Pertanyaan Penelitian KAJIAN TEORI

72

C. Definisi Operasional Variabel Penelitian

Variabel adalah suatu atribut atau sifat atau nilai dari orang, obyek atau kegiatan yang mempunyai variasi tertentu yang ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulan Sugiyono, 2006 : 61. Variabel operasional pada keterampilan pengolahan hasil laut di tinjau dari 3 tiga aspek meliputi : 1. Kemampuan aspek kognitif Adalah potensi atau kesanggupan yang dimiliki oleh siswa dalam hal pengetahuan tentang materi yang dipelajari pada saat pelajaran keterampilan pengolahan hasil laut. Aspek kognitif terdiri dari 3 : a. Pengetahuan knowledge, pada standar kompetensi menerapkan dasar- dasar sanitasi, hIgiene dan keselamatan kerja yaitu peserta didik mampu menjelaskan pengertian K3, sanitasi dan higiene, menyebutkan ruang lingkup K3, sanitasi dan tujuan K3. b. Pemahaman comprehension, pada standar kompetensi menerapkan dasar- dasar sanitasi, hIgiene dan keselamatan kerja yaitu peserta didik mampu menjelaskan unsur-unsur penunjang keamanan dan menjelaskan pengertian personal higiene. c. Penerapan application, pada standar kompetensi menerapkan dasar-dasar sanitasi, higiene dan keselamatan kerja yaitu peserta didik mampu menentukan pekerjaan, mencegah kecelakaan kerja dan melindungi pekerja dari bahaya. 73 2. Kemampuan aspek afektif Kemampuan aspek afektif merupakan potensi yang dimiliki oleh siswa dalam hal sikap sebagai hasil evaluasi dalam keterampilan pengolahan hasil laut pada standar kompetensi menerapkan dasar-dasar sanitasi, higiene dan keselamatan kerja. Aspek afektif di peroleh melalui tiga tahapan penilaian, yaitu penilaian berdasarkan pengamatan saat praktek, penilaian sikap religius, dan penilaian sikap disiplin. Ciri-ciri hasil belajar afektif akan tampak pada peserta didik dalam berbagai tingkah laku seperti perhatiannya terhadap mata pelajaran praktek membuat nugget ikan, kedisiplinannya dalam mengikuti praktek membuat nugget ikan di sekolah, motivasinya yang tinggi untuk mengetahui lebih banyak mengenai praktek membuat nugget ikan, berperilaku sopan terhadap guru saat praktek berlangsung. 3. Kemampuan aspek psikomotorik Kemampuan psikomotorik merupakan potensi yang dimiliki oleh siswa dalam hal evaluasi keterampilan pengolahan hasil laut pada pengolahan nugget ikan. Aspek psikomotorik dilihat dari tiga hal yaitu persiapan yang meliputi persiapan pribadi, persiapan alat dan persiapan bahan; proses atau langkah dan hasil.

D. Populasi Dan Sampel Penelitian 1. Populasi Penelitian

Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas obyeksubyek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh