BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
Penelitian dilakukan terhadap ibu rumah tangga sebagai konsumen minyak goreng di Kota Medan dengan jumlah responden sebanyak 73 orang. Penelitian ini
dilakukan untuk menganalisis perpindahan merek minyak goreng yang dilakukan oleh konsumen.
5.1 Pola Perpindahan Merek Minyak Goreng
Brand switching adalah kegiatan seorang pengguna yang melakukan perpindahan merek dari suatu produk yang satu ke produk yang lainnya karena alasan tertentu.
Brand switching ini merupakan bagian dari loyalitas merek dimana seorang pengguna yang setia menggunakan merek tertentu Durianto dan Sitinjak, 2001.
Dari hasil pengolahan 73 kuesioner diperoleh informasi jumlah konsumen saat ini dan konsumen saat lalu
≤ 1 tahu n lalu. Berdasarkan informasi tersebut diketahui bahwa ada 52 konsumen 71,2 yang pernah berganti merek minyak goreng
selama satu terakhir. Dalam hal ini berarti bahwa konsumen sampel dalam penelitian ini yaitu ibu rumah tangga tergolong kepada konsumen yang suka
berpindah-pindah switcher. Perpindahan merek yang dilakukan oleh konsumen tersebut akan menghasilkan pola perpindahan merek minyak goreng ke merek
lainnya, sehingga perlu diketahui perolehan data masing-masing konsumen minyak goreng yang sebenarnya. Informasi jumlah konsumen saat ini dan
konsumen saat lalu ≤ 1 tahun lalu disajikan pada Tabel 5.1 berikut ini.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.1 Jumlah Konsumen Minyak Goreng Saat ini dan Saat Lalu ≤ 1 tahun lalu
No Merek minyak
goreng Konsumen
saat lalu Tambahan
dari merek lain
Berpindah ke merek
lain Konsumen
saat ini 1
Bimoli 29
17 19
27 2
Sania 8
19 6
21 3
Sunco 7
8 4
11 4
Tropical 5
3 2
6 5
Filma 16
2 13
5 6
Lainnya 8
3 8
3 Total konsumen
73 52
52 73
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
Tabel 5.1 menunjukkan bahwa saat ini Bimoli menjadi merek minyak goreng yang paling banyak dipilih untuk dikonsumsi oleh konsumen. Saat ini dikonsumsi
oleh 27 orang responden. Akan tetapi jika diperhatikan jumlah konsumen saat lalu ada sebanyak 29 orang. Ini menunjukkan bahwa Bimoli kehilangan konsumen
sebanyak 2 orang selama 1 tahun terakhir yang berpindah ke merek lain. Konsumen Bimoli berpindah ke merek Sania, Sunco, Tropical, Filma, dan merek
lainnya dengan alasan sekedar mencoba, anjuran dokter, dan adanya diskon. Akan tetapi selain berpindah ke merek lain, ada juga konsumen merek lain yang
berpindah ke Bimoli yaitu konsumen dari merek Sania, Sunco, Tropical, Filma, dan merek lainnya dengan alasan sekedar mencoba, adanya iklanpromosi, adanya
diskon, dan ketidakpuasan setelah mengkonsumsi merek sebelumnya.
Selanjutnya, merek minyak goreng kedua yang paling banyak dipilih untuk dikonsumsi adalah minyak goreng merek Sania. Saat ini Sania dikonsumsi oleh 21
orang responden. Sania yang sebelumnya dikonsumsi hanya oleh 8 orang, saat ini meningkat menjadi 21 orang. Dengan kata lain Sania memperoleh konsumen
Universitas Sumatera Utara
sebanyak 13 orang dari merek Bimoli, Sunco, Tropical, Filma, dan merek lainnya yang berpindah ke merek Sania dengan alasan sekedar mencoba, adanya diskon,
ada promosiiklan, dan ketidakpuasan setelah mengkonsumsi minyak goreng merek sebelumnya.
Demikian juga dengan merek Sunco yang menjadi merek minyak goreng ketiga yang paling banyak dipilih untuk dikonsumsi. Sebelumnya jumlah konsumen
Sunco hanya 7 orang meningkat menjadi 11 orang untuk saat ini. Artinya Sunco memperoleh tambahan konsumen sebanyak 4 orang dari merek Bimoli, Sania, dan
merek lainnya yang berpindah ke merek Sunco dengan alasan anjuran dokterteman, sekedar mencoba, adanya promosiiklan, dan ketidakpuasan setelah
mengkonsumsi minyak goreng merek sebelumnya. Sunco juga mengalami kehilangan konsumen sebanyak 4 orang yang berpindah ke merek Bimoli dan
Sania dengan alasan sekedar mencoba dan adanya promosiiklan.
