Metode regresi dengan kecenderungan siklis Analisis Permintaan Konsumen dan Kapasitas Produksi

5. Menghitung kesalahan peramalan

Perhitungan kesalahan peramalan menggunakan metode SEE Standard Error of Estimation bertujuan untuk memilih metode peramalan yang lebih tepat digunakan dengan SEE yang terkecil.   f n Y Y SEE     2

a. Metode regresi dengan kecenderungan siklis

Derajat kebebasan f = 3 Perhitungan SEE untuk metode regresi dengan kecenderungansiklis dapat dilihat pada Tabel 5.21. Tabel 5.21. Perhitungan SEE untuk Metode Regresi dengan Kecenderungan Siklis X Y Y Y-Y Y-Y 2 1 163.010 185.206,17 -22.196,17 492.670.140,24 2 202.498 191.144,09 11.353,92 128.911.385,83 3 73.780 199.473,51 -125.693,51 15.798.858.204,73 4 261.371 207.962,58 53.408,42 2.852.458.899,63 5 323.500 214.336,67 109.163,33 11.916.632.835,02 6 161.518 216.887,83 -55.369,83 3.065.818.295,71 7 279.350 214.932,49 64.417,51 4.149.615.208,10 8 71.815 208.994,58 -137.179,58 18.818.237.717,69 9 194.705 200.665,16 -5.960,16 35.523.471,46 10 280.435 192.176,08 88.258,92 7.789.636.430,01 11 165.784 185.802,00 -20.018,00 400.720.243,93 12 223.066 183.250,83 39.815,17 1.585.247.443,61 78 2.400.832 2400832,00 0,00 67.034.330.275,95 Universitas Sumatera Utara 30 , 303 . 86 3 12 95 , 275 . 330 . 034 . 67    SEE SEE

b. Metode dekomposisi

Derajat kebebasan f = 2 Perhitungan SEE untuk metode dekomposisi dapat dilihat pada Tabel 5.22. Tabel 5.22. Perhitungan SEE untuk Metode Dekomposisi X Y Y Y-Y Y-Y 2 1 163.010 188.256 -25.246 637.378.965 2 202.498 187.384 15.114 228.432.327 3 73.780 194.007 -120.227 14.454.541.097 4 261.371 196.882 64.489 4.158.782.497 5 323.500 195.841 127.659 16.296.846.765 6 161.518 202.633 -41.115 1.690.447.452 7 279.350 205.508 73.842 5.452.583.574 8 71.815 204.298 -132.483 17.551.684.452 9 194.705 211.259 -16.554 274.037.002 10 280.435 214.134 66.301 4.395.769.533 11 165.784 212.755 -46.971 2.206.241.447 12 223.066 219.885 3.181 10.118.286 78 2.432.843,09 -32.011,09 2.432.843,09 67.356.863.396 23 , 071 . 82 2 12 396 . 863 . 356 . 67    SEE SEE Hasil rekapitulasi nilai SEE dapat dilihat pada Tabel 5.23. Tabel 5.23. Rekapitulasi Hasil Perhitungan SEE Universitas Sumatera Utara Metode Peramalan Hasil Perhitungan SEE Dekomposisi 82.071,23 Regresi dengan Kecenderungan Siklis 86.303,30 Dari Tabel 5.23. dapat dilihat bahwa SEE dekomposisi SEE regresi dengan kecenderungan siklis.

6. Pengujian hipotesa

Pengujian hipotesa dilakukan dengan mencari SEE yang terkecil yaitu metode peramalan dekomposisi dengan regresi dengan kecenderungan siklis. Ho : SEE dekomposisi ≤ SEE regresi dengan kecenderungan siklis. Hi : SEE regresi dengan kecenderungan siklis SEE dekomposisi α = 0,05 Uji statistik : 2 2 2 regresi 2 i dekomposis hitung 30 , 303 . 86 23 , 071 . 82 SEE SEE F   = 0,90 F tabel = α v 1 ,v 2 dimana v 1 bernilai 10 12-2 untuk metode dekomposisi dan v 2 bernilai 9 12-3 untuk metode regresi dengan kecenderungan siklis. Maka didapatkan F tabel = 0,05 10,9 = 3,14 Didapatkan tabel hitung F F  maka Ho diterima Universitas Sumatera Utara Kesimpulan: Metode yang digunakan untuk meramalkan data permintaan produk sendok dan garpu adalah metode dekomposisi dengan fungsi berikut ini. YX = 181.746,10 + 2.818,96XIndeks Musim

7. Verifikasi peramalan

Tujuan dilakukannya proses verifikasi adalah untuk mengetahui apakah fungsi yang telah ditentukan dapat mewakili data yang akan diramalkan. Adapun perhitungan hasil verifikasi dapat dilihat pada Tabel 5.24. Tabel 5.24. Perhitungan Hasil Verifikasi Y Y Y-Y MR 163.010 188.256 -25.246 202.498 187.384 15.114 40.360 73.780 194.007 -120.227 135.341 261.371 196.882 64.489 184.716 323.500 195.841 127.659 63.170 161.518 202.633 -41.115 168.774 279.350 205.508 73.842 114.957 71.815 204.298 -132.483 206.324 194.705 211.259 -16.554 115.929 280.435 214.134 66.301 82.855 165.784 212.755 -46.971 113.271 223.066 219.885 3.181 50.152 2.400.832 2.432.843 -32.011 1.275.849 26 , 986 . 115 1 12 1.275.849 1       n MR MR BKA = 2,66 × MR = 2,66 × 115.986,26 = 308.523,46 13 BKA = 13 × 308.523,46 = 102.841,15 23 BKA = 23 × 308.523,46 = 205.682,31 Universitas Sumatera Utara BKB = -2,66 × MR = -2,66 × 115.986,26 = -308.523,46 13 BKA = 13 × -308.523,46 = -102.841,15 23 BKA = 23 × -308.523,46 = -205.682,31 Verifikasi dilakukan dengan menggunakan uji kondisi di luar kendali, yaitu menggunakan aturan 1, 3, 5 dan 8 titik. Adapun moving range chart menurut aturan tersebut dapat dilihat pada Gambar 5.3. Gambar 5.3. Moving Range Chart Setelah diperiksa dengan aturan 1, 3, 5 dan 8 titik bahwa tidak ada data yang berada di luar batas control sehingga data peramalan sudah representatif. Peramalan data permintaan produk sendok dan garpu dilakukan untuk satu tahun ke depan X = 13 sampai dengan 24. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.25. Peramalan Data Permintaan Produk Sendok dan Garpu Periode Januari 2013-Desember 2013 Periode Nilai Trend Indeks Musim Hasil Peramalan 13 218.393 1,07 233.681 14 221.212 1,00 221.212 15 224.030 0,98 219.549 16 226.849 1,07 242.728 17 229.668 1,00 229.668 18 232.487 0,98 227.837 19 235.306 1,07 251.777 20 238125 1,00 238.125 21 240.944 0,98 236.125 22 243.763 1,07 260.826 23 246.582 1,00 246.582 24 249.401 0,98 244.413

