43
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian dilaksanakan di PT. AR, yang berlokasi di Jl. Pangeran Asogiri RTRW : 002004, Kelurahan Tanah Baru
– Bogor Utara, Jawa Barat. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja Purposive berdasarkan pertimbangan bahwa PT.
AR adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang boga yang belum lama berdiri dan sedang berkembang. Usahanya menghasilkan produk yang mengolah
komoditas khas Bogor yaitu talas dalam bentuk tepung talas menjadi makanan olahan yang mempunyai nilai tambah yaitu lapis talas dengan merk LBS. Lokasi
ini dipilih karena merupakan salah satu usaha industri pengolahan pangan di Bogor yang berinteraksi dengan banyak pemasok bahan baku dan masih dalam
tahap pemilihan pemasok tetap. Saat ini PT. AR pun belum memiliki suatu sistem penilaian kriteria pemasok yang sudah baku. Penelitian ini dilaksanakan pada
bulan April 2014 sampai dengan bulan Desember 2014.
3.2 Jenis dan Sumber Data
Data yang digunakan dalam penelitian adalah data primer dan sekunder yang bersifat kualitatif maupun kuantitatif. Data primer adalah data yang diperoleh
langsung dengan cara observasi atau pengamatan, wawancara mendalam depth interview, pengisian kuisioner dan opini pakar. Data sekunder diperoleh dari
studi pustaka, internet, jurnal, literatur yang dianggap sesuai dengan penelitian dan hasil penelitian terdahulu.
44
3.3 Teknik Penentuan Sampel
Teknik penentuan sampel menggunakan non probability sampling, yaitu judgement sampling, artinya semua elemen populasi belum tentu memiliki
peluang yang sama untuk dipilih menjadi anggota sampel. Teknik ini juga biasa disebut sebagai pengambilan sampel berdasarkan pertimbangan. Ada beberapa
jenis cara pengambilan sampel dengan teknik ini, namun untuk penelitian ini menggunakan judgement sampling. Peneliti memilih sampel berdasarkan
pertimbangan diantaranya responden memahami kondisi pemasok perusahaan dan menjadi pengambil keputusan dalam memilih pemasok perusahaan. Berikut
responden-responden dalam penelitian seleksi pemasok bahan baku LBS PT. AR
Tabel 8
Tabel 8. Responden-Responden dalam Penelitian Seleksi Pemasok Bahan Baku LBS PT. AR
No Responden
Kuisioner Jenis
Kuisioner Pakar Akademisi
1 Dr. Akhmad Riyadi Wastra, MM Dosen
sekaligus praktisi dalam Industri Pangan Fakultas Sains dan Teknologi, Prodi Sosial Ekonomi
PertanianAgribisnis, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
Kuisioner Tingkat
Kepentingan Kriteria
K1
2 Drh. Zulmanery, MM Dosen sekaligus praktisi
dalam Industri Pangan Fakultas Sains dan Teknologi, Prodi Sosial Ekonomi
PertanianAgribisnis, UIN Syarif Hidayatullah Jakarta
K1
3 Ir. Sri Purwanti, MS
Dosen sekaligus praktisi dalam Industri Pangan Fakultas Sains dan
Teknologi, Prodi Sosial Ekonomi PertanianAgribisnis, UIN Syarif Hidayatullah
Jakarta K1
45
Lanjutan Tabel 8. No
Responden Kuisioner
Jenis Kuisioner
Pengambil Keputusan Internal Perusahaan
4 Pemilik Direktur Utama
Kuisioner Tingkat Kepentingan Kriteria
dan Kuisioner Seleksi Pemasok
K1 K2 5
Direktur Operasional 6
General Manager 7
Manager Personalia dan Umum HR GA 8
SPV. Personalia dan Umum HR GA 9
Manager Produksi 10
Leader Shift Produksi 1 11
Leader Shift Produksi 2 12
Leader Shift Produksi 3 13
Leader Persiapan Bahan 14
Bagian Keuangan 15
Bagian Purchasing 16
Bagian Quality Control 17
Pemasok yang bekerjasama paling lama dengan perusahaan : CV. Bintang Niaga pemasok
telur Kuisioner tingkat
kepentingan kriteria K1
Pemilihan pakar sengaja dibatasi dari kalangan akademisi dan praktisi untuk memberikan perspektif dari sisi yang berbeda dibandingkan dengan perspektif
pelaku usaha, dalam memandang kasus seleksi pemasok. Pemilihan responden pakar dibatasi hanya 3 orang dari banyak pakar akademisi dan praktisi karena
responden dianggap homogen dan cukup mewakili. Para pengambil keputusan pembelian bahan baku bagi PT. AR dijadikan responden karena dianggap
mewakili dan mengetahui keadaan usaha terutama mengenai rantai pasok yang terjadi.
3.4 Metode Pengumpulan Data
Kategori