Sedangkan untuk merek Tropical yang semula dikonsumsi oleh 5 orang kini bertambah 1 orang konsumen sehingga meningkat menjadi 6 orang yang berasal
dari Filma dengan alasan sekedar mencoba. Sedangkan konsumen Tropical berpindah ke merek Bimoli dan Sania dengan alasan sekedar mencoba. Berbeda
halnya dengan merek Filma yang sebelumnya dikonsumsi oleh 16 orang, kini menjadi 5 orang. Dengan kata lain Filma mengalami kehilangan konsumen
sebanyak 11 orang yang berpindah ke merek Bimoli, Sania, Tropical, dan merek lainnya dengan alasan sekedar mencoba dan adanya diskon.
Universitas Sumatera Utara
Demikian juga dengan merek minyak goreng lainnya yang sebelumnya memiliki konsumen sebanyak 8 orang saat ini hanya 3 orang sedangkan 5 orang konsumen
sebelumnya berpindah ke merek Bimoli, Sania, dan Sunco dengan alasan adanya iklanpromosi, ketidakpuasan setelah mengkonsumsi minyak goreng merek
sebelumnya, dan anjuran dokterteman.
Secara lebih rinci konsumen yang bertambah dari merek lain dan konsumen yang berpindah ke merek lain pada setiap merek minyak goreng yang diteliti
diperlihatkan dalam Tabel 5.2 dan Tabel 5.3. Dengan memperhatikan tabel tersebut dapat diketahui berapa banyak jumlah konsumen yang berpindah dari
merek yang satu ke merek yang lainnya.
Tabel 5.2 Konsumen yang Bertambah dari Merek Lain pada Berbagai Merek Minyak Goreng
No Merek minyak
goreng Tambahan dari merek lain
Bimoli Sania Sunco
Tropical Filma Lainnya
1 Bimoli
- 4
3 1
4 5
2 Sania
8 -
1 1
7 2
3 Sunco
5 2
- 1
4 Tropical
2 -
1 5
Filma 2
- 6
Lainnya 2
1 -
Jumlah 19
6 4
2 13
8 Berpindah ke merek lain
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
Pada Tabel 5.2 menunjukkan bahwa Bimoli memperoleh tambahan konsumen sebanyak 17 orang yang berasal dari Sania sebanyak 4 orang, Sunco 3 orang,
Tropical 1 orang, Filma 4 orang, dan dari merek lainnya sebanyak 5 orang. Sedangkan untuk Sania sendiri memperoleh tambahan konsumen sebanyak 19
Universitas Sumatera Utara
orang yang berasal dari Bimoli 8 orang, Sunco 1 orang, Tropical 1 orang, Filma 7 orang, dan dari merek lainnya sebanyak 2 orang.
Selanjutnya untuk merek Sunco memperoleh tambahan konsumen sebanyak 8 orang yang berasal dari Bimoli 5 orang, Sania 2 orang, dan dari merek lainnya
sebanyak 1 orang. Kemudian merek Tropical memperoleh tambahan konsumen sebanyak 3 orang yang berasal dari Bimoli 2 orang dan dari Filma 1 orang.
Demikian juga dengan merek Filma yang mendapatkan tambahan konsumen sebanyak 2 orang yang berasal dari Bimoli. Dan terakhir adalah merek lainnya
yang memperoleh tambahan konsumen sebanyak 3 orang yang berasal dari Bimoli 2 orang dan Filma 1 orang.
Selain konsumen yang bertambah dari merek lain, berikut ini juga disajikan konsumen yang berpindah ke merek lain pada berbagai merek minyak goreng
pada Tabel 5.3.
