39 Peningkatan konsentrasi tepung tapioka membuat sabun menjadi lebih
kusam dan keras. Sabun seperti itu ternyata tidak disukai panelis.
3. Pembusaan
Pada uji pembusaan ini panelis diminta untuk menilai proses pembusaan sabun yang meliputi lama tidaknya proses pembentukan busa,
banyak tidaknya busa yang dihasilkan, dan konsistensi busa. Panelis kemudian diminta untuk memberikan penilaiannya sesuai dengan nilai
yang telah ditentukan. Pada Gambar 17. terlihat bahwa sebagian besar panelis
memberikan kesan tidak suka dan netral ke semua sabun yang diujikan. Modus sabun terlihat pada kesan netral, yakni sabun dengan kode 296,
artinya panelis banyak yang memberikan kesan netral pada sabun ini. Secara keseluruhan, pembusaan semua sabun yang diujikan kurang
disukai panelis.
Gambar 17. Grafik hasil uji kesukaan terhadap pembusaan Hasil uji Friedman dengan tingkat kepercayaan 95
☛
=0,05 pada Lampiran 24. menunjukkan bahwa baik konsentrasi tepung tapioka
maupun NaOH berpengaruh nyata pada kesukaan panelis terhadap pembusaan sabun. Konsentrasi NaOH yang lebih tinggi akan memiliki
PEMBUSAAN
10 20
30 40
50 60
70 80
1 2
3 4
5
Skala Penilaian P
e rs
e n
ta s
e P
a n
e li
s
102 296
364 631
183 467
478 703
40 pembusaan yang lebih baik. Walau begitu, peningkatan konsentrasi
tepung tapioka membuat sabun menjadi lebih sulit untuk membusa. Hal ini disebabkan oleh adanya tepung tapioka yang dapat menghambat
terjadinya proses pembusaan. Sabun seperti itu ternyata tidak disukai panelis.
4. Kesan Lembut
Sabun pada penelitian ini juga diuji kesan lembutnya. Panelis diminta memakai sabun tersebut pada bagian tubuh yang diinginkan
untuk kemudian memberikan penilaian kesan lembut yang ditimbulkan setelah menggunakan sabun tersebut.
Pada Gambar 18. terlihat bahwa sebagian besar panelis memberikan kesan tidak suka dan netral ke semua sabun yang diujikan.
Modus sabun terlihat pada kesan netral, yakni sabun dengan kode 364, artinya panelis banyak yang memberikan kesan netral pada sabun ini.
Secara keseluruhan, kesan lembut semua sabun yang diujikan berkesan netral bagi panelis.
Gambar 18. Grafik hasil uji kesukaan terhadap kesan lembut Hasil uji Friedman dengan tingkat kepercayaan 95
☞
=0,05 pada Lampiran 27. menunjukkan bahwa baik konsentrasi tepung tapioka
KESAN LEMBUT
10 20
30 40
50 60
70 80
90 100
1 2
3 4
5
Skala Penilaian P
e rs
e n
ta s
e P
a n
e li
s
102 296
364 631
183 467
478 703
41 maupun NaOH tidak berpengaruh nyata pada kesukaan panelis terhadap
kesan lembut sabun.
5. Kesan Kesat
