Tahap 2 : Karakterisasi Senyawa Kimia yang Terdapat di Dalam Minyak
51 Untuk lebih jelasnya sifat fisik dan kimiawi dari Minyak Sereh Wangi-1 dan
Minyak Sereh Wangi-2 yang dipakai sebagai bahan percobaan ini dibandingkan dengan syarat mutu pada SNI dapat dilihat pada Tabel 7.
Tabel 7. Sifat Fisik dan Kimiawi Minyak Sereh Wangi-1 dan Wangi-2 Dibandingkan dengan Syarat Mutu Yang Ada Pada SNI
No Parameter Mutu
Hasil Uji Bahan Yang Digunakan Untuk Percobaan
Standar Mutu SNI 06-3953-
1995 Minyak Sereh
Wangi-1 Minyak Sereh
Wangi-2
1. Bobot Jenis 20
C20 C grcm
3
0,887 0,883
0,880 – 0,922
2. Indeks Bias n
20 C
1,4692 1,4718
1,466 – 1,475
3. Warna
Kuning pucat Tak berwarna
Kuning pucat Tak berwarna
Kuning pucat - kuning kecoklatan
4. Kelarutan dalam etanol 80
1 : 2 jernih, dst 1 : 2 jernih, dst
1 : 2, Jernih, dst 5.
Lemak Negatif
Negatif Negatif
6. Alkohol Tambahan
Negatif Negatif
Negatif 7.
Minyak Pelikan Negatif
Negatif Negatif
8. Minyak Terpentin
Negatif Negatif
Negatif
Dari Tabel 7, dapat dilihat bahwa sifat fisik dan kimiawi Minyak Sereh Wangi-1 dan Minyak Sereh Wangi-2 memenuhi semua parameter mutu yang
dipersyaratkan pada Standar Nasional Indonesia SNI 06-3953-1995. Sehubungan dengan karakterisasi tersebut di atas dan juga seperti yang telah
disampaikan terdahulu, dimana menurut hasil analisis dengan menggunakan GC-MS, secara keseluruhan komponen yang menyusun bahan yang dipakai dalam
percobaan ini yaitu Minyak Sereh Wangi-1 terdiri dari 69 komponen, sedangkan Minyak Sereh Wangi-2 terdiri dari 36 komponen, namun diantara
komponen-komponen tersebut yang kadarnya di atas 1 dan tingkat kemiripannya dengan standar library yang dimiliki oleh GC-MS yang
bersangkutan di atas 90 adalah seperti yang tercantum pada Tabel 8.
52 Tabel 8. Komposisi Komponen Penyusun Bahan I dan II Berdasarkan Hasil
Analisis Menggunakan GC-MS
No Nama Komponen
Kadar dan tingkat Kemiripan Komponen yang terkandung dalam Bahan
Minyak Sereh Wangi -1 Minyak Sereh Wangi -2
Kadar Tingkat
Kemiripan Kadar
Tingkat Kemiripan
1 Limonen
3,80 98
2,60 98
2 Linalol
1,62 97
1,08 96
3 Sitronelal Rhodinal
35,53 98
44,27 98
4 Isopulegol
1,06 95
0,43 99
5 Sitronelol Rodinol
15,43 98
13,80 98
6 Geraniol
15,94 95