5.2.3. Jadwal Induk Produksi Master Production Scheduling

Perhitungan Master Production Scheduling MPS adalah untuk mengetahui berapa banyak produk sendok dan produk garpu yang akan diproduksi setiap bulannya. Dalam produksinya, produk sendok dan produk garpu diproduksi dengan proporsi 60 sendok dan 40 garpu, sehingga dari hasil peramalan permintaan produk sendok dan garpu dapat dihitung jumlah produksi produk sendok dan produk garpu dari proporsi masing-masing. Perhitungan jumlah produksi produk sendok dan produk garpu pada bulan Januari 2013 adalah : Jumlah produksi produk sendok = 60 x 222.760 unit = 133.656 unit Jumlah produksi produk garpu = 40 x 222.760 unit = 89.104 unit Universitas Sumatera Utara Perhitungan jumlah produksi produk sendok dan garpu dari Januari 2013- Desember 2013 dapat dilihat pada Tabel 5.26. Tabel 5.26. Jumlah Produksi Produk Sendok dan Garpu Periode Jumlah Produk Sendok dan Garpu unit Produk Sendok unit Produk Garpu unit Januari 2013 233.681 140.208 93.472 Februari 2013 221.212 132.727 88.485 Maret 2013 219.549 131.730 87.820 April 2013 242.728 145.637 97.091 Mei 2013 229.668 137.801 91.867 Juni 2013 227.837 136.702 91.135 Juli 2013 251.777 151.066 100.711 Agustus 2013 238.125 142.875 95.250 September 2013 236.125 141.675 94.450 Oktober 2013 260.826 156.496 104.331 November 2013 246.582 147.949 98.633 Desember 2012 244.413 146.648 97.765

