Riset Perencanaan
4.1.1.2. Struktur Organisasi Hotel Internasional Sibayak Berastagi
Gambar 4.1 : Struktur Organisasi Hotel Internasional Sibayak Berastagi 2011
Penasehat Hukum Sekretariat
General Manager
Resident Manager
Auditing Control
Operation Manager
Operation Manager
Operation Manager
Operation Manager
Poodaferance Front
Office NTIE
House Keeping
Pemasaran Akuntansi
Teknik Security
Personalia
Universitas Sumatera Utara
4.1.1.3. Job Description dan Job Specification
1. Managing Director a. Mengelola kegiatan-kegiatan hotel, mengkoordinasi seluruh kegiatan hotel
dalam suatu kegiatan yang terpadu untuk mencapai tujuan perusahaan. b. Menetapkan tujuan, kebijaksanaan dan prosedur intern perusahaan.
c. Menilai masa depan termasuk kecenderungan pasar dan pelanggan, perkembangan persaingan, kebutuhan untuk berkembang termasuk
kesempatan untuk melakukan investasi. d. Mengatur penetapan kerja hotel.
e. Mengajukan anggaran dan rencana keuangan hotel kepada Dewan Direksi f. Mempertanggung jawabkan dan menggunakan modal perusahaan dan
memastikan bahwa semua kegiatan hukum yang berhubungan dnegan operasi hotel telah terpenuhi
g. Melaksanakan konsultasi dengan Direktorat Jenderal Pariwisata, dalam rangka pelaksanaan tugas pokok perhotelan, dan mengikuti perkembangan-
perkembangan di bidang kepariwisataan pada umumnya dan perhotelan khususnya.
2. General Manager a. Bertanggung jawab tentang pelaksanaan tugasnya kepada Managing
Director, membina hubungan kerja yang baik dengan koordinasi yang optimum dan kontinyu baik ke atas maupun ke bawah.
Universitas Sumatera Utara
b. Memecahkan masalah-masalah yang timbul pada tugas-tugas operasional yang dilaksanakan dengan batas-batas yang diberikan.
c. Memimpin dan mengawasi seluruh tugas-tugas operasioanl oleh departemen.
3. Sekretaris Asisten Manager Director a. Bertanggung jawab penuh dengan Managing Director dalam kelancaran
tugas sehari-hari. b. Menerima surat masuk
c. Mengagendakan surat masuk sebelum diajukan kepada Managing Director. d. Menyampaikan kepada Departemen yang bersangkutan sesuai dengan
keperluan dan maksud dari surat tersebut. e. Mengarsipkan surat balasan dan keperluan selanjutnya.
5. Internal Control Audit a. Membantu pimpinan dalam mengamankan harta benda perusahaan.
b. Mengawasi membimbing jalannya aktivitas administrasi dan keuangan perusahaan sesuai dengan peraturan yang telah ditetapkan.
c. Mengevaluasi atau mengaudit laporan keuangan. d. Memberikan teguran kepada departemen lain dalam lingkungan perusahaan
bila terdapat pelanggaran peraturan yang dapat menimbulkan kerugian perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
e. Mencek dan mengotorisasi segala formulir yang berhubungan dengan tertib administrasi seperti Voucher payment, Bukti kas setoran, Purchasing order,
Material Requissation dan lain-lain. 6. Duty Nite Manager
a. Memberikan bantuan serta pelayanan terhadap tamu-tamu yang masuk dan keluar.
b. Memberikan informasi kepada departemen lainnya atas adanya keluhan dari para tamu yang menggunakan jasa-jasa hotel.
c. Mengawasi kelancaran jalannya operasi hotel semaksimal mungkin dan menampung serta mengawasi persoalan yang timbul.
d. Bertanggung jawab penuh atas pelaksanaan tugas kepada General Manager. e. Memutuskan segala permasalahan yang sifatnya tidak prinsipil.
f. Menangguhkan segala permasalahan yang bersifat prinsipil. 7. Departemen Front Office Front Office Manager
a. Memberikan keterangan dan informasi kepada tamu serta mengatasi keluhan-keluhan para tamu tersebut.
b. Membukukan penerimaan tamu baru dalam buku tamu yang mencakup nama, alamat, dan kebangsaan.
c. Membuat laporan penjualan kamar setiap hari. d. Menerima pembayaran rekening kamar, cucian dan juga termasuk bar yang
tidak dibayar kontan.
