Bauran Pemasaran Analisis Lingkungan Internal Pemasaran Wid

Segmentasi tingkah laku merupakan proses pengelompokan berdasarkan pada pengetahuan, sikap, penggunaan atau reaksi mereka terhadap suatu barang. Berdasarkan segmentasi tingkah laku Wid Florist memilih manfaat yang dicari konsumen, dan penggunaannya bagi konsumen. Segmentasi yang dilakukan oleh Wid Florist berdasarkan kebutuhan konsumen untuk nilai estetika, hobi dan keperluan dekorasi. 2 Targeting Setelah mengidentifikasi dan mengklasifikasikan segmentasi pasar langkah selanjutnya yang dilakukan oleh Wid Florist adalah menentukan target atau sasaran pasar yang tepat untuk menjual produknya. Targeting adalah suatu tindakan memilih satu atau lebih segmen pasar yang akan dimasuki. Dalam mentargetkan pasar ada tiga faktor yang perlu diperhatikan oleh Wid Florist diantaranya adalah ukuran dan pertumbuhan segmen, daya tarik struktural segmen, serta sasaran dan sumber daya Wid Florist. Target utama dari Wid Florist adalah konsumen dengan kelas sosial menengah ketas, dikarenakan produk bunga potong yang dijual di Wid Florist memiliki kualitas yang baik dengan harga yang relatif mahal. Konsumen yang menjadi target pasar dari Wid Florist berupa konsumen perorangan dan instansi atau perusahaan. 3 Positioning Setelah mengetahui segmen pasar yang akan dimasuki Wid Florist harus dapat menentukan posisi apa yang akan ditempati dalam segmen tersebut. Memposisikan pasar merupakan suatu proses mengatur agar suatu produk menduduki tempat yang jelas, berbeda dan dikehendaki relatif terhadap produk pesaing dibenak konsumen sasaran. Wid Florist dalam menjalan usahanya memposisikan sebagai florist yang menawarkan bunga potong dengan kualitas internasional dan nilai estetika yang tinggi serta dengan pelayanan yang memuaskan bagi masyakarakat dengan gaya hidup modern dan berkelas.

5.2.2 Bauran Pemasaran

Bauran pemasaran terdiri dari segala sesuatu yang dapat dilakukan perusahaan untuk mempengaruhi permintaan produk diantaranya terdiri dari produk, harga, tempat, promosi, orang, proses, dan bukti fisik. 1 Bauran Produk Product Strategi produk merupakan strategi yang paling penting untuk dikembangkan karena produk inilah yang dikonsumsi dan dimanfaatkan secara langsung oleh konsumen. Strategi produk yang dilakukan oleh Wid Florist adalah menjual produk bunga potong dengan kualitas yang terbaik dan segar dengan berbagai macam pilihan variasi jenis dan warna serta tiap jenis bunga potongnya memiliki kualitas yang sama. Hal tersebut dilakukan oleh Wid Florist agar konsumen tidak kesulitan dalam memilih bunga potong yang dijual di Wid Florist. Produk yang ditawarkan oleh Wid Florist antara lain adalah bunga potong segar, produk bunga artificial, daun potong hias, dan produk tambahan berupa vas bunga, media tanam untuk hiasan, alat pelengkap hiasan dan pewangi ruangan recycle. Produk utama yang dijual oleh Wid Florist adalah bunga potong, jenis bunga potong yang dijual di Wid Florist antara lain bunga mawar, gladiol, gerbera, tulip, lili, carnation, krisan, baby bread, anggrek cymbidium dan lain-lain. Selain produk Wid Florist juga menawarkan jasa untuk merangkai bunga baik berupa hand bouquet, rangkaian, bunga papan dan standing flower bouquet dan layanan jasa delivery produk ke tangan konsumen atau ke tempat sesuai pemesanan konsumen. Produk bunga potong yang dijual oleh Wid Florist memiliki kualitas