Ruang Lingkup Penelitian PENDAHULUAN
15
senyawa ter-sebut merupakan bahan dasar yang digunakan dalam parfum atau pewangi dan juga produk farmasi. Gabungan ketiga komponen utama tersebut
Sitronelal, sitronelol, dan geraniol dikenal sebagai total senyawa yang dapat diasetilasi. Ketiga komponen ini menentukan intensitas bau harum, nilai dan harga
minyak sereh. Menurut standar pasar internasional, kandungan sitronelal dan jumlah total alkohol geraniol masing-masing harus lebih tinggi dari 35
Sastrohamidjojo, 2002. Rumus bangun komponen penyusun minyak sereh wangi disajikan pada Gambar 1.
Gambar 1. Rumus Bangun Komponen Penyusun Minyak Sereh Wangi Sastrohamidjojo, 2002
Sereh Wangi Cymbopogon winterianus ,jowitt adalah salah satu tanaman obat tradisional dimana minyak atsiri yang terkandung di dalamnya mempunyai
aktivitas anti-jamur utamanya terhadap jamur Malassezia furfur jamur penyebab penyakit kulit yang disebut dengan “panu” secara invitro Khoirotunnisa, 2008.
Minyak sereh wangi maupun fraksi citronellol dapat digunakan untuk menghambat pertumbuhan jamur Phytophthora palmivora. Sehingga penyakit
busuk buah kakao dapat diminimalisir Nurmansyah, 2010. Selain bersifat fungisida, minyak sereh wangi juga dapat dimanfaatkan sebagai insektisida, antara
lain terhadap lalat rumah Musca domestica Samarasekara et al, 2006. Minyak sereh wangi juga dapat digunakan sebagai penolak gigitan
nyamuk. Larutan sereh wangi mengandung sitronela 35 dan geraniol 35-40. Zat sitronelal ini memiliki sifat racun kontak. Sebagai racun kontak, ia
dapat menyebabkan kematian akibat kehilangan cairan secara terus-menerus sehingga tubuh nyamuk kekurangan cairan hal ini dapat terjadi setelah nyamuk
16
mencium aroma ekstraks sereh wangi, tanaman ini mempunyai aroma yang sangat wangi akan menyebabkan nyamuk menolak karena baunya Pinardi et al,, 2010.
Pada saat ini, ada kecenderungan permintaan pasar terhadap produk sintesa derivat atsiri meningkat, dimana derivat minyak sereh wangi yang mungkin dapat
dikembangkan seperti tertera pada Gambar 2.
CHO SITRONELAL
SITRONELOL GERANIOL
CH
3
OH CHO
OH OH
HIDROKSI SITRONELAL
MENTOL ISOPULEGOL
O ESTER MENTOL
R CH
2
OH
DIMETIL OKTANOL ESTER GERANIL
SITRAL
C O
H PSEUDOIONON
HC O
H NEROLIDOL
OH
FERNESOL
a - IONON HC
O H
B - IONON HC
O H
H - IONON
Fraksi Minyak Sereh
O R
O R
OH OH
O R
C H
ESTER SITRONELIL
ESTER ISOPULEGOL
Gambar 2. Minyak Sereh Wangi dan Turunannya Sastrohamidjojo, 2002