27. Berikut ini yang Bukan merupakan syarat syarat hygiene makanan adalah . .
a. Berada dalam tingkat kematangan yang dikehendaki b. Bebas dari pencemaran di setiap tahap produksi dan penanganan selanjutnya
c. Bebas dari perubahan fisik, kimia yang tidak dikehendaki sebagai akibat dari pengaruh enzim,aktifitas mikroba, hewan pengerat,parasit dan kerusakan karena tekanan,
pemasakan dan pengeringan d. Bebas dari mikroorganisme dan parasit yang menimbulkan penyakit yang dihantarkan
oleh makanan e. Disimpan dalam suhu yang tinggi
28. Berikut ini yang Bukan merupakan faktor penyebab terjadinya kecelakaan kerja adalah
a. Kelelahan d. Adanya radiasi sinar ultraviolet
b. Suara yang terlalu keras e. Penerangan yang memadai
c. Penurunan tekanan udara dekompresi 29. Bahan makanan yang termasuk kedalam penyimpanan basah antara lain . .
a. Daging dan sayuran d. Bumbu dapur
b. Serealia e. Umbi umbian
c. Minuman 30. Suhu ruangan yang digunakan pada penyimpanan kering adalah . . .
a. 19 ℃ - 21℃ d. 25 ℃ - 30 ℃
b. 25 ℃ − 27 ℃ e. 28 ℃ - 30 ℃
c. 17 ℃ - 19 ℃
~ Selamat mengerjakan ~
KUNCI JAWABAN PAKET A
1.B 6.B
11.A 16.D
21. D 26.E
2.B 7. D
12. B 17.A
22. A 27.E
3.D 8.A
13.C 18.C
23.E 28.E
4.C 9.D
14.C 19. E
24.E 29.A
5.C 10.E
15.E 20.C
25.B 30.A
KUNCI JAWABAN PAKET B
1.B 6.D
11.C 16.A
21. D 26.E
2.D 7. E
12. C 17.D
22. A 27.E
3.B 8.D
13.B 18.E
23.E 28.E
4.C 9.A
14.A 19. C
24.A 29.B
5.C 10.B
15.E 20.C
25.A 30.E
Soal Ulangan Harian Sanitasi Hygiene PAKET B
1. usaha kesehatan preventif yang menitikberatkan pada kesehatan individu merupakan pengertian dari. . .
a. Sanitasi d. Personal Hygiene
b. Hygiene e. Food Hygiene
c. Keselamatan Kerja
2. Berikut yang Bukan merupakan ruang lingkup sanitasi adalah . . .
a. Food sanitation d. Personal Hygiene
b. housing sanitation e. Noising control
c. water supply 3. ilmu pengetahuan yang mempelajari kesehatan yang erat hubungannya dengan perorangan,
makanan, dan minuman.karena merupakan syarat untuk mencapai derajat kesehatan merupakan salah satu pengertian hygiene menurut. . . .
a. Usaha Hygiene d. Kinton dan Caserani
b. Shadily e. The Theory Catering
c. Ehlers dan Steel 4. Memperhatikan kebersihan toilet umum, taman bermain anak dan sarana prasarana umum
termasuk kedalam salah satu ruang lingkup sanitasi yaitu . . . a. Sanitasi industri industrial sanitation
d. Pengendalian bising b. Sanitasi perumahan housing sanitation e. Pengadaan air bersih watersupply
c. Sanitasi tempat umum public places 5. Berikut ini yang merupakan tujuan Hygiene dan Sanitasi adalah . . .
a. Mencegah terjadinya kecelakaan kerja ataupun penularan penyakit b. Menjamin terpeliharanya sumber produksi dan pendayagunaan secaraaman, efisien dan
efektif c. Untuk mencegah timbulnya penyakit dan keracunan serta gangguan kesehatan lainnya
sebagai akibat dari adanya interaksi faktor faktor lingkungan hidup manusia d. Mencegah terjadinya kecelakaan kerja ataupun penularan penyakit
e. Agar setiap pekerja mendapat derajat perlindungan atas keselamatan dan kesehatan kerja setinggi tingginya baik fisik maupun non fisik.
6. Upaya seseorang untuk memelihara dan mempertinggi derajat kesehatannya sendiri merupakan pengertian dari . .
a. Food hygiene d. Personal hygiene
b. Food sanitation e. hygiene
c. Personal sanitation
Kategori