yang sangat baik apabila dibandingkan dengan florist-florist lain, hal tersebut terlihat dari teknik penyimpanan bunga potong, pada florist-florist lain yang ada di Kota Bogor bunga potong biasanya disimpan di dalam sebuah ember atau wadah lainnya yang berisi ember dan ditaruh pada suhu ruangan biasa, akan tetapi di Wid Florist bunga potong khususnya bunga-bunga ready stock disimpan dalam freezer untuk lebih mempertahankan kesegaran dan kualitas bunga potong itu sendiri. Bunga potong yang disimpan dalam freezer dapat bertahan sekitar 7 – 10 hari sementara bunga potong yang hanya direndam air dapat bertahan 3 – 5 hari hingga bunga tersebut layu. Selain kualitasnya yang sangat baik, bunga potong yang ada di Wid Florist pun merupakan bunga-bunga impor dari berbagai pemasok di mancanegara seperti Belanda, Vietnam dan Ecuador, sehingga jenis bunga yang dijual merupakan bunga yang jarang ditemui di pasaran. Beberapa jenis bunga yang diimpor dari mancanegara yaitu Tulip, Lili, Mawar, Anggrek Cymbidium, dan Baby bread, sementara bunga yang diperoleh dari pemasok lokal yaitu bunga Mawar, Gladiol, Gerbera, Carnation, dan krisan serta beberapa jenis daun potong penghias. Konsumen dapat membeli langsung bunga potong yang tersedia atau ready stock di outlet ataupun memesan bunga impor yang mereka inginkan. Wid Florist biasanya tidak menyimpan bunga potong dalam jumlah yang terlalu banyak untuk menjaga kualitas dan kesegaran bunga potong yang dijualnya. Selain bunga potong eceran yang dijual oleh Wid Florist, terdapat beberapa produk dan jasa lain yang ditawarkan yaitu rangkaian bunga, hand bouquet, standing flower bouquet, dan bunga papan. Beberapa produk tersebut tentu saja berbahan dasar bunga potong segar yang kemudian dirangkai sesuai dengan permintaan konsumen dengan beberapa tambahan hiasan lain seperti daun hias, pita dan pernak-pernik lainnya. Produk jasa yang ditawarkan oleh Wid Florist adaah jasa delivery untuk pemesanan bunga untuk semua produk termasuk bunga potong eceran dan jasa merangkaikan bunga. Selain bunga potong dan berbagai jenis produk berbahan dasar bunga potong Wid Florist juga menjual bunga artificial , yaitu rangkaian bunga palsu yang dibentuk sesuai keinginan konsumen, baik berupa rangkaian bunga maupun hand bouquet. Konsumen dapat membeli bunga artificial yang sudah jadi terangkai ataupun memilih sendiri jenis rangkain bunga artificial yang diinginkan. Produk- produk yang dijual pada Wid Florist dapat dilihat pada Gambar 7. Gambar 7 . Produk-produk yang dijual di Wid Florist 2 Bauran Harga Price Harga merupakan jumlah uang yang harus dibayarkan oleh konsumen kepada setiap produk atau jasa yang ditawarkan oleh perusahaan. Harga juga merupakan variabel yang berpengaruh langsung terhadap laba perusahaan. Penentuan harga dari suatu produk akan sangat memengaruhi keberhasilan suatu usaha dalam memperoleh keuntungan yang diinginkan. Strategi dalam menetapkan harga produk dapat dilakukan dengan menganalisis kelebihan dan kelemahan produk yang dimiliki. Penetapan harga bunga potong di Wid Florist dihitung berdasarkan biaya pembelian pokok bunga potong yang ditambah dengan biaya penyimpanan dan keuntungan yang diinginkan. Penentuan harga pun ditetapkan dengan pertimbangan kualitas bunga potong yang dijual di Wid Florist. Strategi harga lainnya yang ditetapkan oleh Wid Florist adalah menetapkan harga paket untuk pembelian produk