Universitas Sumatera Utara
e. Melaporkan nama-nama tamu yang menginap di hotel kepada kepolisian setiap hari.
f. Menyetorkan seluruh kas yang diterima kepada General Manager. 8. Departemen House Keeping
a. Memperhatikan dan menjaga semua kebersihan lingkungan hotel. b. Menyiapkan segala fasilitas yang diperlukan setiap kamar sesuai dengan
standarnya. c. Bertanggung jawab atas segala inventaris yang berada di bawah
pengawasan Departemen House Keeping. d. Mengembangkan serta member pengarahan kepada petugas-petugas House
Keeping tentang program-program rencana kerja organisasi, keharusan pelaksanaan tugas performance dan mengadakan peningkatan hubungan
dengan departemen lainnya. 9. Departemen Engineering Engineering Manager
a. Mengawasi seluruh peralatan dan perlengkapan yang ada di Hotel Internasional Sibayak Berastagi.
b. Memperbaiki seluruh peralatan yang digunakan dalam hotel, misalnya machine, electric, telephone, air conditioning, gas, furniture dan lain
sebagainya agar tetap terpelihara dan berjalan dengan sebaik-baiknya. c. Bertanggung jawab atas kelancaran tugas operasional engineering dan
maintenance. d. Menilai setiap kondisi generator dan alat-alat lainnya.
Universitas Sumatera Utara
e. Membuat engine Machine record setiap equipment f. Bertanggung jawab atas alat-alat yang telah diserahkan kepada engineering
dan maintenance guna perbaikan. g. Membuat schedule maintenance daily, weekly, monthly
h. Mengawasi dan menghindari pemborosan dan pemakaian alat-alat bahan untuk perbaikan atau perawatan.
i. Mengawasi dan memperbaiki kerusakan-kerusakan yang timbul pada equipment machine tidak berat secara tepat.
j. Menchek melakukan perbaikan segera sesuai dengan work order dari departemen lain yang membutuhkan.
k. Merencanakan Schedule Service Operation dan melaporkan rencana biaya kepada Manager.
10. Departemen Marketing a. Menjaga dan menjalin kerjasama yang baik antara departemen terutama
yang erat hubungannya dengan oeprasi Departemen Marketing. b. Mengkoordinir tugas-tugas marketing dalam bidang pemasaran dan
pemberian brosur-brosur hotel. c. Bertanggung jawab atas pelaksanaan tugas dalam bidang operasi dan
administrasi marketing. d. Mengembangkan dan memberikan pengarahan kepada semua anggota
tentang program-program kerja organisasi, keharusan pelaksanaan tugas,
Universitas Sumatera Utara
performance dan mengadakan peningkatan hubungan kerja dengan departemen lainnya.
e. Menjaga dan menjalin kerjasama yang baik antar departemen terutama yang erat hubungannya dengan operasi departemen marketing.
11. Departemen Security a. Memberi penagrahan serta membina dan memupuk disiplin kepada semua
anggota security dalam menjalankan tugas. b. Bertanggung jawab atas pengawasan dan pengamanan dalam lingkungan
hotel. c. Mengawasi ketertiban umum dan intern dalam lingkungan perusahaan
terhadap harta benda yang bergerak maupun tidak bergerak dengan bekerjasama dengan departemen lainnya.
d. Memperhatikan mengawasi jalannya pelaksanaan tugas pengawasan dan pelaksanaannya.
e. Menerima dan mengawasi setiap masalah yang timbul dalam lingkungan hotel yang datangnya dari dalam maupun dari luar hotel.
f. Melaksanakan semua tugas administrasi dan interogasi kepada karyawan- karyawan yang melanggar ketentuan-ketentuan perusahaan.
12. Departemen Accounting a. Melaporkan dengan segera kepada Direksi jika menjumpai hal-hal yang
disangsikan demi lancarnya perkembangan perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
b. Mengerjakan melaksanakan tugas sehari-hari sesuai dengan pelimpahan wewenang yang diberikan Direksi.
c. Menyusun dan menyampaikan suatu laporan administrasi keuangan sesuai dengan yang diberikan Direksi.
d. Menyusun dan menyimpan serta menerbitkan dokumen perusahaan yang ada, sesuai dengan kepentingannya.
e. Mengawasi seluruh kasir yang ada yakni General Chasier, Cashier Supervisor, Chasier FB, Chasier FO dan bagian penagihan Collector.
f. Merahasiakan semua kebijaksanaan dari Direksi sesuai dengan Policy perusahaan.
g. Melaksanakan tugas-tugas tertentu sesuai dengan yang dibebankan diinstruksikan dari Direksi.
13. Departemen Food Beverage a. Mengambil kebijaksanaan dalam setiap kesulitan yang ditemui oleh
petugas-petugas departemen Food Beverage dalam menjalankan tugas sehari-hari.
b. Mengawasi secara menyeluruh termasuk kegiatan dan tindakan anggota di dalam melaksanakan tugas sehari-hari.
c. Mengatasi keluhan dari tamu atas ketidakberesan pelayanan yang dilakukan setiap anggota Food Beverage.
Universitas Sumatera Utara
d. Membuat persetujuan tentang jumlah dan jenis fasilitas yang akan digunakan oleh si pemesan seperti menu dan lain-lain serta penentuan dan
penetapan biaya untuk itu. e. Bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasi administrasi dari
departemen Food Beverage. 14. Departemen Personalia
a. Mengatur masalah sosial karyawan b. Membuat peraturan-peraturan yang berhubungan dengan Depnaker sesuai
dengan kondisi perusahaan. c. Menyelesaikan kesejahteraan karyawan secara memadai.
d. Membina dan memupuk disiplin kerja serta mengawasi pelaksanaan tugas karyawan.
e. Menyelenggarakan administrasi karyawan dan data karyawan secara baik. f. Bertanggung jawab penuh atas pelaksanaan tugas operasi dan administrasi
dari departemen personalia kepada Direksi. g. Menyelesaikan administrasi karyawan yang berhenti dan menerima
karyawan baru. 15. Departemen Purchasing
a. Membeli setiap kebutuhan yang dibutuhkan dari setiap departemen apabila persediaan di gudang telah habis, dan terlebih dahulu meminta persetujuan
dari internal control departemen.
Universitas Sumatera Utara
b. Membuat laporan setiap bulan kepada accounting manager mengenai jenis barang, jumlah barang dan harga barang yang dibeli tersebut.
16. Departemen Laundry a. Melaporkan peralatan laundry yang kurang rusak
b. Membuka rekening atau bon cucian tamu c. Membuat laporan hasil cucian setiap hari
d. Memberikan pelayanan dalam hal pencucian pakaian e. Memberi pelayanan kepada pihak luar.
Keseluruhan Job Description tersebut dijalankan dengan seksama oleh Hotel Internasional Sibayak Berastagi guna memberikan pelayanan yang terbaik terhadap
pelanggannya melalui jajaran direksi yang solid dan karyawan yang bekerja secara profesional sesuai bidang pekerjaannya, dengan terus melakukan peningkatan yang
berfungsi untuk kenyamanan pelanggan.
4.1.2. Karakteristik Responden 4.1.2.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin dapat dilihat pada Tabel 4.1:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
No Jenis Kelamin
Jumlah Orang
1 Laki-Laki
57 57,58 2
Perempuan 42 42,42
Total 99 100,00
Sumber : Hasil Penelitian, 2011 data diolah
Hasil penelitian karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin, menunjukkan bahwa responden yang berjenis kelamin laki-laki yaitu sebanyak 57
orang dari 99 responden, atau sekitar 57,58, kemudian responden yang berjenis kelamin perempuan sebanyak 42 orang dari 99 responden, atau sekitar 42,42.
