41 Biaya total pembelian untuk bahan pembantu gula pasir sebesar
Rp. 170 741 175, biaya total penyimpanan sebesar Rp. 200 340 dan biaya total pemesanan sebesar Rp. 2 673 000. Total biaya persediaan
gula pasir dengan teknik EOQ adalah sebesar Rp. 173 614 515.
b. Coklat Bubuk
Pada awal bulan Agustus 2005, terdapat persediaan coklat bubuk sebesar 125 kg di gudang sebagai sisa produksi pada bulan Juli 2005.
Persediaan awal ini hanya mampu mencukupi kebutuhan bahan pembantu perusahaan selama 50 hari awal produksi. Dengan waktu
tunggu selama 14 hari, maka untuk memenuhi kebutuhan coklat bubuk pada hari ke 51, perusahaan mulai melakukan pemesanan pada hari ke
37 dan demikian pula untuk periode seterusnya. Hasil analisis metode MRP teknik EOQ bulan Agustus sampai Oktober 2005 dapat dilihat
pada Lampiran 8, 9, dan 10. Tingkat persediaan coklat bubuk dengan teknik EOQ dapat dilihat pada Gambar 11.
10 20
30 40
50 60
70 80
90 100
110 120
130
1 51
101 151
201 251
301 351
Hari ke - Ti
n g
kat P
er sed
iaan kg
Gambar 11. Grafik tingkat persediaan coklat bubuk teknik EOQ Dalam teknik EOQ kuantitas pemesanan yang dilakukan adalah
sebesar jumlah pemesanan yang ekonomis ditambah dengan persediaan pengaman, yaitu sebesar 46.65 kg. Perhitungan pemesanan yang
ekonomis dapat dilihat pada Lampiran 11.
42 Berdasarkan hasil perhitungan dengan teknik EOQ, maka dapat
diketahui total pembelian coklat bubuk adalah sebanyak 933 kg dengan jumlah persediaan rata-rata per hari adalah sebesar 349.14 kg.
Frekuensi pemesanan sebanyak 20 kali dengan kuantitas pemesanan yang tetap setiap kali pemesanan. Jumlah pesanan dan tingkat
persediaan bahan pembantu gula pasir disajikan pada Tabel 22. Waktu pemesanan bahan pembantu coklat bubuk teknik EOQ untuk bulan
September dapat dilihat pada Lampiran 15. Biaya total pembelian untuk bahan pembantu coklat bubuk sebesar
Rp. 14 057 978, biaya total penyimpanan sebesar Rp. 53 086 dan biaya total pemesanan sebesar Rp. 810 000. Total biaya persediaan coklat
bubuk dengan teknik EOQ sebesar Rp. 14 921 064 yang diperoleh dari penjumlahan antara biaya total pembelian, biaya total pemesanan dan
biaya total penyimpanan.
Tabel 22. Jumlah pesanan dan tingkat persediaan coklat bubuk teknik EOQ Bulan
Frekuensi Kuantitas
Pesanan kg Persediaan
Rata-rata kg
Agustus 0 0 86.07 September 2
93.3 24.53
Oktober 2 93.3 27.54 Nopember 1 46.65 21.32
Desember 1 46.65 25.57 Januari 2 93.3 21.18
Pebruari 2 93.3 25.36 Maret 1
46.65 24.74
April 3 139.95
23.57 Mei 2
93.3 25.17
Juni 3 139.95
20.73 Juli 1
46.65 23.37
Total 20 933 349.14
H. PERBANDINGAN METODE PENGENDALIAN PERSEDIAAN