selain bunga potong satuan. Harga bunga potong yang dijual di Wid Florist relatif lebih mahal dibandingkan dengan harga bunga potong pada florist-florist lain yang ada di Kota Bogor. Strategi harga yang diterapkan oleh Wid Florist yaitu menetapkan harga sesuai dengan kualitas bunga potong yang dijualnya, menurut pemilik Wid Florist, harga dapat menentukan seberapa baik produk yang dijual oleh suatu perusahaan. Dalam menetapkan harga produk bunga potongnya Wid Florist memang menetapkan harga yang lebih mahal, akan tetapi Wid Florist memiliki komitmen dalam kualitas bunga yang dijualnya. Tabel 7 merupakan daftar harga produk yang dijual di Wid Florist dan dibandingkan dengan harga bunga potong pada florist-florist lain. Tabel 7 . Perbandingan Harga Produk Wid Florist dan Florist lain di Kota Bogor Nama Produk Harga di Wid Florist Kisaran harga di Florist lain Bunga Mawar Rp. 15.000 – Rp. 70.000 per batang Rp. 5000 – Rp 20.000 per batang Bunga Krisan Rp. 27.500 – Rp. 35.000 per Rp. 20.000 – Rp. 25.000 ikat per ikat Bunga Baby Brad Rp. 25.000 per ikat Rp. 15.000 - Rp. 25.000 per ikat Bunga Carnation Rp. 25.000 per ikat Rp. 15.000- Rp. 25.000 per ikat Bunga Gerbera Rp. 10.000 per tangkai Rp. 5.000 per tangkai Bunga mawar Rp. 20.000 – Rp. 70.000 per tangkai Rp. 5.000 – Rp. 40.000 per tangkai Anggrek Cymbidium Rp. 35.000 per batang - Bunga lili Rp. 35.000 per tangkai - Bunga Tulip Rp. 25.000 – Rp. 60.000 per tangkai - Bunga Papan Rp. 400.000 – Rp. 5.000.000 - Hand bouquet Rp. 200.000 – Rp. 1.000.000 - Standing flowers bouquet Rp. 250.000 – Rp. 2.500.000 - Bunga Rangkai dalam vas Rp. 150.000 – Rp. 1.500.000 - Artficial Flowers Rp. 400.000 – Rp. 3000.000 - Sumber : Wid Florist , 2011 Harga-harga bunga potong tersebut dapat berubah-ubah sesuai dengan kondisi lingkungan usaha Wid Florist, misalnya adanya kenaikan penjualan dari pemasok dan kenaikan bahan baku pendukung. Wid Florist pun memiliki harga khusus dalam penjualaan bunga mawar, karena bunga mawar merupakan produk yang paling diminati oleh para konsumen. Harga penjualan bunga mawar yaitu sebagai berikut : a 3 tangkai mawar semi holland grade A, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp100.000,- b 3 tangkai mawar impor Holland, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp160.000,- c 3 tangkai mawar impor Ecuador, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp160.000,- d 3 tangkai mawar impor Vietnam, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp140.000,- e 5 tangkai mawar lokal grade A, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp100.000,- f 5 tangkai mawar impor Holland, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp250.000,- g 5 tangkai mawar impor Ecuador, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp250.000,- h 5 tangkai mawar impor Vietnam, deluxe wrapping plus kartu ucapan eksklusif, Rp235.000,- Strategi harga untuk harga special baru hanya dilakukan untuk bunga mawar saja, karena permintaan akan bunga mawar lebih tinggi dibandingkan dengan bunga lainnya. Berdasarkan Tabel 7 dapat dilihat perbandingan harga bunga potong Wid Florist yang relatif lebih mahal dibandingkan dengan florist lain. Harga rangkain bunga pada florist -florist lain maupun Wid Florist pada dasarkan disesuaikan dengan harga-harga bunga dan hiasan yang digunakan untuk merangkainya. 