Tabel 5.3 Konsumen yang Berpindah ke Merek Lain pada Berbagai Merek Minyak Goreng
No Merek minyak
goreng Berpindah ke merek lain
Bimoli Sania Sunco
Tropical Filma Lainnya
1 Bimoli
- 8
5 2
2 2
2 Sania
4 -
2 3
Sunco 3
1 -
4 Tropical
1 1
- 5
Filma 4
7 1
- 1
6 Lainnya
5 2
1 -
Jumlah 17
19 8
3 2
3 Tambahan dari merek lain
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.3 menjelaskan konsumen minyak goreng yang berpindah ke merek yang lain. Konsumen Bimoli yang berpindah ke merek lain berjumlah 19 orang, yaitu 8
orang berpindah ke Sania, 5 orang ke Sunco, masing-masing 2 orang ke Tropical, Filma, dan merek lainnya. Dapat dikatakan ada 19 orang konsumen Bimoli yang
tidak setia.
Selanjutnya, Konsumen Sania yang berpindah ke merek lain berjumlah 6 orang, yaitu 4 orang ke Bimoli dan 2 orang ke Sunco. Dengan kata lain ada 6 orang
konsumen Sania yang tidak setia. Sedangkan untuk merek Sunco konsumen yang berpindah ke merek lain sebanyak 4 orang, yaitu 3 orang ke Bimoli dan 1 orang
ke Sania. Kemudian untuk merek Tropical sendiri konsumen yang berpindah ke merek lain hanya 2 orang yaitu masing-masing 1 orang ke Bimoli dan Sania.
Berikutnya adalah merek Filma yang mengalami perpindahan konsumen ke merek lain sebanyak 13 orang. Jumlah yang cukup besar jika dibandingkan dengan
tambahan konsumen dari merek lain. Konsumen Filma berpindah ke merek Bimoli sebanyak 4 orang, ke merek Sania sebanyak 7 orang, dan masing-masing 1
orang ke merek Tropical dan merek lainnya. Dengan kata lain konsumen Filma yang tidak setia ada sebanyak 13 orang. Tidak berbeda dengan merek lainnya
yang mengalami perpindahan konsumen ke merek lain sebanyak 8 orang, yaitu 5 orang ke Bimoli, 2 orang ke Sania, dan 1 orang ke Sunco.
Berdasarkan tabel 5.2 dan tabel 5.3 di atas maka dapat dibuat pola perpindahan merek minyak goreng Brand Switching Patern yang dilakukan oleh konsumen.
Pola perpindahan merek Brand Switching Patern dapat dilihat pada Tabel 5.4 berikut ini.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 5.4 Brand Switching Patern Pola Perpindahan Merek
D ar
i m er
ek Merek minyak
goreng Ke merek
Bimoli Sania Sunco Tropical Filma Lainnya Konsumen
saat lalu Bimoli
10 8
5 2
2 2
29
Sania 4
2 2
8
Sunco 3
1 3
7
Tropical 1
1 3
5
Filma 4
7 1
3 1
16
Lainnya 5
2 1
8
Kons. saat ini
27 21
11 6
5 3
73
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
Tabel di atas merupakan tabel yang memperlihatkan pola perpindahan merek dari satu merek ke merek lainnya. Baris horizontal merupakan merek yang
dikonsumsi saat lalu dan kolom vertikal sebagai merek yang dikonsumsi saat ini. Konsumen Bimoli saat ini yang berjumlah 27 orang berasal dari 10 orang
konsumen yang loyal, 4 orang yang berpindah dari Sania, 3 orang dari Sunco, 1 orang dari Tropical, 4 orang dari Filma, dan 5 orang dari merek lainnya.
Sedangkan untuk konsumen Sania yang saat ini berjumlah 21 orang berasal dari hanya 2 orang konsumen yang loyal selebihnya berasal dari 8 orang yang
berpindah dari Bimoli, masing-masing 1 orang dari Sunco dan Tropical, 7 orang dari Filma, dan 2 orang dari merek lainnya. Selanjutnya, konsumen Sunco saat ini
yang berjumlah 11 orang berasal dari 3 orang konsumen yang loyal, 5 orang konsumen yang berpindah dari Bimoli, 2 orang dari Sania, dan 1 orang dari merek
lainnya. Demikian seterusnya untuk merek Tropical, Filma, dan Lainnya.
Universitas Sumatera Utara
Dengan memperhatikan tabel di atas dapat diketahui bahwa masing-masing merek minyak goreng memiliki konsumen yang loyal kecuali merek lainnya Avena,
Madina, Kunci Mas, dan curah. Merek Bimoli memiliki konsumen yang loyal sebanyak 10 orang, Sania 2 orang, Sunco, Tropical, dan Filma masing-masing 3
orang.
5.2 Alasan Konsumen Memilih dan Berpindah Merek Minyak Goreng