5.2.4. RCCP Rough Cut Capacity Planning

5.2.4.1.Kapasitas Dibutuhkan Capacity Requirement Setelah dilakukan peramalan untuk mengetahui jumlah produksi produk sendok dan produk garpu, maka selanjutnya akan dilakukan perhitungan untuk mengetahui berapa kapasitas tiap work centre yang dibutuhkan untuk memproduksi produk sendok dan produk garpu berdasarkan hasil peramalan dan waktu operasi. Dalam menghitung waktu operasi akan digunakan waktu baku masing-masing produk pada tiap work centre dan juga proporsi setiap produk dari jumlah peramalan permintaan. Contoh perhitungan waktu operasi di work centre Pemotongan Plat adalah : Universitas Sumatera Utara Waktu Operasi = var baku waktu x produk ian proporsi  = 60 × 4,81 s + 40 × 4,77 s = 4,79 sunit Selanjutnya, dengan cara yang sama dihitung waktu operasi semua work centre. Tabel rekapitulasi hasil perhitungan waktu operasi dapat dilihat pada Tabel 5.27. Tabel 5.27. Waktu Operasi Work Centre Waktu Baku Varian Produk sunit Waktu Operasi Sendok Garpu sunit jamunit Pemotongan Plat 4,81 4,77 4,79 0,001331 Zig-zag 1,85 1,88 1,86 0,000517 Penggilingan I 2,45 2,48 2,46 0,000683 Penggilingan II 2,51 2,49 2,34 0,000650 Penggilingan III 2,47 2,51 2,33 0,000647 Punch DaunGerigi 2,15 2,14 2,15 0,000597 Punch Lekuk DaunGerigi 1,95 2,01 1,97 0,000550 Punch Tangkai 2,05 2,17 2,10 0,000581 Gerinda 35,26 35,23 35,25 0,009792 Polish 26,33 26,34 26,33 0,007314 Mimis 1,02 1,01 1,02 0,000283 Selanjutnya adalah menghitung kapasitas yang dibutuhkan capacity requirement dengan rumus : Capacity Requirement = a + b x c Keterangan : a = waktu setup jam b = jumlah permintaan hasil peramalan unit Universitas Sumatera Utara c = waktu operasi jamunit Adapun perhitungan kapasitas yang dibutuhkan work centre Pemotongan Plat pada bulan September 2012 adalah : Kapasitas yang dibutuhkan = 0 + 0,001331 jamunit x 222.760 unit = 296,49 jam Perhitungan kapasitas yang dibutuhkan untuk work centre lainnya dapat dilakukan dengan cara seperti di atas. Rekapitulasi perhitungan kapasitas yang dibutuhkan capacity requirement untuk tiap-tiap work centre selama 1 tahun ke depan dapat dilihat pada Tabel 5.28. Tabel 5.28. Perhitungan Capacity Requirement Work Centre Periode Waktu Operasi jamunit Waktu Setup jam Rencana Produksi unit Capacity Requirement jam Pemotongan Plat Januari 2013 0,001331 0,00 233.681 296,49 Februari 2013 0,001331 0,00 221.212 294,43 Maret 2013 0,001331 0,00 219.549 304,15 April 2013 0,001331 0,00 242.728 307,98 Mei 2013 0,001331 0,00 229.668 305,69 Juni 2013 0,001331 0,00 227.837 315,63 Juli 2013 0,001331 0,00 251.777 288,54 Agustus 2013 0,001331 0,00 238.125 316,94 September 2013 0,001331 0,00 236.125 327,11 Oktober 2013 0,001331 0,00 260.826 330,94 November 2013 0,001331 0,00 246.582 328,20 Desember 2013 0,001331 0,00 244.413 338,59 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.28. Perhitungan Capacity Requirement Lanjutan Work Centre Periode Waktu Operasi jamunit Waktu Setup jam Rencana Produksi unit Capacity Requirement jam Zig-zag Januari 2013 0,000517 0,00 233.681 115,17 Februari 2013 0,000517 0,00 221.212 114,37 Maret 2013 0,000517 0,00 219.549 118,14 April 2013 0,000517 0,00 242.728 119,63 Mei 2013 0,000517 0,00 229.668 118,74 Juni 2013 0,000517 0,00 227.837 122,60 Juli 2013 0,000517 0,00 251.777 124,09 Agustus 2013 0,000517 0,00 238.125 123,11 September 2013 0,000517 0,00 236.125 127,06 Oktober 2013 0,000517 0,00 260.826 128,55 November 2013 0,000517 0,00 246.582 127,48 Desember 2013 0,000517 0,00 244.413 131,52 Penggilingan I Januari 2013 0,000683 0,00 233.681 152,15 Februari 2013 0,000683 0,00 221.212 151,09 Maret 2013 0,000683 0,00 219.549 156,07 April 2013 0,000683 0,00 242.728 145,96 Mei 2013 0,000683 0,00 229.668 156,86 Juni 2013 0,000683 0,00 227.837 158,04 Juli 2013 0,000683 0,00 251.777 140,07 Agustus 2013 0,000683 0,00 238.125 162,64 September 2013 0,000683 0,00 236.125 167,86 Oktober 2013 0,000683 0,00 260.826 134,18 November 2013 0,000683 0,00 246.582 168,42 Desember 2013 0,000683 0,00 244.413 146,25 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.28. Perhitungan Capacity Requirement Lanjutan Work Centre Periode Waktu Operasi jamunit Waktu Setup jam Rencana Produksi unit Capacity Requirement jam Penggilingan II Januari 2013 0,000650 0,00 233.681 144,79 Februari 2013 0,000650 0,00 221.212 143,79 Maret 2013 0,000650 0,00 219.549 148,53 April 2013 0,000650 0,00 242.728 150,40 Mei 2013 0,000650 0,00 229.668 149,28 Juni 2013 0,000650 0,00 227.837 154,14 Juli 2013 0,000650 0,00 251.777 147,99 Agustus 2013 0,000650 0,00 238.125 154,78 September 2013 0,000650 0,00 236.125 159,75 Oktober 2013 0,000650 0,00 260.826 142,39 November 2013 0,000650 0,00 246.582 160,28 Desember 2013 0,000650 0,00 244.413 154,65 Penggilingan III Januari 2013 0,000647 0,00 233.681 144,13 Februari 2013 0,000647 0,00 221.212 143,12 Maret 2013 0,000647 0,00 219.549 147,85 April 2013 0,000647 0,00 242.728 149,71 Mei 2013 0,000647 0,00 229.668 148,60 Juni 2013 0,000647 0,00 227.837 153,43 Juli 2013 0,000647 0,00 251.777 148,71 Agustus 2013 0,000647 0,00 238.125 154,07 September 2013 0,000647 0,00 236.125 159,01 Oktober 2013 0,000647 0,00 260.826 143,13 November 2013 0,000647 0,00 246.582 159,54 Desember 2013 0,000647 0,00 244.413 155,41 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.28. Perhitungan Capacity Requirement Lanjutan Work Centre Periode Waktu Operasi jamunit Waktu Setup jam Rencana Produksi unit Capacity Requirement jam Punch DaunGerigi Januari 2013 0,000597 0,75 233.681 133,74 Februari 2013 0,000597 0,75 221.212 132,81 Maret 2013 0,000597 0,75 219.549 137,17 April 2013 0,000597 0,75 242.728 138,89 Mei 2013 0,000597 0,75 229.668 137,86 Juni 2013 0,000597 0,75 227.837 142,32 Juli 2013 0,000597 0,75 251.777 144,04 Agustus 2013 0,000597 0,75 238.125 142,91 September 2013 0,000597 0,75 236.125 147,47 Oktober 2013 0,000597 0,75 260.826 149,19 November 2013 0,000597 0,75 246.582 147,96 Desember 2013 0,000597 0,75 244.413 152,62 Punch Lekuk DaunGerigi Januari 2013 0,000550 0,50 233.681 123,02 Februari 2013 0,000550 0,50 221.212 122,17 Maret 2013 0,000550 0,50 219.549 126,18 April 2013 0,000550 0,50 242.728 127,76 Mei 2013 0,000550 0,50 229.668 126,82 Juni 2013 0,000550 0,50 227.837 130,93 Juli 2013 0,000550 0,50 251.777 132,51 Agustus 2013 0,000550 0,50 238.125 131,47 September 2013 0,000550 0,50 236.125 135,67 Oktober 2013 0,000736 0,50 260.826 137,25 November 2013 0,000736 0,50 246.582 136,12 Desember 2013 0,000736 0,50 244.413 140,41 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.28. Perhitungan Capacity Requirement Lanjutan Work Centre Periode Waktu Operasi jamunit Waktu Setup jam Rencana Produksi unit Capacity Requirement jam Punch Tangkai Januari 2013 0,000581 0,00 233.681 129,20 Februari 2013 0,000581 0,00 221.212 128,30 