3 Bauran Tempat Place Wid Florist dapat dikatakan sebagai pedagang pengecer karena langsung menjual ke tangan konsumen akhir, oleh karena itu pemilihan lokasi Wid Florist harus mudah terjangkau oleh konsumennya. Wid Florist berlokasi di Jalan Salak No 6. Bogor. Pemilihan lokasi tersebut sesuai dengan keingin pemilikinya dan dengan pertimbangan bahwa di lokasi tersebut terdapat beberapa tempat kawula muda Bogor seperti de Coffe pot, dan dekat dengan taman kencana, mengingat target pasar dari Wid Florist adalah kelas sosial dan gaya hidup masyarakat. Lokasi Wid Florist tersebut dikatakan strategis karena selain lokasinya yang berdekatan dengan tempat kawula muda Bogor, di sekitar lokasi tersebut pun tidak terdapat usaha sejenis yaitu florist yang dapat menjadi pesaing dari Wid Florist, seperti florist-florist kebanyakan yang bisa dijumpai di daerah sekitar pasar anyar dan pasar bogor yang terdapat beberapa florist dalam satu wilayah ayang akan memperketat persaingan. Selain itu lokasi Wid Florist pun berada di tengah kota sehingga memudahkan layanan jasa delivery untuk konsumen, Hal lain yang membuat kekuatan dari strategi tempat ini yaitu, tempat dimana outlet Wid Florist berdiri ini merupakan tempat milik pribadi pemilik Wid Florist sehingga tidak dibutuhkan biaya tambahan untuk sewa tempat. 4 Bauran Promosi Promotion Promosi merupakan kegiatan yang mengkomunikasikan keunggulan produk yang dijual dan membujuk pelanggan sasaran untuk membelinya. Sampai sejauh ini strategi promosi yang dilakukan oleh Wid Florist hanya membuat brosur, pemberitaan media cetak dan menjadi sponsor beberapa acara di Kota Bogor. Brosur yang dibuat oleh Wid Florist pun kurang memberikan bujukan kepada konsumen akan produk yang dijual di Wid Florist dan brosur tidak disebarkan melainkan disimpan dan dipajang di dalam outlet hal tersebut membuat promosi yang dilakukan oleh Wid Florist optimal. Brosur Wid Florist dapat dilihat pada Lampiran 2. Wid Florist pernah melakukan pemberitaan di media cetak lokal diantaranya f magazine, dan Radar Bogor. Pemberitaan yang ada hanya sebatas mengenai profil usaha Wid Florist serta keunggulan bunga potong yang dijual di Wid Florist. Belum ada beberapa iklan yang bertujuan promosi produk ataupun jasa yang ditampilan dimedia cetak. Wid Florist pernah beberapa kali menjadi sponsor dalam beberapa acara di kota Bogor diantaranya yaitu pada acara ulang taun kota Bogor pada Tahun 2009. Selain kegiatan promosi diatas Wid Florist pun memiliki web khusus yang berisi tentang profil perusahaan yaitu http:widflorist .blogspot.com akan tetapi pembuatan web tersebut belum berjalan maksimal karena belum adanya transaksi jual beli yang dilakukan dalam web tersebut. Wid Florist pun memiliki papan nama yang terpasang dipinggir jalan yang berjajar dalam satu billboard dengan beberapa toko yang ada dalam wilayah tersebut. 5 Bauran Orang People Setiap usaha yang akan berhasil apabila ditunjang dengan sumber daya manusia yang terampil dan berkualitas. Orang dalam bauran pemasaran ini diartikan sebagai karyawan. Karyawan merupakan bagian penting dalam sebuah usaha karena terlibat langsung dalam kegiatan operasional dan penyampaian produk ke tangan konsumen. Wid Florist memiliki tiga orang karyawan yang terdiri dari satu orang pria dan dua orang wanita. Karyawan yang dimiliki Wid Florist merupakan karyawan yang loyal terhadap usaha ini, karena sejak awal berdirinya Wid Florist belum pernah melakukan pergantian karyawan. Kualifikasi