logis antara variabel-variabel yang telah diidentifikasi yang penting dan menjadi fondasi dalam melaksanakan penelitian. Rumusan masalah pada penelitian
mengenai perencanaan produksi ini yaitu masih sering terjadinya kelebihan volume produksi dan kegagalan dalam memenuhi permintaan yang tidak sesuai
dengan waktu penyelesaian yang telah ditentukan. Kerangka konseptual penelitian ini dapat dilihat pada Gambar 4.1.
Jenis dan Spesifikasi Produk
Jumlah bahan baku tersedia
Penjualan Produk
Rencana produksi yang optimal
Waktu Proses Pengerjaan Produk
Shift Kerja Kapasitas Produksi
Gambar 4.1. Kerangka Konseptual Penelitian
4.6. Blok Diagram Prosedur Penelitian
Prosedur penelitian ditampilkan dalam blok diagram pada Gambar 4.2.
Universitas Sumatera Utara
Rumusan Masalah :
Adanya fluktuasi permintaan dan hasil produksi
Studi Pendahuluan :
- Melihat Kondisi Nyata Pabrik - Mengamati Proses Produksi
Studi Literatur :
- Mencari Metode Pemecahan Masalah - Mencari Teori Pendukung
Pengumpulan Data
Data Primer :
- Proses Pengerjaan Produk - Waktu Pengerjaan Produk
Data Sekunder :
- Data Penjualan Januari 2015 Desember 2015
- Harga Pokok dan harga penjualan - Jumlah hari kerja yang tersedia
- Pemakaian Bahan Baku - Ketersediaan Bahan Baku
Pengolahan Data
1. Peramalan permintaan 2. Perencanaan produksi dengan Goal
Programming: - Penentuan asumsi dasar
- Formulasi fungsi menentukan variabel
keputusan, fungsi kendala dan tujuan - Menyusun persamaan matematis
- Penyelesaian fungsi secara optimal dengan pencapaian multitujuan menggunakan
LINDO
Analisis dan Pembahasan Kesimpulan dan Saran
Pengumpulan Data
Gambar 4.2. Blok Diagram Prosedur Penelitian
Universitas Sumatera Utara
4.7. Pengumpulan Data
4.7.1. Sumber Data
Berdasarkan cara pengumpulannya, data yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Data Primer, yaitu data yang diperoleh dari pengamatan yang dilakukan secara langsung terhadap kondisi nyata di lantai produksi. Data primer ini meliputi proses
pengerjaan dan waktu pengerjaan produk. 2. Data Sekunder, yaitu data yang dikumpulkan dengan cara melakukan wawancara
atau juga melalui catatan-catatan perusahaan. Data sekunder yang dikumpulkan meliputi:
a. Data Penjualan Januari
2015 sampai dengan Desember 2015
. b.
Harga pokok dan harga penjualan produk yang diteliti. c.
Jumlah hari kerja untuk mengetahui ketersediaan jam kerja. d.
Pemakaian dan ketersediaan bahan baku untuk mengetahui komposisi pemakaian bahan baku utama dan pembatas pemakaian bahan baku.
4.7.2. Metode Pengumpulan Data
Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah: 1.
Melakukan pengamatan langsung di lantai produksi 2.
Melakukan wawancara kepada pihak perusahaan yang berkaitan dengan informasi yang dibutuhkan.
3. Mengulas buku-buku laporan administrasi serta catatan-catatan pihak
perusahaan yang berhubungan dengan data yang dibutuhkan.
Universitas Sumatera Utara
4.8. Metode Pengolahan Data
Langkah-langkah dalam proses pengolahan data adalah: 1.
Meramalkan Permintaan untuk tiap Produk pada Tahun 2016 Peramalan dilakukan untuk mengetahui perkiraan permintaan untuk tahun
2016, dimana data yang digunakan sebagai dasar dalam melakukan peramalan adalah data permintaan tahun sebelumnya yaitu Januari 2015 sampai dengan
Desember 2015.Data-data yang diperoleh dihitung dengan menggunakan metode-metode peramalan time series dan pemilihan peramalan terbaik
dilakukan dengan membandingkan kesalahan peramalan.Peramalan terbaik adalah peramalan yang memiliki kesalahan terkecil.
2. Formulasi Fungsi
a. Variabel Keputusan
Variabel Keputusan merupakan output yang akan dioptimalkan sehingga memenuhi kriteria sasaran dan kendala. Variabel keputusan untuk
perencanaan produksi di Pabrik Bunut PT. Bakrie Sumatra Plantation, Tbk adalah jumlah masing-masing jenis produk yang akan diproduksi.
b. Fungsi kendala 1
Kendala Kinerja Mesin dan Ketersediaan Jam Kerja Kinerja mesin yang dimaksud adalah pemakaian jam kerja mesin untuk
menghasilkan 1 kg cenex, kemudian dihitung waktu kerja yang tersedia dengan cara:
Waktu kerja yang tersedia = jumlah shift x waktu kerja shift hari x jumlah hari kerjabulan
Universitas Sumatera Utara
Setelah diperoleh waktu penyelesaian produk dan waktu kerja tersedia, maka akan dibuat formulasi kendala ketersediaan jam kerja.
2 Kendala Pemakaian dan Ketersediaan Bahan Baku
Data pemakaian dan ketersediaan bahan baku untuk membuat tiap produk diperoleh dari data hasil dokumentasi perusahaan.
3 Fungsi Sasaran
Pemilihan sasaran didasarkan pada keterangan manajemen perushaan dan juga berdasarkan kesimpulan yang di ambil dari pengamatan dan
pengukuran data. Sasaran yang akan dicapai adalah memaksimalkan volume produksi, memaksimumkan keuntungan, meminimumkan
pemakaian jam kerja dan meminimumkan pemakaian bahan baku. Sasaran-sasaran ini disusun berdasarkan prioritas sesuai dengan
kepentingan perusahaan. 4
Sasaran memaksimalkan volume produksi 5
Sasaran memaksimalkan keuntungan 3.
Memformulasikan fungsi pencapaian yaitu menggabungkan variabel-variabel keputusan dengan fungsi kendala dan sasaran.
4. Penyelesaian Fungsi Pencapaian
Universitas Sumatera Utara
4.9. Analisis Pemecahan Masalah
