6
8. Apabila anda merasa belum berhasil dan atau hasil penilaian akhir semester masih kurang dari 70, pelajari kembali materi-materi yang merasa masih
kurang.
D. Tujuan Akhir Pembelajaran
Setelah mempelajari buku teks bahan ajar siswa Pengolahan Diversifikasi Hasil Perikanan semester 3, ini peserta didik mampu :
1. Mengolah produk diversifikasi hasil perikanan. 2. Melakukan pengemasan produk diversifikasi hasil perikanan.
E. Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar
Kompetensi Inti dan Kompetensi dasar pada mata pelajaran Pengolahan Diversifikasi Hasil Perikanan pada semester tiga sebagai berikut:
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
1. Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya
1.1 Menghayati keberagaman produk kegiatan pengolahan di daerah
setempat maupun nusantara sebagai anugerah Tuhan perlu dimanfaatkan
pada pembelajaran pengolahan diversifikasi hasil perikanan sebagai
amanat untuk kemaslahatan umat manusia.
2. Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, tanggung
jawab, peduli gotong royong, kerjasama, toleran, damai, santun,
responsif dan pro-aktif dan menunjukkan sikap sebagai bagian
dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi
secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam serta dalam
menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan
dunia 2.1 Menghayati sikap cermat, teliti , jujur,
disiplin, tanggungjawab, peduli, santun, pro-aktif dan kepedulian
terhadap kebersihan lingkungan sebagai hasil dari pembelajaran
mengolah diversifikasi hasil perikanan abon ikan, sosis ikan, sate,
bakso, batagor, siomay, pempek, kerupuk, kaki naga, ekado, dan
berbagai macam diversifikasi produk olahan hasil perikanan lainnya.
Di unduh dari : Bukupaket.com
7
KOMPETENSI INTI KOMPETENSI DASAR
3. Memahami, menerapkan dan menganalisis pengetahuan faktual,
konseptual, prosedural dan metakognitif berdasarkan rasa
ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni,
budaya, dan humaniora dalam wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait fenomena dan
kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan
masalah 3.1 Menerapkan prinsip dasar dan alur
proses pengolahan diversifikasi hasil perikanan abon ikan, sosis ikan, sate,
bakso, batagor, siomay, pempek, kerupuk, kaki naga, ekado, dan
berbagai macam diversifikasi produk olahan hasil perikanan lainnya
3.2 Menerapkan pengemasan produk diversifikasi hasil perikanan
3.3 Menerapkan analisa usaha diversifikasi hasil perikanan
3.4 Menerapkan pembukuan administrasi produksi diversifikasi hasil perikanan
3.5 Menerapkan teknik pemasaran produk diversifikasi hasil perikanan
4. Mengolah, menalar dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang
dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak secara efektif
dan kreatif dan mampu melaksanakan tugas spesifik
dibawah pengawasan langsung 4.1 Melaksanakan pengolahan produk
diversifikasi hasil perikanan 4.2 Melaksanakan pengemasan produk
diversifikasi hasil perikanan 4.3 Melaksanakan analisa usaha
pengolahan diversifikasi hasil perikanan
4.4 Melaksanakan pembukuan administrasi produksi diversifikasi
hasil perikanan 4.5 Melaksanakan pemasaran produk
diversifikasi hasil perikanan
F. CEK KEMAMPUAN AWAL