Berdasarkan jenis kelamin responden tersebut diatas memberikan gambaran bahwa ada perbedaan antara jumlah tamu laki-laki dan perempuan yang menginap di Hotel
Internasional Sibayak Berastagi. Namun perbedaan ini tidak terlalu jauh, karena responden yang diteliti rata-rata menggunakan jasa Hotel Internasional Sibayak
Berastagi untuk berwisata atau berlibur bersama keluarga.
4.1.2.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia Karakteristik responden berdasarkan usia dapat dilihat pada Tabel 4.2:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia
No Usia Tahun
Jumlah Orang
1 17 sd 20
7 7,07
2 20 sd 30
23 23,23
3 30 sd 40
31 31,31
4 40 38
38,39
Total
99 100,00
Sumber : Hasil Penelitian, 2011 data diolah
Hasil penelitian karakteristik responden berdasarkan usia, menunjukkan bahwa usia responden paling dominan adalah yang berusia 40 tahun yang berjumlah
38 orang 38,39. Usia 30 sd 40 tahun berjumlah 31 orang 31,31. Usia 20 sd 30 berjumlah 23 orang 23,23. Usia 17 sd 20 tahun memiliki jumlah yang paling
sedikit yaitu 7 orang 7,07. Berdasarkan usia responden tersebut diatas memberikan gambaran bahwa
para tamu yang menginap di Hotel Internasional Sibayak Berastagi lebih banyak yang berusia dewasa daripada yang remaja,hal ini dikarenakan para tamu yang menginap
tidak hanya sekedar berwisata atau berlibur bersama keluarga namun ada juga diantara mereka yang menggunakan hotel sebagai sarana tempat bertemu seperti rapat
dengan rekan bisnis.
4.1.2.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
Karakteristik responden berdasarkan pekerjaan dapat dilihat pada Tabel 4.3 :
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.3. Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan
No Pekerjaan Jumlah
orang
1 PelajarMahasiswa 9
9,09 2 PNS
24 24,24
3 Pegawai Swasta
27 27,27
4 TNIPOLRI 7
7,07 5 Wiraswasta
32 32,33 Total
99 100,00
Sumber : Hasil Penelitian, 2011 data diolah
Berdasarkan Tabel 4.3. terlihat bahwa jumlah responden pelajarmahasiswa berjumlah 9 orang 9,09. Responden yang memiliki pekerjaan PNS berjumlah 24
orang 24,24. Pegawai swasta berjumlah 27 orang 27,27. TNIPOLRI berjumlah 7 orang 7,07. Wiraswasta berjumlah 32 orang 32,33. Hal ini
menunjukkan bahwa responden yang menginap di Hotel Internasional Sibayak lebih banyak berasal dari pihak swasta,yaitu wiraswasta dan pegawai swasta. Hal ini
dikarenakan pihak swasta merupakan konsumen yang lebih potensial dari segi biaya dan memiliki waktu berlibur yang lebih fleksibel dan lebih banyak menggunakan jasa
hotel dalam melakukan kegiatan perusahaannya.
4.1.2.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Menginap
Universitas Sumatera Utara
Karakteristik responden berdasarkan frekuensi menginap dapat dilihat pada Tabel 4.4:
Tabel 4.4. Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Menginap
NO Frekuensi Menginap
Jumlah Orang
1 3 kali
18 18,18
2 4-5 kali
21 21,21
3 6-7 kali
34 34,34
4 7 kali
26 26,67
Total 99 100,00
Sumber : Hasil Penelitian, 2011 data diolah
Berdasarkan Tabel 4.4. terlihat bahwa lebih dominan responden yang menginap di Hotel Internasional Sibayak Berastagi sudah menginap 6-7 kali
berjumlah 34 orang 34,34. Sedangkan responden yang sudah menginap 3 kali berjumlah 18 orang 18,18. Responden yang menginap 4-5 kali berjumlah 21
orang 21,21. Jumlah responden yang menginap lebih dari 7 kali berjumlah 26 orang 26,67. Hal ini mengindikasikan bahwa konsumen Hotel Internasional
Sibayak Berastagi memiliki loyalitas yang tinggi.
4.1.2.5. Karakteristik Responden Berdasarkan Penghasilan