sumber daya manusia yang dipilih oleh para pemilik Wid Florist untuk menjadi karyawannya adalah orang yang tekun, ulet, jujur, terampil dan mau belajar serta bekerja keras. Selain itu pemilik Wid Florist memilih para karyawan yang memiliki tempat tinggal di daerah Bogor. Keterampilan yang dimiliki oleh karyawan Wid Florist tentunya dalam hal merangkai bunga, dan seluruh karyawannya memiliki keterampilan tersebut. Strategi orang yang dilakukan oleh Wid Florist adalah selalu memberikan pelatihan dan pendidikan merangkai bunga pada karyawannya minimal dua kali dalam setahun, karena bunga potong dan rangkain bunga memiliki trend yang berubah-ubah. Hal tersebut bertujuan agar karyawan memahami cara merangkai bunga, warna-warna bunga yang sedang digemari serta mengetahui nilai-nilai estetika dalam merangkai bunga. Pelatihan dan pendidikan yang diikuti oleh karyawannya biasannya selalu didampingi oleh pemilik Wid Florist. Selain mengikuti pelatihan, dan pendidikan menganai rangkaian bunga, para karyawan pun sering mengikuti seminar-seminar mengenai bunga potong dan tanaman hias, serta bisnis florist guna memperbanyak pengetahuan mereka mengenai produk dan mengetahui kekuatan serta kelamahan dari masing-masing produk. Selain terampil karyawan Wid Florist juga dituntut untuk memiliki sifat yang ramah terhadap konsumennya, dan dituntut memiliki pengetahuan yang baik mengenai produk yang dijualnya. Keramahan karyawan Wid Florist membuat para konsumen merasa nyaman untuk membeli bunga potong atau rangkaian bunga dan secara tidak langsung akan merekomendasikan Wid Florist dengan baik. Pengetahuan mengenai produk sangat diperlukan karena beberapa konsumen yang merupakan konsumen kritis biasanya mengajukab pertanyaan-pertanyaan seputar bunga potong yang dijual di Wid Florist, dengan dibekali pengetahuan tentang produk maka karyawan dapat menjawab pertanyaan dan konsumen akan merasa puas membeli produk di Wid Florist. Sejauh ini dengan tiga orang karyawan yang dimilikinya Wid Florist terkadang mengalami kesulitan apabila Wid Florist hendak mengadakan event diluar outlet Wid Florist kekurangan karyawan, karena dibutuhkan beberapa tenaga kerja untuk menjaga stand promosi, dan melayani konsumen yang datang ke outlet. Wid Florist belum memiliki karyawan khusus yang menangani pemasaran dan promosi, sejauh ini hanya pemilik Wid Florist yang menangani masalah pemasaran dan promosi. 6 Bauran Proses Process Proses merupakan semua kegiatan yang dapat dikoordinasikan dengan baik untuk mencipatakan kualitas serta pelayanan yang diberikan kepada konsumen. Pelayanan yang baik akan meningkatkan loyalitas dan kepercayaan konsumen kepada Wid Florist, karena selain menjual produk bunga, konsumen pun memperhatikan kualitas pelayanan dan jasa yang diberikan oleh Wid Florist. Strategi proses yang dilakukan oleh Wid Florist adalah peningkatan kinerja karyawan, kecepatan dalam merangkai bunga, kemudahan dalam pemesanan dan pembayaran dan jasa delivery. Proses pemesanan bunga potong yang tidak ready stock membutuhkan 2 – 5 hari kerja. Untuk pemesanan bunga lokal membutuhkan maksimal 2 hari kerja sementara bunga impor membutuhkan 3 – 5 hari kerja. Dalam merangkai bunga Wid florist memiliki standara layanan kecepatan tersendiri, proses merangkai bunga vas yang dilakukan oleh karyawan memiliki waktu standar yaitu 15 – 20 menit, pembuatan hand bouquet memiliki waktu