40 pembenihan di daerah Anyer, Banten. PT. Suri Tani Pemuka mampu
memproduksi benur lebih dari 300 juta post larva per tahun. PT. Suri Tani Pemuka telah mulai mengembangkan Seabas Asian dan
Tilapia Merah sejak tahun 1997. Pembenihan aneka spesies telah dibangun untuk dapat terus menyediakan ikan-ikan kecil berkualitas untuk operasional peternakan
PT. Suri Tani Pemuka. Ikan diproduksi di tambak-tambak pantai dan kolam air asin di dalam wilayah operasi budidaya udang PT. Suri Tani Pemuka . Ikan di
proses di fasilitas perusahaan untuk memastikan standar kualitas ekspor terpenuhi. Saat ini, ikan-ikan di ekspor ke Asia dan juga dipasarkan di pasar lokal.
Pada tahun 1998, produksi pakan akuakultur PT. Suri Tani Pemuka telah mencapai 18 ribu ton, di mana 90 persen diantaranya dijual kepada petambak-
petambak di Indonesia. Sementara sisanya yang 10 persen digunakan untuk keperluan tambak sendiri. Dari seluruh total produksi pakan tersebut, 12 ribu ton
merupakan produk pakan ikan dan enam ribu ton merupakan produk pakan udang. Untuk memenuhi pertumbuhan permintaan akan pakan ikan, pada tahun 1997
perusahaan membangun pabrik pakan ikan terapung dengan kapasitas produksi 25 ribu ton per tahun. Dalam waktu dekat, PT. Suri Tani Pemuka berencana untuk
mengembangkan produksi pakan ikan, sesuai dengan tuntutan permintaan. PT. Suri Tani Pemuka telah mengekspor pakan ke berbagai negara di Asia Tenggara,
India dan Srilanka.
5.2. Lokasi Perusahaan
Lokasi usaha PT. Suri Tani Pemuka telah tersebar di seluruh Indonesia dan terdiri dari beberapa kegiatan usaha yang berbeda. Lokasi pengoperasian usaha
PT. Suri Tani Pemuka dibagi menjadi beberapa daerah sesuai dengan jenis kegiatan usaha yang dilakukan. Penyebaran lokasi usaha PT. Suri Tani Pemuka
untuk usaha pengolahan dan pembekuan udang terbagi ke dalam daerah Banyuwangi, Jawa Timur dengan kapasitas 20 ton per hari, dan daerah Bati-Bati
Kalimantan Selatan. Lokasi usaha untuk tambak udang disebar oleh PT. Suri Tani Pemuka di
daerah Watukebo, Banyuwangi Jawa timur dengan luas area air sebesar 241.987 m
2
, Bomo, Banyuwangi dengan luas area air 318.372 m
2
, Sobo, Banyuwangi dengan luas area air sebesar 127.931 m
2
, Karang tekok, Situbondo Jawa Timur
41 dengan luas area air sebesar 144.782 m
2
, Kraksaan, Probolinggo, Jawa Timur dengan luas area air sebesar 195.178 m
2
, Lamongan, Situbondo Jawa Timur dengan luas area air sebesar 83.588 m
2
serta di daerah Takisung, Tanah Laut, Kalimantan Selatan dengan luas area air sebesar 3.515.000 m
2
. Lokasi pengoperasian untuk usaha pabrik makanan udang yang dipilih
oleh PT. Suri Tani Pemuka adalah di daerah Banyuwangi Jawa Timur. Lokasi usaha PT. Suri Tani Pemuka untuk pabrik makanan udang dan makanan ikan
adalah di daerah Sidoarjo, Jawa Timur dan di daerah Cirebon, Jawa Barat untuk pabrik pakan ikan. Sedangkan lokasi yang digunakan oleh PT. Suri Tani Pemuka
untuk melakukan kegiatan pembenihan adalah di daerah Singaraja Bali, Pagatan Kalimantan Selatan dan daerah Anyer Banten.
5.3. Produk-Produk yang Dihasilkan Perusahaan
PT. Suri Tani Pemuka merupakan salah satu perusahaan yang memanfaatkan potensi kelautan yang ada di Indonesia untuk menghasilkan
berbagai produk perikanan. Produk-produk tersebut terdiri dari berbagai macam produk segar atau produk olahan perikanan atau bahan baku perikanan.
Produk-produk yang dihasilkan oleh PT. Suri Tani Pemuka diantaranya adalah udang segar beku. Produk-produk udang segar beku yang dihasilkan oleh
PT. Suri Tani Pemuka berupa produk mentah yang terdiri dari Head Less HL, Head On HO, Peeled Tail On PTO, Peeled And Deveined PD, Peeled Un
Deveined PUD, Peeled Tail On Stretch PTOS, Sushi Ebi SE dan Skewered. Selain itu terdapat pula produk udang yang direbus berupa Head Less, Peeled Tail
On, Peeled And Deveined serta Peeled Un Deveined. PT. Suri tani Pemuka juga mengeluarkan produk untuk sistem pendingin berupa Block Frozen, Individual
Quick Frozen IQF serta Semi Individual Quick Frozen. Selain itu, PT. Suri Tani Pemuka juga menghasilkan produk berupa produk pengepakan seperti Inner
Carton, Polybag, Vacuum Pack dan Shuttered Pack. PT. Suri Tani Pemuka juga menghasilkan beberapa jenis produk lain
berupa seafood yaitu Hau Kau yaitu udang yang dicincang dicampur dengan daging cincang yang ditusuk kayu dan bumbu khusus. Masing-masing dibungkus
dalam sembilan lapisan kulit luar, biasanya dihidangkan dalam masakan dim sum, Ebi Chakin yaitu udang yang dicincang dan dicampur dengan bumbu khusus,
42 masing-masing dibungkus kol panas. Jenis makanan olahan lainnya adalah Japone
Gyouza yaitu udang cincang yang dicampur dengan jamur shitake dan bumbu khusus, Ebi Nira Gyouza yaitu udang cincang yang dicampur dan irisan bawang
dan bumbu khusus. Jenis makanan olahan yang dihasilkan PT. Suri Tani untuk memenuhi
pasar Jepang lainnya adalah Pearl Gyouza yaitu udang cincang dicampur dengan tusukan kayu dan bumbu khusus, masing-masing dibungkus berbentuk bulat
untuk luarnya, Italian Gyouza yaitu udang cincang dicampur dengan irisan tomat dan bumbu khusus. Seafood lainnya adalah Hana Gyouza yaitu udang cincang
dicampur dengan tusukan kayu dan bumbu khusus. Masing-masing kulit dibungkus berbentuk kembang untuk luarnya, Shrimp in Soup yaitu udang kupas
dalam sup khusus untuk dimakan selagi panas atau sebagai tambahan nasi goreng atau sup seafood. Masing-masing pak diberi air panas untuk dipanaskan atau
microwave serta kakap putih, masing-masing vacuum pak berisi 300 hingga 500 gram Kakap Putih. Semua jenis ikan kolam dan diproses sesuai kondisi
kebersihan. PT. Suri Tani Pemuka juga memproduksi produk-produk input pertanian
yang berkualitas dan bersertifikat. Produk-produk ini terdiri dari benur udang post larva untuk spesies Penaeus monodon, Penaeus indicus dan Litopenaeus
vannamei serta bibit ikan dengan spesies Seabass dan Tilapia Merah. PT. Suri Tani Pemuka yang berlokasi di Serang Banten merupakan lokasi khusus
pembenihan udang vannamei.
5.4. Proses Budidaya