Maret 2013 0,000581 0,00 219.549 132,54 April 2013 0,000581 0,00 242.728 134,20 Mei 2013 0,000581 0,00 229.668 133,21 Juni 2013 0,000581 0,00 227.837 137,54 Juli 2013 0,000581 0,00 251.777 139,21 Agustus 2013 0,000581 0,00 238.125 138,11 September 2013 0,000581 0,00 236.125 142,54 Oktober 2013 0,000581 0,00 260.826 144,21 November 2013 0,000581 0,00 246.582 143,02 Desember 2013 0,000581 0,00 244.413 147,55 Gerinda Januari 2013 0,009792 0,00 233.681 2472,64 Februari 2013 0,009792 0,00 221.212 2166,10 Maret 2013 0,009792 0,00 219.549 2237,58 April 2013 0,009792 0,00 242.728 2265,74 Mei 2013 0,009792 0,00 229.668 2248,91 Juni 2013 0,009792 0,00 227.837 2322,05 Juli 2013 0,009792 0,00 251.777 2350,20 Agustus 2013 0,009792 0,00 238.125 2331,72 September 2013 0,009792 0,00 236.125 2406,51 Oktober 2013 0,009792 0,00 260.826 2434,67 November 2013 0,009792 0,00 246.582 2414,53 Desember 2013 0,009792 0,00 244.413 2490,98 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.28. Perhitungan Capacity Requirement Lanjutan Work Centre Periode Waktu Operasi jamunit Waktu Setup jam Rencana Produksi unit Capacity Requirement jam Polish Januari 2013 0,007314 0,00 233.681 1629,27 Februari 2013 0,007314 0,00 221.212 1617,94 Maret 2013 0,007314 0,00 219.549 1671,33 April 2013 0,007314 0,00 242.728 1692,36 Mei 2013 0,007314 0,00 229.668 1679,79 Juni 2013 0,007314 0,00 227.837 1734,42 Juli 2013 0,007314 0,00 251.777 1755,45 Agustus 2013 0,007314 0,00 238.125 1741,65 September 2013 0,007314 0,00 236.125 1797,51 Oktober 2013 0,007314 0,00 260.826 1818,54 November 2013 0,007314 0,00 246.582 1803,50 Desember 2013 0,007314 0,00 244.413 1860,60 Mimis Januari 2013 0,000283 0,00 233.681 129,20 Februari 2013 0,000283 0,00 221.212 128,30 Maret 2013 0,000283 0,00 219.549 132,54 April 2013 0,000283 0,00 242.728 134,20 Mei 2013 0,000283 0,00 229.668 133,21 Juni 2013 0,000283 0,00 227.837 137,54 Juli 2013 0,000283 0,00 251.777 139,21 Agustus 2013 0,000283 0,00 238.125 138,11 September 2013 0,000283 0,00 236.125 142,54 Oktober 2013 0,000283 0,00 260.826 144,21 November 2013 0,000283 0,00 246.582 143,02 Desember 2013 0,000283 0,00 244.413 147,55 5.2.4.2.Kapasitas Tersedia Capacity Available Setelah dilakukan perhitungan untuk mencari kapasitas yang dibutuhkan, maka akan dilakukan perhitungan untuk mencari kapasitas yang tersedia capacity available di pabrik. Universitas Sumatera Utara Rumus untuk mencari kapasitas tersedia adalah : Capacity Available = d x e x f Keterangan : d = jumlah hari kerjabulan hari e = jumlah jam kerjahari jam f = jumlah mesin produksi yang tersedia unit Perhitungan kapasitas tersedia capacity available pada work centre Pemotongan Plat untuk bulan September 2012 20 hari kerja adalah : Kapasitas tersedia = 20 x 8 x 2 = 320 jam Perhitungan kapasitas tersedia pada tiap-tiap work centre untuk satu tahun ke depan dapat dilakukan dengan cara seperti di atas. Rekapitulasi perhitungan kapasitas tersedia pada tiap-tiap work centre dapat dilihat pada Tabel 5.29. Tabel 5.29. Perhitungan Capacity Available Work Centre Periode Jumlah Hari KerjaBulan hari Jumlah Jam KerjaHari jam Jumlah Mesin unit Capacity Available jam Pemotongan Plat Januari 2013 20 8 2 320 Februari 2013 22 8 2 352 Maret 2013 21 8 2 336 April 2013 19 8 2 304 Mei 2013 21 8 2 336 Juni 2013 20 8 2 320 Juli 2013 19 8 2 304 Agustus 2013 22 8 2 352 September 2013 22 8 2 352 Oktober 2013 19 8 2 304 November 2013 23 8 2 368 Desember 2013 20 8 2 320 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.29. Perhitungan Capacity Available Lanjutan Work Centre Periode Jumlah Hari KerjaBulan hari Jumlah Jam KerjaHari jam Jumlah Mesin unit Capacity Available jam Zig-zag Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Penggilingan I Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.29. Perhitungan Capacity Available Lanjutan Work Centre Periode Jumlah Hari KerjaBulan hari Jumlah Jam KerjaHari jam Jumlah Mesin unit Capacity Available jam Penggilingan II Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Penggilingan III Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.29. Perhitungan Capacity Available Lanjutan Work Centre Periode Jumlah Hari KerjaBulan hari Jumlah Jam KerjaHari jam Jumlah Mesin unit Capacity Available jam Punch DaunGerigi Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Punch Lekuk DaunGerigi Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.29. Perhitungan Capacity Available Lanjutan Work Centre Periode Jumlah Hari KerjaBulan hari Jumlah Jam KerjaHari jam Jumlah Mesin unit Capacity Available jam Punch Tangkai Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 Gerinda Januari 2013 20 8 12 1920 Februari 2013 20 8 12 1920 Maret 2013 21 8 12 1920 April 2013 19 8 12 1824 Mei 2013 21 8 12 2016 Juni 2013 20 8 12 1920 Juli 2013 19 8 12 1824 Agustus 2013 22 8 12 2112 September 2013 22 8 12 2112 Oktober 2013 19 8 12 1824 November 2013 23 8 12 2112 Desember 2013 20 8 12 1920 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.29. Perhitungan Capacity Available Lanjutan Work Centre Periode Jumlah Hari KerjaBulan hari Jumlah Jam KerjaHari jam Jumlah Mesin unit Capacity Available jam Polish Januari 2013 20 8 8 1280 Februari 2013 22 8 8 1408 Maret 2013 21 8 8 1344 April 2013 19 8 8 1216 Mei 2013 21 8 8 1344 Juni 2013 20 8 8 1280 Juli 2013 19 8 8 1216 Agustus 2013 22 8 8 1408 September 2013 22 8 8 1408 Oktober 2013 19 8 8 1216 November 2013 23 8 8 1472 Desember 2013 20 8 8 1280 Mimis Januari 2013 20 8 1 160 Februari 2013 22 8 1 176 Maret 2013 21 8 1 168 April 2013 19 8 1 152 Mei 2013 21 8 1 168 Juni 2013 20 8 1 160 Juli 2013 19 8 1 152 Agustus 2013 22 8 1 176 September 2013 22 8 1 176 Oktober 2013 19 8 1 152 November 2013 23 8 1 184 Desember 2013 20 8 1 160 RCCP Rough Cut Capacity Planning berguna untuk membandingkan kapasitas yang tersedia di pabrik dengan kapasitas yang dibutuhkan secara kasar. Perbandingan kapasitas yang tersedia dan kapasitas yang dibutuhkan dapat dilihat pada Tabel 5.30. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.30. Hasil RCCP Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Keterangan Pemotongan Plat Januari 2013 320 296,49 Mencukupi Februari 2013 352 294,43 Mencukupi Maret 2013 336 304,15 Mencukupi April 2013 304 307,98 Tidak mencukupi Mei 2013 336 305,69 Mencukupi Juni 2013 320 315,63 Mencukupi Juli 2013 304 288,54 Mencukupi Agustus 2013 352 316,94 Mencukupi September 2013 352 327,11 Mencukupi Oktober 2013 304 330,94 Tidak mencukupi November 2013 368 328,20 Mencukupi Desember 2013 320 338,59 Tidak mencukupi Zig-zag Januari 2013 160 115,17 Mencukupi Februari 2013 176 114,37 Mencukupi Maret 2013 168 118,14 Mencukupi April 2013 152 119,63 Mencukupi Mei 2013 168 118,74 Mencukupi Juni 2013 160 122,60 Mencukupi Juli 2013 152 124,09 Mencukupi Agustus 2013 176 123,11 Mencukupi September 2013 176 127,06 Mencukupi Oktober 2013 152 128,55 Mencukupi November 2013 184 127,48 Mencukupi Desember 2013 160 131,52 Mencukupi Universitas Sumatera Utara Tabel 5.30. Hasil RCCP Lanjutan Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Keterangan Penggilingan I Januari 2013 160 152,15 Mencukupi Februari 2013 176 151,09 Mencukupi Maret 2013 168 156,07 Mencukupi April 2013 152 145,96 Mencukupi Mei 2013 168 156,86 Mencukupi Juni 2013 160 158,04 Mencukupi Juli 2013 152 140,07 Mencukupi Agustus 2013 176 162,64 Mencukupi September 2013 176 167,86 Mencukupi Oktober 2013 152 134,18 Mencukupi November 2013 184 168,42 Mencukupi Desember 2013 160 146,25 Mencukupi Penggilingan II Januari 2013 160 144,79 Mencukupi Februari 2013 176 143,79 Mencukupi Maret 2013 168 148,53 Mencukupi April 2013 152 150,40 Mencukupi Mei 2013 168 149,28 Mencukupi Juni 2013 160 154,14 Mencukupi Juli 2013 152 147,99 Mencukupi Agustus 2013 176 154,78 Mencukupi September 2013 176 159,75 Mencukupi Oktober 2013 152 142,39 Mencukupi November 2013 184 160,28 Mencukupi Desember 2013 160 154,65 Mencukupi Universitas Sumatera Utara Tabel 5.30. Hasil RCCP Lanjutan Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Keterangan Penggilingan III Januari 2013 160 144,13 Mencukupi Februari 2013 176 143,12 Mencukupi Maret 2013 168 147,85 Mencukupi April 2013 152 149,71 Mencukupi Mei 2013 168 148,60 Mencukupi Juni 2013 160 148,71 Mencukupi Juli 2013 152 155,29 Mencukupi Agustus 2013 176 154,07 Mencukupi September 2013 176 159,01 Mencukupi Oktober 2013 152 143,13 Mencukupi November 2013 184 159,54 Mencukupi Desember 2013 160 155,41 Mencukupi Punch DaunGerigi Januari 2013 160 133,74 Mencukupi Februari 2013 176 132,81 Mencukupi Maret 2013 168 137,17 Mencukupi April 2013 152 138,89 Mencukupi Mei 2013 168 137,86 Mencukupi Juni 2013 160 142,32 Mencukupi Juli 2013 152 144,04 Mencukupi Agustus 2013 176 142,91 Mencukupi September 2013 176 147,47 Mencukupi Oktober 2013 152 149,19 Mencukupi November 2013 184 147,96 Mencukupi Desember 2013 160 152,62 Mencukupi Universitas Sumatera Utara Tabel 5.30. Hasil RCCP Lanjutan Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Keterangan Punch Lekuk DaunGerigi Januari 2013 160 123,02 Mencukupi Februari 2013 176 122,17 Mencukupi Maret 2013 168 126,18 Mencukupi April 2013 152 127,76 Mencukupi Mei 2013 168 126,82 Mencukupi Juni 2013 160 130,93 Mencukupi Juli 2013 152 132,51 Mencukupi Agustus 2013 176 131,47 Mencukupi September 2013 176 135,67 Mencukupi Oktober 2013 152 137,25 Mencukupi November 2013 184 136,12 Mencukupi Desember 2013 160 140,41 Mencukupi Punch Tangkai Januari 2013 160 129,20 Mencukupi Februari 2013 176 128,30 Mencukupi Maret 2013 168 132,54 Mencukupi April 2013 152 134,20 Mencukupi Mei 2013 168 133,21 Mencukupi Juni 2013 160 137,54 Mencukupi Juli 2013 152 139,21 Mencukupi Agustus 2013 176 138,11 Mencukupi September 2013 176 142,54 Mencukupi Oktober 2013 152 144,21 Mencukupi November 2013 184 143,02 Mencukupi Desember 2013 160 147,55 Mencukupi Universitas Sumatera Utara Tabel 5.30. Hasil RCCP Lanjutan Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Keterangan Gerinda Januari 2013 1920 2472,64 Tidak mencukupi Februari 2013 1920 2166,10 Tidak mencukupi Maret 2013 1920 2237,58 Tidak mencukupi April 2013 1824 2265,74 Tidak mencukupi Mei 2013 2016 2248,91 Tidak mencukupi Juni 2013 1920 2322,05 Tidak mencukupi Juli 2013 1824 2350,20 Tidak mencukupi Agustus 2013 2112 2331,72 Tidak mencukupi September 2013 2112 2406,51 Tidak mencukupi Oktober 2013 1824 2434,67 Tidak mencukupi November 2013 2112 2414,53 Tidak mencukupi Desember 2013 1920 2490,98 Tidak mencukupi Polish Januari 2013 1280 1629,27 Tidak mencukupi Februari 2013 1408 1617,94 Tidak mencukupi Maret 2013 1344 1671,33 Tidak mencukupi April 2013 1216 1692,36 Tidak mencukupi Mei 2013 1344 1679,79 Tidak mencukupi Juni 2013 1280 1734,42 Tidak mencukupi Juli 2013 1216 1755,45 Tidak mencukupi Agustus 2013 1408 1741,65 Tidak mencukupi September 2013 1408 1797,51 Tidak mencukupi Oktober 2013 1216 1818,54 Tidak mencukupi November 2013 1472 1803,50 Tidak mencukupi Desember 2013 1280 1860,60 Tidak mencukupi Universitas Sumatera Utara Tabel 5.30. Hasil RCCP Lanjutan Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Keterangan Mimis Januari 2013 160 129,20 Mencukupi Februari 2013 176 128,30 Mencukupi Maret 2013 168 132,54 Mencukupi April 2013 152 134,20 Mencukupi Mei 2013 168 133,21 Mencukupi Juni 2013 160 137,54 Mencukupi Juli 2013 152 139,21 Mencukupi Agustus 2013 176 138,11 Mencukupi September 2013 176 142,54 Mencukupi Oktober 2013 152 144,21 Mencukupi November 2013 184 143,02 Mencukupi Desember 2013 160 147,55 Mencukupi Berdasarkan Tabel 5.30. dapat dilihat bahwa terdapat 3 work centre yang mengalami kekurangan kapasitas. Akibat dari kekurangan kapasitas pada ketiga work centre tersebut PT. Bandar Bunder tidak dapat memproduksi produk sendok dan garpu sesuai dengan perkiraan permintaan berdasarkan hasil peramalan periode Januari 2013-Desember 2013 yaitu sebesar 2.844.183 unittahun. Pada Tabel 5.31. dapat diketahui bahwa jumlah produk yang dapat diproduksi dengan kapasitas yang tersedia pada PT. Bandar Bunder selama periode Januari 2013-Desember 2013 adalah hanya sebesar 2.170.085 unittahun. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.31. Perhitungan Jumlah Kekurangan Kapasitas pada Work Centre Pemotongan Plat, Gerinda, dan Polish Work Centre Periode Capacity Available jam Capacity Requirement jam Kekurangan Kapasitas jamtahun Total Kekurangan Kapasitas jamtahun Pemotongan Plat April 2013 304 307,98 3,98 49,51 Oktober 2013 304 330,94 26,94 Desember 2013 320 338,59 18,59 Gerinda Januari 2013 1920 2472,64 552,64 4.426,26 Februari 2013 1920 2166,10 246,1 Maret 2013 1920 2237,58 317,58 April 2013 1824 2265,74 441,74 Mei 2013 2016 2248,91 232,91 Juni 2013 1920 2322,05 402,05 Juli 2013 1824 2350,20 526,2 Agustus 2013 2112 2331,72 219,72 September 2013 2112 2406,51 294,51 Oktober 2013 1824 2434,67 610,67 November 2013 2112 2414,53 302,53 Desember 2013 1920 2490,98 570,98 Polish Januari 2013 1280 1629,27 349,27 4.930,37 Februari 2013 1408 1617,94 209,94 Maret 2013 1344 1671,33 327,33 April 2013 1216 1692,36 476,36 Mei 2013 1344 1679,79 335,79 Juni 2013 1280 1734,42 454,42 Juli 2013 1216 1755,45 539,45 Agustus 2013 1408 1741,65 333,65 September 2013 1408 1797,51 389,51 Oktober 2013 1216 1818,54 602,54 November 2013 1472 1803,50 331,5 Desember 2013 1280 1860,60 580,6 Universitas Sumatera Utara Tabel 5.32. Perhitungan Jumlah Produk yang Dapat Diproduksi Stasiun Kerja Kekurangan Kapasitas JamTahun Waktu Siklus Jam Kapasitas Tersedia JamTahun Jumlah Produk yang Dapat Diproduksi UnitTahun Pemotongan Plat 49,51 0,001331 3.968 2.981.217 Gerinda 4.426,26 0,009792 23.424 2.392.157 Polish 4.930,37 0,007314 15.872 2.170.085

