III. METODE PENELITIAN
3.1. Kerangka Pemikiran Penelitian
Usaha mie ayam Mbot merupakan suatu usaha yang bergerak di bidang kuliner atau makanan. Meskipun usaha ini sudah dimulai sejak tahun 2010
namun pemilik baru menjalankan secara serius pada mei 2012. Usaha ini belum pernah melakukan studi kelayakan terhadap usahanya, sehingga belum
diketahui apakah usaha yang dijalankan ini cukup layak dari sisi aspek kelayakan bisnis. Oleh karena itu pemilik usaha ini merasa perlu untuk
melakukan evaluasi terhadap usaha ini. Studi kelayakan yang dilakukan pada evaluasi usaha mie ayam Mbot ini
bertujuan sebagai bahan pertimbangan bagi pemilik dalam menjalankan usaha tersebut pada masa yang akan datang. Selain itu, studi kelayakan ini juga
dilakukan untuk melihat apakah rencana dan strategi yang dilakukan untuk usaha ini telah tersusun secara baik. Secara umum studi kelayakan ini bertujuan
untuk mengetahui apakah usaha ini layak atau tidak dalam pelaksanaannya. Studi kelayakan dilakukan untuk menganalisis aspek non finansial,
aspek finansial, dan tingkat sensitivitas usaha terhadap perubahan-perubahan. Untuk menganalisis aspek non finansial akan dilakukan dengan cara analisis
pada aspek pasar dan pemasaran, aspek hukum, aspek manajemen dan organisasi, aspek teknisoperasional, aspek ekonomi dan sosial, dan aspek
lingkungan. Untuk menganalisis aspek finansial akan dilakukan penilaian terhadap aspek keuangan perusahaan.
3.1.1 Aspek Pasar dan Pemasaran
Pada aspek ini akan dilakukan analisis terhadap bentuk pasar, persaingan usaha, dan bauran pemasaran. Tujuan dari analisis pada
aspek ini adalah untuk melihat potensi usaha ini dikaitkan dengan keadaan pasar dan juga untuk mengetahui sebaik apa pemasaran yang
telah dilakukan oleh pemilik usaha.
3.1.2 Aspek Hukum
Dalam aspek hukum ini hal yang akan dipelajari dan dianalisis adalah bentuk organisasibadan usaha yang dipilih, dasar hukum yang
melindungi, dan legalitas yang dimiliki oleh usaha ini. Tujuan dari analisis aspek hukum ini adalah untuk mengetahui apakah usaha ini
sudah sah dan legal secara hukum yang biasanya ditandai dengan adanya surat ijin usaha.
3.1.3 Aspek Keuangan
Pada aspek keuangan ini akan diperhitungkan besar dana yang diperlukan untuk usaha mie ayam Mbot ini. Secara umum dalam aspek
keuangan yang diperhitungkan adalah rencana kebutuhan fisik, rencana anggaran biaya, modal dan rencana penerimaan, Evaluasi perhitungan
laba rugi, dan analisis kriteria investasi.
3.1.4 Aspek TeknisOperasional
Pada aspek ini akan dianalisis mengenai lokasi usaha dan layoutnya, proses produksi, dan proses operasional penjualan pada
usaha ini. Tujuan dari analisis pada aspek ini yaitu untuk mengetahui apakah usaha mie ayam Mbot ini layak secara teknis maupun
operasional.
3.1.5 Aspek Manajemen dan Organisasi
Pada aspek ini hal yang perlu dianalisis yaitu mengenai struktur organisasi, deskripsi pekerjaan, dan sistem pengupahan. Tujuan dari
analisis pada aspek manajemen dan organisasi ini yaitu untuk mengetahui apakah pengelolaan dari kegiatan usaha ini sudah dilakukan
dengan efektif.
3.1.6 Aspek Ekonomi dan Sosial
Pada aspek ekonomi dan sosial ini akan dianalisis bagaimana dampak usaha ini terhadap berbagai pihak, baik bagi pengusaha itu
sendiri, bagi pemerintah, dan bagi masyarakat sekitar. Pada aspek ini bila usaha yang dijalankan memberikan dampak yang positif bagi
berbagai pihak maka usaha ini layak dalam pelaksanaannya. Namun apabila dampak yang diberikan justru negatif maka usaha ini tidak layak
untuk dijalankan.
3.1.7 Aspek Lingkungan
Kategori