1.5. MANFAAT :
Manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah : 1.5.1. Bagi Mahasiswa :
Menambah pengetahuan dan membuka wawasan bagi mahasiswa tentang penggunaan tepung sukun sebagai bahan dasar pembuatan egg roll.
1.5.2 Bagi Perguruan Tinggi : Memberikan sumbangan pemikiran dan menambah perbendaharaan pustaka
bagi perguruan tinggi tentang pemanfaatan tepung sukun menjadi suatu produk olahan yaitu egg roll.
1.5.3 Bagi Masyarakat : Memberikan wawasan pada masyarakat agar memiliki pengetahuan dalam
pemanfaatan tepung sukun menjadi suatu produk olahan makanan yaitu egg roll. Tepung sukun juga dapat digunakan sebagai bahan makanan alternatif pengganti
tepung terigu, yang dapat dikembangkan di berbagai daerah. Sebagai upaya penganekaragaman pangan dan peningkatan gizi bagi masyarakat, khususnya zat
gizi kalsium, fosfor dan vitamin C.
1.6. SISTEMATIKA PENULISAN SKRIPSI
Sistematika penulisan skripsi ini meliputi tiga bagian, yaitu: 1.6.1. Bagian pendahuluan berisi:
Halaman judul, halaman pengesahan, halaman motto dan persembahan, abstrak, kata pengantar, daftar isi, daftar tabel, daftar gambar, dan daftar lampiran.
1.6.2. Bagian isi dibagi menjadi lima bab, antara lain:
Bab I Pendahuluan Berisi latar belakang, permasalahan, tujuan penelitian, manfaat penelitian,
penegasan istilah, dan sistematika skripsi.
Bab II Landasan Teori Berisikan tentang kajian teori-teori yang mendasari dalam penulisan
skripsi ini, kerangka berpikir, dan hipotesa. Bab III Metode Penelitian.
Berisikan metode penentuan objek, metode pengumpulan data, instrument alat pengumpul data, dan metode analisis data.
Bab IV Hasil Penelitian dan Pembahasan Bab ini meliputi hasil penelitian dan pembahasan hasil penelitian.
Bab V Simpulan dan Saran Berisikan simpulan dari hasil penelitian serta saran. Bagian akhir skripsi
ini adalah daftar pustaka, tabel-tabel yang digunakan, dan lampiran- lampiran yang melengkapi uraian pada bagian isi
9
BAB II LANDASAN TEORI
Kategori