Kebaruan Novelty Dari Hasil Penelitian
16
mencium aroma ekstraks sereh wangi, tanaman ini mempunyai aroma yang sangat wangi akan menyebabkan nyamuk menolak karena baunya Pinardi et al,, 2010.
Pada saat ini, ada kecenderungan permintaan pasar terhadap produk sintesa derivat atsiri meningkat, dimana derivat minyak sereh wangi yang mungkin dapat
dikembangkan seperti tertera pada Gambar 2.
CHO SITRONELAL
SITRONELOL GERANIOL
CH
3
OH CHO
OH OH
HIDROKSI SITRONELAL
MENTOL ISOPULEGOL
O ESTER MENTOL
R CH
2
OH
DIMETIL OKTANOL ESTER GERANIL
SITRAL
C O
H PSEUDOIONON
HC O
H NEROLIDOL
OH
FERNESOL
a - IONON HC
O H
B - IONON HC
O H
H - IONON
Fraksi Minyak Sereh
O R
O R
OH OH
O R
C H
ESTER SITRONELIL
ESTER ISOPULEGOL
Gambar 2. Minyak Sereh Wangi dan Turunannya Sastrohamidjojo, 2002
17
Karakteristik mutu Minyak Sereh Wangi sesuai dengan Standar Nasional Indonesia SNI yang berlaku, disajikan pada Tabel 1 dan Tabel 2, sedangkan sifat
fisis dari komponen utama minyak sereh wangi sitronelal, sitronelol dan geraniol disajikan pada Tabel 3 dan Tabel 4.
Tabel 1. Karakteristik Persyaratan Mutu Minyak Sereh Wangi Berdasarkan Standar Nasional Indonesia SNI
No Parameter
SNI 06-3953-1995
1 Bobot jenis 20
o
C 20 C
0,880 – 0,922
2 Indeks bias n
D
20 C
1,466 – 1,475
3 Total geraniol
Min 85 4
Citronellal Min 35
5 Warna
Kuning pucat - kuning kecoklatan 6
Kelarutan dalam etanol 80 1:2 jernih dan seterusnya
7 Zat Asing
- 8
Lemak Negatif
9 Alkohol tambahan
Negatif 10 Minyak pelican
Negatif 11 Minyak terpentin
Negatif Sumber : SNI 1995
Tabel 2. Sifat Fisik Komponen Utama Minyak Sereh Wangi
No Sifat Fisik
Sitronelal Sitronelol
Geraniol
1 Rumus molekul
C
10
H
18
O C
10
H
20
O C
10
H
18
O 2
Berat molekul BM 154,25
156,26 154,24
3 Titik didih
o
C 204
– 208 224 - 225
230 4
Indeks bias 14
o
C 1,4641
a
1,456 – 1,457
a
1,467 – 1,479
a
5 Bobot jenis
0,855 17
o
C 0,848 20
o
C 0,883 15
o
C 6
Warna Tidak berwarna Tidak berwarna
Tidak berwarna
Sumber : Perry 1984 Tabel 3. Karakteristik Persyaratan Mutu Sitronelal Berdasarkan Standar Nasional
Indonesia SNI
No Parameter
SNI 06-0026-1987
1 Bobot jenis 25
o
C 25 C
0,850 – 0,860
2 Indeks bias n
D
25 C
1,4440 – 1,4540
3 Putaran Optik
- 1 – + 11
4 Citronellal,
bb min Min 35