5.2.5. Perencanaan Kapasitas

Dari Tabel 5.30. yang memuat perbandingan kapasitas yang dibutuhkan dengan kapasitas yang tersedia di setiap work centre pada periode Januari 2013- Desember 2013 dapat dilihat bahwa terdapat tiga work centre yang mengalami kekurangan kapasitas. Ketiga work centre itu adalah work centre Pemotongan Plat, Gerinda, dan Polish. Perlu dilakukan perencanaan kapasitas terhadap ketiga work centre tersebut agar perusahaan dapat memenuhi permintaan konsumen.

5.2.5.1. Perencanaan Kapasitas pada Work Centre Pemotongan Plat

Pada work centre Pemotongan Plat, kekurangan kapasitas terjadi pada periode April 2013, Oktober 2013, dan Desember 2013 seperti terlihat pada Tabel 5.33. dan Gambar 5.4. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.33. Keadaan Awal Kapasitas Work Centre Pemotongan Plat Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHar i Jumla h Mesin Kapasita s Tersedia jam Kapasitas Dibutuhka n jam Selisih Kapasita s jam Januari 2013 Pemotonga n Plat 20 8 2 320 296,49 23,51 Februari 2013 20 8 2 352 294,43 57,57 Maret 2013 21 8 2 336 304,15 31,85 April 2013 19 8 2 304 307,98 -3,98 Mei 2013 21 8 2 336 305,69 30,31 Juni 2013 20 8 2 320 315,63 4,37 Juli 2013 19 8 2 304 288,54 15,46 Agustus 2013 22 8 2 352 316,94 35,06 September 2013 22 8 2 352 327,11 24,89 Oktober 2013 19 8 2 304 330,94 -26,94 November 2013 23 8 2 368 328,20 39,80 Desember 2013 20 8 2 320 338,59 -18,59 Gambar 5.4. Profil Beban Work Centre Pemotongan Plat Periode Januari 2013-Desember 2013 Perencanaan kapasitas yang dapat dilakukan pada work centre Pemotongan Plat ini adalah dengan melakukan penyesuaian re-adjusment Universitas Sumatera Utara dengan cara memindahkan beban kerja yang tidak tercukupi ke periode yang memiliki beban kerja berlebih. a. Mengatasi kekurangan kapasitas periode April 2013 Pada periode April 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode Maret 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode April 2013 ke periode Maret 2013. Kekurangan kapasitas periode April 2013 = 307,98 jam – 304 jam = 3,98 jam Kelebihan kapasitas periode Maret 2013 = 336 jam – 304,15 jam = 31,85 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode April 2013 ke periode Maret 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 31,85 jam – 3,98 jam = 27,87 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode April 2013 ke periode Maret 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 27,87 jam pada periode Maret 2013. b. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 Pada periode Oktober 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode September 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian Universitas Sumatera Utara dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013. Kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 = 330,94 jam – 304 jam = 26,94 jam Kelebihan kapasitas periode September 2013 = 352 jam – 327,11 jam = 24,89 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013, maka kekurangan kapasitas menjadi : Kapasitas = 26,94 jam – 24,89 jam = 2,05 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013 ternyata masih terdapat kekurangan kapasitas sebesar 2,05 jam pada periode Oktober 2013. Untuk itu perlu dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja lagi dari periode Oktober 2013 ke periode November 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 39,80 jam – 2,05 jam = 37,03 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode November 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 37,03 jam pada periode November 2013. Universitas Sumatera Utara c. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Desember 2013 Pada periode Desember 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode November 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013. Kekurangan kapasitas periode Desember 2013 = 338,59 jam – 320 jam = 18,59 jam Kelebihan kapasitas periode November 2013 = 368 jam – 330.25 = 37,75 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 37,75 jam – 18,59 jam = 19,16 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 19,16 jam pada periode November 2013. Setelah dilakukan perencanaan kapasitas dengan cara melakukan penyesuaian pemindahan beban kerja, maka kapasitas yang dibutuhkan pada work centre Pemotongan Plat dapat terpenuhi di setiap periode nya seperti terlihat pada Tabel 5.34. dan Gambar 5.5. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.34. Keadaan Kapasitas Work Centre Pemotongan Plat Setelah Perencanaan Kapasitas Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHar i Jumla h Mesin Kapasita s Tersedia jam Kapasitas Dibutuhka n jam Selisih Kapasita s jam Januari 2013 Pemotongan Plat 20 8 2 320 296,49 23,51 Februari 2013 20 8 2 352 294,43 57,57 Maret 2013 21 8 2 336 308,13 27,87 April 2013 19 8 2 304 304,00 0,00 Mei 2013 21 8 2 336 305,69 30,31 Juni 2013 20 8 2 320 315,63 4,37 Juli 2013 19 8 2 304 288,54 15,46 Agustus 2013 22 8 2 352 316,94 35,06 September 2013 22 8 2 352 352,00 0,00 Oktober 2013 19 8 2 304 304,00 0,00 November 2013 23 8 2 368 348,84 19,16 Desember 2013 20 8 2 320 320,00 0,00 Gambar 5.5. Profil Beban Work Centre Pemotongan Plat Setelah Perencanaan Kapasitas 5.2.5.2. Perencanaan Kapasitas pada Work Centre Gerinda Universitas Sumatera Utara Pada work centre Gerinda, kekurangan kapasitas terjadi di setiap periode dari Januari 2013-Desember 2013 seperti yang tampak pada Tabel 5.35. dan Gambar 5.6. Tabel 5.35. Keadaan Awal Kapasitas Work Centre Gerinda Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHar i Jumla h Mesin Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Selisih Kapasitas jam Januari 2013 Gerinda 20 8 12 1920 2181,27 -261,27 Februari 2013 20 8 12 1920 2166,10 -246,10 Maret 2013 21 8 12 2016 2237,58 -221,58 April 2013 19 8 12 1824 2265,74 -441,74 Mei 2013 21 8 12 2016 2248,91 -232,91 Juni 2013 20 8 12 1920 2322,05 -402,05 Juli 2013 19 8 12 1824 2350,20 -526,20 Agustus 2013 22 8 12 2112 2331,72 -219,72 September 2013 22 8 12 2112 2406,51 -294,51 Oktober 2013 19 8 12 1824 2434,67 -610,67 November 2013 23 8 12 2208 2414,53 -206,53 Desember 2013 20 8 12 1920 2490,98 -570,98 Gambar 5.6. Profil Beban Work Centre Gerinda Periode Januari 2013- Desember 2013 Universitas Sumatera Utara Alternatif yang dapat dilakukan pada work centre Gerinda ini adalah dengan melakukan penambahan jam kerja lembur dan penambahan mesin. a. Penambahan jam kerja lembur Adapun perhitungan jumlah jam kerja lembur yang dapat ditambahkan pada work centre Gerinda pada periode Januari 2013, yaitu : Jumlah jam kerja lembur = 261,27 jam12 unit mesin orang = 22 jam Maka, jumlah jam kerja lembur yang perlu ditambahkan pada periode Januari 2013 adalah sebesar 22 jam per operator. Rekapitulasi perhitungan jumlah jam kerja lembur di setiap periode dapat dilihat pada Tabel 5.36. Tabel 5.36. Perhitungan Jumlah Jam Kerja Lembur Periode Kapasitas yang Kurang jam Jumlah Mesin unit Jumlah Jam Kerja Lembur jam Januari 2013 261,27 12 22 Februari 2013 246,10 12 21 Maret 2013 221,58 12 26 April 2013 441,74 12 37 Mei 2013 232,91 12 19 Juni 2013 402,05 12 34 Juli 2013 526,2 12 44 Agustus 2013 219,72 12 18 September 2013 294,51 12 25 Oktober 2013 610,67 12 51 November 2013 206,53 12 25 Desember 2013 570,98 12 48 Setelah dilakukan penambahan jam kerja lembur dapat dilihat bahwa kapasitas produksi yang dibutuhkan dapat terpenuhi seperti yang tampak pada Tabel 5.37. dan Gambar 5.7. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.37. Keadaan Kapasitas Work Centre Gerinda Setelah Penambahan Jam Kerja Lembur Periode Kapasitas Dibutuhkan jam Kapasitas Tersedia jam Januari 2013 2181,27 2184 Februari 2013 2166,1 2172 Maret 2013 2237,58 2232 April 2013 2265,74 2268 Mei 2013 2248,91 2256 Juni 2013 2322,05 2328 Juli 2013 2350,2 2352 Agustus 2013 2331,72 2340 September 2013 2406,51 2412 Oktober 2013 2434,67 2436 November 2013 2414,53 2412 Desember 2013 2490,98 2496 Gambar 5.7. Profil Beban Work Centre Gerinda Periode Januari 2013- Desember 2013 Setelah Penambahan Jam Kerja Lembur b. Penambahan mesin Untuk mengetahui jumlah mesin yang akan ditambahkan maka harus dilakukan perbandingan antara kapasitas yang tersedia dengan kapasitas yang dibutuhkan. Universitas Sumatera Utara Kapasitas tersedia Januari 2013-Desember 2013 = 23.424 jamtahun = 1952 jambulan Kapasitas dibutuhkan Januari 2013-Desember 2013 = 27.850,26 jamtahun = 2.320,86 jambulan Kekurangan kapasitas = 2.320,86 jambulan – 1952 jambulan = 368,86 jambulan Kapasitas mesinunitbulan = 195212 = 162,67 jamunitbulan Dari keterangan di atas dapat dilihat bahwa jumlah mesin yang perlu ditambahkan adalah sebanyak 3 unit. Setelah dilakukan penambahan 3 unit, maka kapasitas tersedia mengalami penambahan sebesar 488 jambulan sehingga cukup untuk memenuhi kekurangan kapasitas sebesar 368,86 jambulan. Keadaan kapasitas setelah dilakukan penambahan 3 unit mesin gerinda dapat dilihat pada Tabel 5.38. dan Gambar 5.8. Tabel 5.38. Keadaan Kapasitas Work Centre Gerinda Setelah Penambahan 3 Unit Mesin Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHari Jumlah Mesin Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Selisih Kapasitas jam Januari 2013 Gerinda 20 8 15 2400 2181,27 218,73 Februari 2013 20 8 15 2400 2166,10 233,90 Maret 2013 21 8 15 2400 2237,58 162,42 April 2013 19 8 15 2280 2265,74 14,26 Mei 2013 21 8 15 2520 2248,91 271,09 Juni 2013 20 8 15 2400 2322,05 77,95 Juli 2013 19 8 15 2280 2350,20 -70,20 Agustus 2013 22 8 15 2640 2331,72 308,28 September 2013 22 8 15 2640 2406,51 233,49 Oktober 2013 19 8 15 2280 2434,67 -154,67 November 2013 23 8 15 2640 2414,53 225,47 Desember 2013 20 8 15 2400 2490,98 -90,98 Universitas Sumatera Utara Gambar 5.8. Profil Beban Work Centre Gerinda Periode Januari 2013- Desember 2013 Setelah Penambahan 3 Unit Mesin Dapat dilihat bahwa setelah penambahan 3 unit mesin, dapat memenuhi kebutuhan kapasitas selama 1 tahun Januari 2013-Desember 2013 tetapi perlu dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja pada Periode Juli 2013, Oktober 2013, dan Desember 2013. 1. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Juli 2013 Pada periode Juli 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode Juni 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Juli 2013 ke periode Juni 2013. Kekurangan kapasitas periode Juli 2013 = 2350,20 jam – 2280 jam = 70,20 jam Kelebihan kapasitas periode Juni 2013 = 2400 jam – 232,05 jam = 77,95 jam Universitas Sumatera Utara Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Juli 2013 ke periode Juni 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 77,95 jam – 70,20 jam = 7,75 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Juli 2013 ke periode Juni 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 7,75 jam pada periode Juni 2013. 2. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 Pada periode Oktober 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode September 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013. Kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 = 2434,67 jam – 2280 jam = 154,67 jam Kelebihan kapasitas periode September 2013 = 2640 jam – 2406,51 jam = 233,49 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013, maka kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitasnya : Kapasitas = 233,49 jam – 154,67 jam = 78,82 jam Universitas Sumatera Utara Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013 ternyata kapasitas dapat terpenuhi dan berlebih sebesar 78,82 jam pada periode September 2013. 3. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Desember 2013 Pada periode Desember 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode November 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013. Kekurangan kapasitas periode Desember 2013 = 2490,98 jam – 2400 jam = 90,98 jam Kelebihan kapasitas periode November 2013 = 2640 jam – 2424,53 jam = 225,47 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 225,47 jam – 90,98 jam = 134,49 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 134,49 jam pada periode November 2013. Setelah dilakukan perencanaan kapasitas dengan cara penambahan 3 unit mesin dan melakukan penyesuaian pemindahan beban kerja, maka Universitas Sumatera Utara kapasitas yang dibutuhkan pada work centre Gerinda dapat terpenuhi di setiap periode nya seperti terlihat pada Tabel 5.39. dan Gambar 5.9. Tabel 5.39. Keadaan Akhir Kapasitas Work Centre Gerinda Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHari Jumlah Mesin Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Selisih Kapasitas jam Januari 2013 Gerinda 20 8 15 2400 2181,27 218,73 Februari 2013 20 8 15 2400 2166,10 233,90 Maret 2013 21 8 15 2400 2237,58 162,42 April 2013 19 8 15 2280 2265,74 14,26 Mei 2013 21 8 15 2520 2248,91 271,09 Juni 2013 20 8 15 2400 2392,25 7,75 Juli 2013 19 8 15 2280 2280,00 0,00 Agustus 2013 22 8 15 2640 2331,72 308,28 September 2013 22 8 15 2640 2561,18 78,82 Oktober 2013 19 8 15 2280 2280,00 0,00 November 2013 23 8 15 2640 2505,51 134,49 Desember 2013 20 8 15 2400 2400,00 0,00 Gambar 5.9. Profil Beban Akhir Work Centre Gerinda Periode Januari 2013- Desember 2013 Universitas Sumatera Utara

