normal kehidupan bakteri, apabila terganggu maka sel bakteri tersebut akan rusak dan bakteri menjadi lisis.
Saponin adalah glikosida triperna dan sterol yang banyak terdapat di dalam tanaman. Saponin memiliki rasa pahit, berbusa, dan bersifat
hemolisis terhadap sel darah merah. Saponin menurunkan tegangan permukaan membran lipid bakteri sehingga dapat menghambat
pertumbuhan bakteri Agustrina, 2011.
F. Penelitian yang Relevan
Beberapa penelitian yang revelan dengan penelitian ini ialah: 1.
Penelitian yang dilakukan Puspitasari 2008 berjudu l “ Uji Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Bawang Putih Allium sativum terhadap Bakteri Staphylococcus aureus in vitro, menemukan bahwa bawang putih yang
diekstrak memiliki kandungan antibakteri sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus pada konsentrasi 12,5.
2. Penelitian Lingga dkk 2005 yang berjudul “ Uji Aktivitas Antibakteri
dari Ekstrak Air dan Etanol Bawang Putih Allium sativum L terhadap Bakteri Gram Negatif dan Positif yang Diisolasi dari Udang Dogol
Metapenaeus monoceros, Udang Lobster Panulirus sp, dan Udang Rebon Mysis dan Acetes
” yang menemukan bahwa dalam ektrak bawang putih dengan menggunakan etanol sebagi pelarut memiliki sifat antibakteri
terutama dalam menghambat pertumbuhan bakteri gram positif dan gram negatif.
G. Kerangka Berfikir
Penelitian ini menggunakan bawang lanang sebagai sumber zat antibakteri. Peneliti akan menguji apakah zat antibakteri yang terdapat dalam
bawang lanang mempunyai pengaruh terhadap pertumbuhan bakteri
Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Penelitian menggunakan ke dua
bakteri tersebut dikarenakan mewakili bakteri gram positif dan gram negatif. Cara ekstraksi yang digunakan dalam penelitian ini ialah blender
menggunakan pelarut etanol. Peneliti menggunakan etanol dikarenakan zat allicin dalam bawang lanang yang sangat berperan dalam antibakteri. Zat
antibakteri tersebut, akan digunakan untuk menghambat pertumbuhan bakteri dengan melihat hasil Kadar Hambat Minimum KHM dan Kadar Bunuh
Minimum KBM. Berdasarkan latar belakang dapat disusun suatu kerangka berfikir
yang disajikan dalam bentuk bagan berikut ini. PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Gambar 2.5. Kerangka Berfikir
Bawang Lanang Allium sativum
Zat Allicin Ekstrak dengan pelarut
etanol
Bakteri gram positif Staphylococcus aureus
dan gram negatif Escherichia coli
Blender
Kadar Bunuh Minimum
Kadar Hambat Minimum
Daerah hambat Uji Antibakteri
Zat Antibakteri
H. Hipotesis
