4. Banquet Convention Banquet dan convention disediakan pada hotel yang cakupan operasionalnya
luas serta memiliki fasilitas tempat yang cukup seperti gedung pertemuan, aula, convention hall, dan lain sebagainya. Bagian atau outlet ini bertugas memberikan
pelayanan untuk kegiatan bermacam pesta, pertemuan, konferensi, dan lain – lain.
2.3 Pengertian Karyawan dan Kinerja Karyawan
Menurut kamus besar Bahasa indonesia Karyawan adalah : orang yang bekerja pada suatu lembaga kantor, perusahaan, dan sebagainya. Dengan
mendapatkan gaji atau upah. Menurut Bambang Kusriyanto 1991 : 3 definisi kinerja karyawan adalah
perbandingan hasil yang dicapai dengan peran serta tenaga kerja dengan persatuan waktu lazimnya perjam. Selanjutnya definisi kinerja karyawan menurut A.A Anwar
Prabu Mangkunegara 2000: 67 kinerja karyawan adalah hasil kerja secara kualitas dan kuantitas yang dicapai oleh seorang karyawan dalam melaksanakan tugasnya
sesuai dengan tanggung jawab yang diberikan kepadanya. Dari dua definisi tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa kinerja karyawan
adalah prestasi kerja atau hasil kerja output baik kualitas maupun kuantitas yang dicapai karyawan persatuan priode waktu dalam melaksanakan tugas kerjanya sesuai
dengan tanggung jawab yang diberikan kepadanya.
2.4 Orientasi Pelatihan Karyawan
Orientasi adalah pengenalan dan adaptasi terhadap suatu situasi lingkungan. Istilah lain yang sering digunakan untuk program pengenalan ini adalah indoktrinasi
dan induksi. Pengenalan atau orientasi perlu diprogramkan karena adanya sejumlah aspek khas yang muncul pada saat seseorang memasuki lingkungan kerja baru.
Menurut Rae 1990: 3 “Pelatihan adalah suatu usaha untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan karyawan dalam melaksanakan pekerjaannya lebih
efektif dan efisien. Program pelatihan adalah serangkaian program yang di rancang untuk meningkatkan pengetahuan dan kemampuan karyawan dalam hubungannya
Universitas Sumatera Utara
dalam pekerjaanya. Efektifitas program pelatihan adalah suatu istilah untuk memastikan apakah program pelatihan dijalankan dengan efektif dalam mencapai
sasaran yang ditentukan. Dari pendapat tersebut dapat disimpulkan bahwa pelatihan merupakan suatu
program yang diharapkan dapat memberikan rangsangan stimulus kepada seseorang untuk meningkatkan kemampuan dalam pekerjaan tertentu dan memperoleh
pengetahuan umum dan pemahaman terhadap keseluruhan lingkungan kerja dan organisasi.
Adapun tujuan diadakannya pelatihan yang diselenggarakan perusahaan terhadap karyawan dikarenakan perusahaan menginginkan adanya perubahan dalam
prestasi kerja karyawan sehinnga dapat sesuai denagan tujuan perusahaan tersebut. Menurut Beach 1980: 359
1. Reduce learning time to teach acceptable performance
2. Improve performance on present job
3. Attitude formation
4. Aid in solving operation problem
5. Fill manpower needs
6. Benefits to employee themselves
Tujuan-tujuan tersebut dikemukaan oleh Beach 1980 : 359 dapat dijelaskan sebagai berikut:
1. Reduce learning time to teach acceptable performance, maksudnya dengan adanya
pelatihan maka jangka waktu yang digunakan karyawan untuk memperoleh keterampilan akan lebih cepat. Karyawan untuk memperoleh keterampilan akan
lebih cepat. Karyawan akan lebih cepat pula menyesuaikan diri dengan pekerjaan yang dihadapinya.
2. Improve performance on preset job, pelatihan bertujuan untuk meningkatkan
prestasi kerja karyawan dalam menghadapi pekerjaan yang sedang perilaku. 3.
Attitude formation, pelatihan diharapkan dapat membentuk sikap dan perilaku para karyawan dalam melalukan pekerjaanya. Di titikberatkan pada peningkatan
Universitas Sumatera Utara
partisipasi dan para karyawan, kerjasama antar karyawan dan loyalitas terhadap perusahaan.
4. Aid in solving operation problem, pelatihan membantu memecahkan masalah –
masalah operasional perusahaan sehari- hari seperti mengurangi kecelakaan kerja, mengurangi absen, mengurangi labor turnover, dan lain- lain
5. Fill manpower need, pelatihan tidak hanya mempunyai tujuan jangka pendek
tetapi juga jangka panjang yaitu mempersiapkan karyawan memperoleh keahlian dalam bidang tertentu yang dibutuhkan perusahaan.
6. Benefits to employee themselves, dengan pelatihan diharapkan para karyawan
akan mempunyai kemampuan dan pengetahuan yang tinggi sehingga karyawan tersebut akan semakin berharga bagi perusahaan. Selain itu juga akan pula
menambah nilai dari karyawan tersebut yang akan membuat karyawan yang bersangkutan memperoleh rasa aman dalam melakukan pekerjaan sehingga
menimbulkan kepuasaaan dalam dirinya.
Tujuan pelatihan tersebut akan terlaksana dengan baik apabila pelatihan diberikan secara tepat dan adanya kerjasama yang baik antara karyawan maupun
pimpinan. Sebelum melaksanakan pelatihan, maka terlebih dahulu perlu diketahui prinsip- prinsip pelatihan tersebut sehingga arah dan sasaran pelaksanaan pelatihan
menjadi lebih jelas dan Iebih mudah. Werther dan dafis 1996 290 mengemukakan 5 prinsip pelatihan sebagai
berikut: 1.
Participation, artinya dalam pelaksanaan pelatihan para peserta harus ikut aktif kerena dengan partisipasi peserta maka lebih cepat menguasai dan mengetahui
berbagai materi yang diberikan 2.
Repetition, artinya senantiasa dilakukan secara berulang karena dengan ulangan- ulangan ini peserta-peserta akan lebih cepat untuk memahami dan mengingat apa
yang telah diberikan.
Universitas Sumatera Utara
3. Revelance, artinya harus saling berhubungan sebagai contoh para peserta pelatihan
terlebih dahulu diberikan penjelasan secara umum tentang suatu pekerjaan sebelum mereka mempelajari hal – hal khusus dari pekerjaan tersebut
4. Transference, artinya program pelatihan harus disesuaikan dengan kebutuhan –
kebutuhan yang nantinya akan dihadapi dalam pekerjaan yang sebenarnya. 5.
Feed back, artinya setiap program pelatihan yang dilaksanakan selalu dibutuhkan adanya umpan balik yaitu mengukur sejauh mana keberhasilan dan program
pelatihan tersebut. Dengan adanya umpan balik yaitu mengukur sejauh mana keberhasilan dan program pelatihan tersebut dengan adanya umpan balik yaitu
mengukur sejauh mana keberhasilan dan program pelatihan tersebut. Dengan adanya umpan balik ini maka peserta akan dapat memproleh informasi tentang
yang dicapai dan hal ini akan meningkatkan motivasi mereka dalam bekerja dapat mengetahui hasil kerja mereka.
2.5 Pelatihan dan Pengembangan Karyawan
