Media Pembelajaran, Alat dan Sumber Belajar Langkah-langkah Pembelajaran
tiap kelompok terdiri dari 4 siswa. 2. Guru memberikan lembar soal yang terdiri dari 5 butir soal
yang nantinya akan dikerjakan dalam kelompok. 3. Siswa yang sudah dikelompokkan mulai mendiskusikan
tentang hidangan pembuka appetizer. Siswa dapat mencari
dari buku,
internet atau
majalah serta
sumberlainnya. 4. Siswa mendapat bimbingan dari guru selama proses
diskusi berlangsung 5. Setelah selesai siswa diminta mempresentasikan hasil yang
sudah didapatkan bersama-sama dengan kelompoknya, dan kelompok lain akan memberikan pertanyaan, menangapi,
memberikan saran dan menyempurnakan.
Mengasosiasi :
1. Siswa membuat laporan tentang hasil diskusi yang telah dilakuan, dan membentuk ketua serta notulen dalam
kelompok
Mengkomunikasikan :
1. Siswa mempersentasikan hasil yang telah didapatkan didepan kelas dan diambil secara random oleh guru.
2. Kelompok lain mendengarkan dan memberikan tanggapan dan masukan atas pesentasi temannya.
3. Guru memberikan penguatan tentang hasil presentasi yang dilakukan oleh siswa.
Penutup
1. Guru menyimpulkan dari semua materi hidangan pembuka appetizer yang sudah dipelajari
2. Guru memberikan tugas kepada siswa untuk mencari macam-macam contoh hidangan pembuka dingin cold
appetizer dan hidangan pembuka panas hot appetizer 3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan
pesan untuk tetap belajar. 4. Guru menutup pembelajaran dengan berdoa dan salam
15 menit
Total Waktu 270 menit
Pertemuan ke-II
Kegiatan Deskripsi Pembelajaran
Alokasi Waktu
Pendahuluan
1. Mengingatkan siswa untuk selalu mengucap syukur atas waktu dan kesehatan yang telah diberikan
2. Mengingatkan siswa akan pentingnya kehadiran 3. Memberikan motivasi belajar kepada siswa terhadap
pentingnya materi pelajaran yang akan disampaikan 4. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin di
capai yaitu memahami pengertian, jenis, karakteristik, contoh, fungsi, bahan dan alat yang digunakan dan
kriteria hasil dari hidangan pembuka appetizer. 5. Sebagai apersepsi untuk mengingatkan kembali guru
memberikan sekilas pandangan tentang makanan pembuka appetizer
15 menit
Inti Mengamati :
1. Guru memberikan gambaran tentang pembuatan makanan pembuka appetizer agar menumbuhkan rasa
ingin tahu siswa
2. Siswa mengamati tayang materi yang diberikan guru
dari media video Bertanya :
1. Siswa menanggapi presentasi guru dan menayakan materi yang belum dimengerti berkaitan dengan materi
pembuatan makanan pembuka appetizer
2. Guru memberikan waktu untuk berdiskusi dengan antar siswa
mengenai pembuatan
makanan pembuka
appetizer Mencoba:
1. Guru membagi siswa kedalam beberapa kelompok
dengan setiap kelompok terdiri dari 3 siswa
2. Setiap kelompok
mendapatkan tugas
untuk mempraktikkan
pembuatan makanan
pembuka appetizer dimulai dari persiapan praktik hingga
penyajian.
3. Selama siswa mempraktikan hidangan pembuka yang diberikan didalam kelompok, guru memperhatikan dan
mendorong semua siswa untuk dapat terlibat dalam 240 menit
praktik, dan guru mengarahkan siswa apabila ada
kelompok yang kurang mengerti dalam praktik tersebut
4. Setelah selesai praktik dalam satu kelompok, siswa
diminta menyimpulkan dari hasil praktik tersebut Mengasosiasi :
1. Siswa membuat laporan berkaitan dengan praktik makanan pembuka appetizer
Mengkomunikasikan :
1. Setelah selesai praktik dan membuat laporan beberapa kelompok diminta untuk mempresentasikan hasil
diskusi kedepan kelas 2. Sementara kelompok lainnya dapat menanggapi dan
menyempurnakan apa yang telah dipresentasikan terkait dengan praktik pembuatan makanan pembuka
appetizer 3. Guru memberikan penguatan pada kelompok yang telah
mempresentasikan hasil diskusi
Penutup 1. Siswa diminta menyimpulkan tentang praktik makanan
pembuka appetizer. 2. Guru memberikan tugas untuk membuat mind mapping
tentang makanan pembuka appetizer 3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan
pesan untuk tetap belajar. 4. Guru menutup pelajaran dengan berdoa dan salam
15 menit
Total Waktu 270 menit
Pertemuan ke-III
Kegiatan Deskripsi Pembelajaran
Alokasi Waktu
Pendahuluan
1. Guru memberikan
salam kemudian
memeriksa kehadiran siswa
2. Guru memberikan gambaran tentang materi yang akan dipelajari yaitu makanan pembuka appetizer
3. Guru menyampaikan tujuan pembelajaran yang ingin di capai
4. Guru menyampaikan langkah-langkah pembelajaran 5. Sebagai apersepsi untuk mengingatkan kembali guru
memberikan sekilas pandangan tentang makanan pembuka appetizer
15 menit
Inti Mengamati :
1. Guru memberikan gambaran tentang pembuatan makanan pembuka appetizer agar menumbuhkan rasa
ingin tahu siswa Bertanya :
1. Siswa menanggapi presentasi guru dan menayakan materi yang belum dimengerti berkaitan dengan materi
pembuatan makanan pembuka appetizer
2. Guru memberikan waktu untuk berdiskusi dengan antar siswa
mengenai pembuatan
makanan pembuka
appetizer Mencoba:
1. Guru membagi siswa kedalam beberapa kelompok
dengan setiap kelompok terdiri dari 3 siswa
2. Setiap kelompok
mendapatkan tugas
untuk mempraktikkan
pembuatan makanan
pembuka appetizer dimulai dari persiapan praktik hingga
penyajian.
3. Selama siswa mempraktikan hidangan pembuka yang diberikan didalam kelompok, guru memperhatikan dan
mendorong semua siswa untuk dapat terlibat dalam praktik, dan guru mengarahkan siswa apabila ada
kelompok yang kurang mengerti dalam praktik tersebut
4. Setelah selesai praktik dalam satu kelompok, siswa 240 menit
diminta menyimpulkan dari hasil praktik tersebut Mengasosiasi :
1. Siswa membuat laporan berkaitan dengan praktik
makanan pembuka appetizer Mengkomunikasikan :
1. Setelah selesai praktik dan membuat laporan beberapa kelompok diminta untuk mempresentasikan hasil
diskusi kedepan kelas
2. Sementara kelompok lainnya dapat menanggapi dan menyempurnakan apa yang telah dipresentasikan
terkait dengan praktik pembuatan makanan pembuka
appetizer
3. Guru memberikan penguatan pada kelompok yang telah
mempresentasikan hasil diskusi Penutup
1. Siswa diminta menyimpulkan tentang praktik makanan pembuka appetizer.
2. Guru memberikan tugas untuk mempelajari materi selanjutnya
3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan untuk tetap belajar.
4. Guru mengakhiri pembelajaran dengan berdoa dan salam
15 menit
Total Waktu
240 menit