76
Sementara itu sebagian karyawan ada juga yang masih belajar di perguruan tinggisedang menjalankan kuliah sambil kerja. Sistem penggajian bagi
karyawan setiap 3 bulan sekali kenaikan gaji, dan khusus customer service CS diberikan tambahan ½ dari omset.
4.1.5 Saluran Distribusi Perusahaan
Rumah makan Ikan Bakar Masto menggunakan sistem distribusi langsung, dimana produk usaha langsung sampai konsumen akhir. Konsumen datang ke
rumah makan secara langsung untuk melakukan pembelian ataupun pemesanan produk melalui delivery.
Saluran distribusi rumah makan dapat digambarkan sebagai berikut:
Produsen Konsumen
4.2 Penyajian Data 4.2.1 Identitas
Responden
Nama : Indra Kesuma Yuzar, SE, MM
Jenis Kelamin : Laki-laki Usia
: 51 Tahun Jabatan
: Pemilik Usaha Rumah Makan Ikan Bakar Masto
4.2.2 . Hasil Wawancara
Berdasarkan wawancara dengan pemilik Rumah Makan, Bapak Indra Yuzar, menjelaskan bahwa : “Rumah Makan Ikan Bakr Mas To selalu mengikuti
perkembangan tehnologi dalam hal memberikan informasi dan dari strategi pengelolaan keuangannya dari yang manual beralih ke teknologi yang modern,
Universitas Sumatera Utara
77
tetapi dalam memasak makananproduksi masih menggunakan alat tradisionil khususnya dalam hal menyiapkan ikan bakar.
Aspek Pemasaran
1. Lokasi Strategis
Alasan pemilik rumah makan memilih lokasi dijalan Ringroad ini dikarenakan lokasi ini merupakan kawasan yang strategis untuk
membuka suatu usaha 2.
Harga Kompetitif Harga tersebut dapat dikatakan kompetitif bagi keluarga dan
disesuaikan dengan kualitas dn kuantitas produk yang ditawarkan. 3.
Pelayanan pelanggan baik Pelayan cukup ramah dan penyajian menu tergolong cepat
4. Jenis Sajian Menu makanan
Ikan Bakar Masto ini menyajikan jenis makanan seperti ikan bakar, ikan goreng, ayam bakar,dan lain-lain.
5. Jenis Sajian Menu minuman beragam
Minuman yang disajikan terdiri dari berbagai macam jenis minuman seperti juice, sop buah, Aqua, teh manis, lemon tea, dan lain-lain.
6. Sebagian besar pengunjung Ikan Bakar Masto merupakan keluarga
yang mengetahui keberadaan lokasi
Universitas Sumatera Utara
78
Aspek Produksi dan Operasional
1. Menjaga kualitas makanan
Usaha ini memilih bahan baku yang berkualitas agar tidak mengecewakan pelanggan.
2. Pasokan bahan baku
Bahan baku diperoleh dari pasar tradisional dan pemasok sendiri. 3.
Fasilitas Rumah makan ini memiliki bermacam-macam fasilitas.
4. Karyawan bagian dapur yang sudah berpengalaman
Karyawan bagian dapur yang bekerja untuk membuat berbagai macam jenis makanan yang akan disajikan.
5. Pekerja sesuai dengan job description masing-masing job description
dibutuhkan bagi suatu usaha agar para pekerja dapat bekerja sesuai dengan tugas dan tanggung jawabnya masing-masing.
Aspek Keuangan
1. Modal Mencukupi
Usaha rumah makan ini berdiri dengan modal yang mencukupi dari tabungan si pemilik yang ingin membuka usaha dibidang kuliner.
2. Laporan keuangan yang efektif
Usaha rumah makan ini membuat laporan keuangan yang lumayan besar untungnya.
Universitas Sumatera Utara
79
Aspek Persaingan
1. Banyak persaingan usaha yang sejenis disekitar lokasi.
2. Banyak barang substitusi disekitar lokasi.
3. Kekuatan tawar menawar pembeli rendah.
4. Kekuatan tawar menawar pemasok rendah.
Aspek Kebijakan
1. Harga bahan baku meningkat.
2. Harga sewa bangunan meningkat.
3. Usaha rumah makan Ikan Bakar Masto ini belum melakukan
peminjaman kredit ke bank.
4.3 Analisis Data dan Pembahasan