standar 10 – 15 menit. Dalam proses pembuatan bunga rangkai, Wid Florist memperbolehkan konsumennya untuk membuat bunga rangkai sendiri yaitu yang biasa disebut dengan create your own flowers, yang merupakan salah satu strategi proses yang diberikan oleh Wid Florist untuk konsumennya. Proses ini pun memberikan beberapa keuntungan bagi Wid Florist dan merupakan kegiatan yang menyenangkan bagi konsumen. Keuntungan bagi Wid Florist adalah saat konsumen membuat rangkaian bunga sendiri, karyawan dapat melakukan kegiatan lainnya, sehingga mempercepat proses penjualan bagi konsumen, selain itu mengurangi resiko kecewanya konsumen akan rangkaian bunga yang dibuat. Konsumen pun dapat menambah wawasan dalam merangkai bunga, karena dalam proses merangkai bunga, karyawan membantu dengan cara menyiapkan peralatan yang dibutuhkan dan memberikan panduan trend bunga yang sedang digemari pada saat itu. Minat konsumen Wid Florist terhadap kegiatan ini pun sangat besara, dikarenakan konsumen memperoleh kesenangan dalam merangkai bunga dan hal tersebutlah yang menjadi daya tarik kegiatan ini. Menurut hasil wawancara dari karyawan Wid Florist dalam satu bulan terdapat 40 persen konsumen yang membeli bunga dengan melakukan kegiatan create your own flowers. 7 Bauran Fisik Physic Bukti fisik merupakan petunjuk visual yang memberikan bukti atas kualitas produk atau jasa yang ditawarkan, seperti sarana pendukung, dekorasi ruangan, warna bangunan dan kebersihan outlet. Strategi fisik yang diberikan oleh Wid Florist untuk konsumennya adalah kenyamanan, kebersihan dan kerapihan outlet Wid Florist, ruangan yang ditata dengan baik dan dilengkapi dengan AC, penempatan bunga-bunga potong yang rapi sehingga konsumen dapat melihat seluruh koleksi bunga potong yang dimiliki oleh wid Florist , ruangan dilengkapi dengan sofa yang nyaman dan full music, area parkir yang cukup luas, serta desain outlet yang modern. Selain itu Wid Florist memiliki dua buah lemari pendingin yang berfungsi untuk menyimpan bunga potong agar selalu terjaga kesegarannya, dan tidak cepat busuk. Peralatan inventaris lain yang dimiliki Wid Florist adalah satu buah laptop yang berfungi sebagai media untuk administrasi, mencatat semua pengeluaran dan pemasukan serta menyimpan berbagai data internal usaha Wid Florist . Wid Florist juga memiliki dua buah mesin EDC Electronic Data Capture atau biasa disebut mini ATM berlogo BCA prima dan Mandiri Visa yang berfungi untuk melayani pembayaran non tunai dari konsumennya baik debet maupun credit. Hal tersebut sangat memberikan berbagai kemudahan kepada konsumen Wid Florist dalam melakukan transaksi penjualan Berdasarkan hasil analisis faktor-faktor internal perusahaan, maka dapat disimpulkan bahwa Wid Florist memiliki delapan faktor kritis yang terdiri dari lima kekuatan dan tiga kelemahan dan dapat dilihat pada Tabel 8 berikut ini Tabel 8 . Kekuatan dan Kelemahan Wid Florist berdasarkan Faktor Internal Perusahaan Faktor Internal Pemasaran Kekuatan Kelemahan Produk 1. Produk berkualitas tinngi dan bervariatif Harga 1. Harga relatif mahal Tempat 2. Lokasi strategis Promosi 2. Belum melakukan promosi yang maksimal. Orang 3. Adanya pendidikan dan pelatihan SDM secara berkala 3. Kurangnya tenaga kerja khususnya bagian pemasaran Proses 4. Memiliki kegiatan create your own flowers Fisik 5. Konsep Kios yang mewah dan elegan.

5.2.3 Identifikasi Kekuatan dan Kelemahan 1