5.2 Pembahasan
5.2.1 Tingkat Kelayakan UsahaTani Ubi Kayu 5.2.1.1 Analisis Usahatani
Dalam menjalankan Usahatani perlu memperhatikan berbagai pengeluaran usahatani atau sama artinya dengan biaya usahatani, selain itu juga perlu
memperhatikan pendapatan usahatani. Yang dimaksud dengan biaya produksi dalam hal ini mencakup komponen bibit,
pupuk, herbisida, biaya tenaga kerja dan biaya PBB. Penerimaan usahatani adalah jumlah produksi dikali dengan harga jual. Dan pendapatan usahatani merupakan
selisih antara penerimaan dan semua biaya. Kelayakan yang dimaksud dalam pembahasan hanya mencakup analisis finansial
yang diukur dari ukuran nilai Revenue : Cost RC. Berikut ini dapat dilihat tabel hasil analisis usahatani ubi kayu dan nilai RC:
Universitas Sumatera Utara
Tabel 16. Analisis Usahatani Ubi Kayu per Ha
No Keterangan
Satuan Jumlah Rata-rata
Jumlah Rata-rata perpetani
per Ha 1
Penerimaan 1.1 Produksi
Ton 29.25
36.30 1.2 Harga Produksi
Rp. 600.00
600.00 1.3 Nilai Produksi
Rp. 17550000.00
21780300.00 2
Biaya Produksi 2.1 Bibit
- Kebutuhan Btg
8640.00 9849.60
- Harga bibit Rp.
35.00 39.90
- Nilai Rp.
302400.00 344736.00
2.2 Pupuk a. Urea
- Kebutuhan Shaq
3.90 4.45
- Harga Rp.
328750.00 374775.00
b. TSP - Kebutuhan
Shaq 2.45
2.79 - Harga
Rp. 319500.00
364230.00 c. KCl
- Kebutuhan Shaq
1.35 1.54
- Harga Rp.
151500.00 172710.00
Total Rp.
799750.00 911715.00
2.3 Herbisida a. Gromosom
Liter 0.50
0.57 b. Round-up
Liter 0.85
0.97 c. Nilai
Rp. 76000.00
86640.00 2.4 Biaya Tenaga Kerja
a. Biaya Tenaga Kerja Rp.
Dalam Keluarga b. Biaya Tenaga Kerja
Luar Keluarga - Pengolahan Tanah
Upah Harian Rp.Rante
21000.00 23940.00
Nilai Rp.
460400.00 524856.00
- Penanaman Upah Harian
Rp.Rante 17850.00
20349.00 Nilai
Rp. 401250.00
457425.00 - Penyiangan
Upah Harian Rp.Rante
16950.00 19323.00
Nilai Rp.
349750.00 398715.00
- Pemupukkan Upah Harian
Rp.Shaq 12750.00
14535.00 Nilai
Rp. 101750.00
115995.00 - Penyemprotan
Upah Harian Rp.Liter
5000.00 5700.00
Nilai Rp.
6750.00 7695.00
- Panen dan Pemasaran agen
Universitas Sumatera Utara
Upah Nilai
\ Total
Rp. 1319900.00
1504686.00 2.5 Biaya PBB
Rp. 101900.00
116166.00 Total Biaya Produksi
2599950.00 2963943.00
3 Pendapatan Bersih
Rp. 14950050.00
18816357.00 RC
7.35
Dari tabel diatas terlihat bahwa produksi rata-rata ubi kayu adalah 36.30 ton
dengan harga jual per kg mencapai Rp. 600, sehingga diperoleh penerimaan sebesar Rp. 21780300.00 belum dikurangi dengan biaya produksi.
Total biaya produksi sebesar Rp. 2963943 diperhitungkan berbagai jenis
pengeluaran yang mencakup seluruh biaya, mulai dari biaya input bibit ,
pembelian pupuk , pembelian Herbisida , biaya tenaga kerja, dan biaya PBB
Setelah diperoleh besarnya penerimaan dan total biaya produksi, maka dapat diperhitungkan besarnya keuntungan pendapatan bersih yang diperoleh petani
ubi kayu dengan mengurangi penerimaan sebesar Rp. 21780300.00 dengan total biaya produksi sebesar Rp. 2963943, sehingga diperoleh keuntungan pendapatan
bersih sebesar Rp. 18816357, yang berarti usahatani menguntungkan untuk diusahakan dan nilai RC ratio sebesar 7,35 atau sama artinya RC 1, yang berarti
usahatani layak apabila diusahakan.
Universitas Sumatera Utara
5.2.2 Tingkat Kelayakan Usaha Pengolahan 5.2.2.1 Analisis Usaha Pengolahan Ubi kayu
Sama halnya dengan usahatani, dalam usaha pengolahan juga perlu diperhatikan berbagi pengeluaran usaha pengolahan atau sama artinya dengan biaya produksi,
penerimaan, dan pendapatan usaha pengolahan. Yang dimaksud dengan biaya produksi dalam hal ini mencakup komponen biaya
penyusutan, biaya sarana produksi yaitu biaya bahan baku dan bahan tambahan, biaya tenaga kerja dan biaya PBB serta biaya listrik.
Penerimaan usaha pengolahan adalah jumlah produksi dikali dengan harga jual. Pendapatan usaha pengolahan adalah selisih antara penerimaan dan semua biaya.
Kelayakkan yang dimaksud dalam pembahasan ini mencakup analisis finansial yang diukur dari ukuran nilai, Benefit : Cost BC, NPV Net Present Value,
IRR Internal Of Return, PR Profitability Ratio, dan PBP Pay Back Period. Berikut ini dapat dilihat hasil analisis usaha pengolahan:
a. Analisis usaha pengolahan
Universitas Sumatera Utara
Tabel 19. Analisis Usaha Pengolahan Ubi Kayu Mie Rajang
No Keterangan
Satuan Jumlah Rata-
rata 1
Pendapatan 1.1 Produksi
Kg 230
1.2 Harga Produksi RpKg
Kategori