2.2.15. Roti Bolu Magetan
Bolu rahayu adalah jajanan khas kota Magetan, Jawa Timur, sering juga disebut dengan roti ndog roti telur karena bentuknya yang mirip dengan telur
yang oval. Bahan baku roti adalah, tepung terigu, gula, telur, mentega, dan pengembang kue ragi, yang paling penting selain bahan tersebut adalah, jeruk
purut, yang merupakan ciri khas dari roti bolu tersebut. Pembuatan dilakukan dengan di oven, oven dilakukan dalam waktu yang singkat, hanya membutuhkan
waktu 5-10 menit. Cita rasa dari jajanan ini adalah manis berpadu aroma khas jeruk purut. Sentra pembuatan bolu rahayu ini ada di Desa Tamanan, Kecamatan
Sukomoro serta di Desa Nitikan, Kecamatan Plaosan. Pada acara acara tertentu bolu rahayu ini sering digunakan untuk gunungan seperti diacara grebek maulid
atau grebek suro. Roti ini adalah roti peninggalan pada jaman Belanda. Dulu menir- menir Belanda suka sarapan pagi dengan kue ini dan sampai pada
akhirnya kue ini pun tetap berkembang.
2.3. Kerangka Pemikiran Penelitian
Jajanan Tradisional adalah warisan budaya yang unik, dan sering terlupakan tapi sesungguhnya cukup diminati. Meskipun kecil, tapi roti tradisional
adalah bagian dari atribut tradisi bangsa Indonesia yang perlu dijaga dan dilestarikan, sebagai local jewel kearifan lokal untuk memajukan pariwisata
Indonesia. Roti bolu merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari Magetan, roti bolu atau sering juga disebut dengan roti telur karena bentuknya
yang mirip dengan telur yang oval, mempunyai cita rasa manis berpadu aroma khas jeruk purut.
Perilaku konsumen merupakan perilaku yang diperlihatkan konsumen dalam mencari, membeli, menggunakan, mengevaluasi, dan menghabiskan
produk dan jasa yang mereka harapkan memuaskan kebutuhan mereka. Sedangkan sikap merupakan ungkapan perasaan konsumen tentang suatu
Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber.
Kategori