makanan yang biasa dikonsumsi SPG dengan total 55,6 mengonsumsinya dengan frekuensi 3×minggu. Teh merupakan minuman
yang setiap hari dikonsumsi oleh SPG yakni 38,3 SPG mengonsumsinya 1×hari dan 38,3 SPG mengonsumsinya 1×hari. Sementara kopi merupakan
minuman yang kadang-kadang dan jarang dikonsumsi oleh SPG. Tabel 4.14 Distribusi SPG Matahari Departemen Store Plaza Medan Fair
Berdasarkan Makanan Lain yang Dikonsumsi
No. Nama
Bahan Makanan
1×hari Selalu
1 ×hari Sering
3×minggu Biasa
1- 2×minggu
Kadang- kadang
1× minggu
Jarang Tidak
Pernah Makanan Lain
f f
f f
f f
1. Cabai
65 80,2
16 19,8
2. Mentega
4 4,9
6 7,4
8 9,9
20 24,7
43 53,1 0
3. Makanan
Digoreng 44
54,3 28
34,6 6
7,4 2
2,5 1
1,2 4.
Makanan Bersantan
9 11,1
16 19,8
45 55,6
5 6,2
6 7,4
5. Minuman
Bersoda 4
4,9 11
13,6 31
38,3 35
43,2 0 6.
Kopi 6
7,4 2
2,5 9
11,1 32
39,5 32
39,5 0 7.
Teh 31
38,3 31
38,3 10
12,3 3
3,7 6
7,4 8.
Tapai 2
2,5 6
7,4 10
12,3 63
77,8 0 9.
Coklat 11
13,6 6
7,4 15
18,5 31
38,3 18
22,2 0
4.3.4 Asupan Makanan
Asupan makanan dinilai berdasarkan jumlah asupan energi, karbohidrat, protein, dan lemak yang dikonsumsi SPG dalam satu hari. Data yang diperoleh
selanjutnya akan dibandingkan dengan Angka Kecukupan Gizi AKG harian Menurut Permenkes RI nomor 75 tahun 2013 dan dikategorikan menjadi asupan
gizi lebih, baik, dan kurang.
1. Asupan Energi