5.2.5.3. Perencanaan Kapasitas pada Work Centre Polish

Pada work centre Polish, kekurangan kapasitas terjadi di setiap periode dari Januari 2013-Desember 2013 seperti yang tampak pada Tabel 5.40. dan Gambar 5.10. Tabel 5.40. Keadaan Awal Kapasitas Work Centre Polish Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHari Jumlah Mesin Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Selisih Kapasitas jam Januari 2013 Polish 20 8 8 1280 1629,27 -349,27 Februari 2013 20 8 8 1280 1617,94 -209,94 Maret 2013 21 8 8 1344 1671,33 -327,33 April 2013 19 8 8 1216 1692,36 -476,36 Mei 2013 21 8 8 1344 1679,79 -335,79 Juni 2013 20 8 8 1280 1734,42 -454,42 Juli 2013 19 8 8 1216 1755,45 -539,45 Agustus 2013 22 8 8 1408 1741,65 -333,65 September 2013 22 8 8 1408 1797,51 -389,51 Oktober 2013 19 8 8 1216 1818,54 -602,54 November 2013 23 8 8 1472 1803,50 -331,50 Desember 2013 20 8 8 1280 1860,60 -580,60 Gambar 5.10. Profil Beban Work Centre Polish Periode Januari 2013- Desember 2013 Universitas Sumatera Utara Alternatif yang dapat dilakukan pada work centre Polish ini adalah juga dengan melakukan penambahan jam kerja lembur dan penambahan mesin. a. Penambahan jam kerja lembur Adapun perhitungan jumlah jam kerja lembur yang dapat ditambahkan pada work centre Polish di setiap periode nya dapat dilihat pada Tabel 5.40. Adapun perhitungan jumlah jam kerja lembur yang dapat ditambahkan pada work centre Polish pada periode Januari 2013, yaitu : Jumlah jam kerja lembur = 349,27 jam8 unit mesin operator = 44 jam Maka, jumlah jam kerja lembur yang perlu ditambahkan pada periode Januari 2013 adalah sebesar 44 jam per operator. Rekapitulasi perhitungan jumlah jam kerja lembur di setiap periode dapat dilihat pada Tabel 5.41. Tabel 5.41. Perhitungan Jumlah Jam Kerja Lembur Periode Kapasitas yang Kurang jam Jumlah Mesin unit Jumlah Jam Kerja Lembur jam Januari 2013 349,27 8 44 Februari 2013 209,94 8 26 Maret 2013 327,33 8 41 April 2013 476,36 8 60 Mei 2013 335,79 8 42 Juni 2013 454,42 8 57 Juli 2013 539,45 8 67 Agustus 2013 333,65 8 42 September 2013 389,51 8 49 Oktober 2013 602,54 8 75 November 2013 331,50 8 41 Desember 2013 580,60 8 73 Setelah dilakukan penambahan jam kerja lembur dapat dilihat bahwa kapasitas produksi yang dibutuhkan dapat terpenuhi seperti yang tampak pada Tabel 5.42. dan Gambar 5.11. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.42. Keadaan Kapasitas Work Centre Polish Setelah Penambahan Jam Kerja Lembur Periode Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Januari 2013 1632 1629,27 Februari 2013 1620 1617,94 Maret 2013 1672 1671,33 April 2013 1696 1692,36 Mei 2013 1680 1679,79 Juni 2013 1736 1734,42 Juli 2013 1760 1755,45 Agustus 2013 1744 1741,65 September 2013 1800 1797,51 Oktober 2013 1824 1818,54 November 2013 1808 1803,5 Desember 2013 1864 1860,6 Gambar 5.11. Profil Beban Work Centre Polish Periode Januari 2013- Desember 2013 Setelah Penambahan Jam Kerja Lembur b. Penambahan mesin Untuk mengetahui jumlah mesin yang akan ditambahkan maka harus dilakukan perbandingan antara kapasitas yang tersedia dengan kapasitas yang dibutuhkan. Universitas Sumatera Utara Kapasitas tersedia Januari 2013-Desember 2013 = 15.872 jamtahun = 1.322,67 jambulan Kapasitas dibutuhkan Januari 2013-Desember 2013 = 20.802,37 jamtahun = 1.733,53 jambulan Kekurangan kapasitas = 1,733,53 jambulan – 1.322,67 jambulan = 410,86 jambulan Kapasitas mesinunitbulan = 1.322,678 = 165,33 jamunitbulan Dari keterangan di atas dapat dilihat bahwa jumlah mesin yang perlu ditambahkan adalah sebanyak 3 unit. Setelah dilakukan penambahan 3 unit, maka kapasitas tersedia mengalami penambahan sebesar 496 jambulan sehingga cukup untuk memenuhi kekurangan kapasitas sebesar 410,86 jambulan. Keadaan kapasitas setelah dilakukan penambahan 3 unit mesin Polish dapat dilihat pada Tabel 5.43. dan Gambar 5.12. Universitas Sumatera Utara Tabel 5.43. Keadaan Kapasitas Work Centre Polish Setelah Penambahan 3 Unit Mesin Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHar i Jumla h Mesin Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Selisih Kapasitas jam Januari 2013 Polish 20 8 11 1760 1629,27 130,73 Februari 2013 20 8 11 1760 1617,94 142,06 Maret 2013 21 8 11 1848 1671,33 176,67 April 2013 19 8 11 1672 1692,36 -20,36 Mei 2013 21 8 11 1848 1679,79 168,21 Juni 2013 20 8 11 1760 1734,42 25,58 Juli 2013 19 8 11 1672 1755,45 -83,45 Agustus 2013 22 8 11 1936 1741,65 194,35 September 2013 22 8 11 1936 1797,51 138,49 Oktober 2013 19 8 11 1672 1818,54 -146,54 November 2013 23 8 11 2024 1803,50 220,5 Desember 2013 20 8 11 1760 1860,60 -100,6 Gambar 5.12. Profil Beban Work Centre Polish Periode Januari 2013- Desember 2013 Setelah Penambahan 3 Unit Mesin Universitas Sumatera Utara Dapat dilihat bahwa setelah penambahan 3 unit mesin, dapat memenuhi kebutuhan kapasitas selama 1 tahun Januari 2013-Desember 2013 tetapi perlu dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja pada Periode April 2013, Juli 2013, Oktober 2013, dan Desember 2013. 1. Mengatasi kekurangan kapasitas periode April 2013 Pada periode April 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode Maret 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode April 2013 ke periode Maret 2013. Kekurangan kapasitas periode April 2013 = 1692,36 jam – 1672 jam = 20,36 jam Kelebihan kapasitas periode Maret 2013 = 1848 jam – 1671,33 jam = 176,67 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode April 2013 ke periode Maret 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 176,67 jam – 20,36 jam = 156,31 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode April 2013 ke periode Maret 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 156,31 jam pada periode Maret 2013. Universitas Sumatera Utara 2. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Juli 2013 Pada periode Juli 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode Agustus 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Juli 2013 ke periode Agustus 2013. Kekurangan kapasitas periode Juli 2013 = 1755,45 jam – 1672 jam = 83,45 jam Kelebihan kapasitas periode Agustus 2013 = 1936 jam – 1741,65 jam = 194,35 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Juli 2013 ke periode Agustus 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 194,35 jam – 83,45 jam = 110,9 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Juli 2013 ke periode Agustus 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 110,9 jam pada periode Agustus 2013. 3. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 Pada periode Oktober 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode September 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013. Universitas Sumatera Utara Kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 = 1818,54 jam – 1672 jam = 146,54 jam Kelebihan kapasitas periode September 2013 = 1936 jam – 1797,51 jam = 138,49 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode September 2013, maka kekurangan kapasitas menjadi : Kapasitas = 146,54 jam – 138,49 jam = 8,05 jam Setelah dilakukan pemindahan beban kerja dari periode Oktober 2013 ke September 2013 ternyata masih terdapat kekurangan kapasitas sebesar 8,05 jam. Untuk itu perlu dilakukan pemindahan beban kerja lagi ke periode November 2013. Kelebihan kapasitas periode November 2013 = 2024 jam – 1803,50 jam = 220,5 jam Kekurangan kapasitas periode Oktober 2013 = 8,05 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode November 2013, maka kekurangan kapasitas terpenuhi. Perhitungan kapasitas, yaitu : Kapasitas = 220,5 jam – 8,05 jam = 212,45 jam Universitas Sumatera Utara Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Oktober 2013 ke periode November 2013 ternyata kapasitas dapat terpenuhi dan berlebih sebesar 212,45 jam pada periode November 2013. 4. Mengatasi kekurangan kapasitas periode Desember 2013 Pada periode Desember 2013 terjadi kekurangan kapasitas sedangkan pada periode November 2013 kapasitas cukup dan berlebih. Untuk itu penyesuaian dapat dilakukan dengan memindahkan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013. Kekurangan kapasitas periode Desember 2013 = 1860,60 jam –1760 jam = 100,6 jam Kelebihan kapasitas periode November 2013 = 220,5 jam – 8,05 jam = 212,45 jam Apabila dilakukan penyesuaian dengan memindahkan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013, maka kekurangan kapasitas dapat terpenuhi. Perhitungan kapasitas nya, yaitu : Kapasitas = 212,45 jam – 100,6 jam = 111,85 jam Setelah dilakukan penyesuaian dengan pemindahan beban kerja periode Desember 2013 ke periode November 2013 maka kapasitas dapat terpenuhi dan masih berlebih sebesar 111,85 jam pada periode November 2013. Setelah dilakukan perencanaan kapasitas dengan cara penambahan 3 unit mesin dan melakukan penyesuaian pemindahan beban kerja, maka Universitas Sumatera Utara kapasitas yang dibutuhkan pada work centre Polish dapat terpenuhi di setiap periode nya seperti terlihat pada Tabel 5.44. dan Gambar 5.13. Tabel 5.44. Keadaan Akhir Kapasitas Work Centre Polish Periode Work Centre Jumlah Hari KerjaBulan Jumlah Jam KerjaHari Jumlah Mesin Kapasitas Tersedia jam Kapasitas Dibutuhkan jam Selisih Kapasitas jam Januari 2013 Polish 20 8 11 1760 1629,27 130,73 Februari 2013 20 8 11 1760 1617,94 142,06 Maret 2013 21 8 11 1848 1691,69 156,31 April 2013 19 8 11 1672 1672 Mei 2013 21 8 11 1848 1679,79 168,21 Juni 2013 20 8 11 1760 1734,42 25,58 Juli 2013 19 8 11 1672 1672 Agustus 2013 22 8 11 1936 1825,1 110,9 September 2013 22 8 11 1936 1936 Oktober 2013 19 8 11 1672 1672 November 2013 23 8 11 2024 1912,15 111,85 Desember 2013 20 8 11 1760 1760 Gambar 5.13. Profil Beban Akhir Work Centre Polish Periode Januari 2013- Desember 2013 Universitas Sumatera Utara

BAB VI ANALISIS PEMECAHAN MASALAH

6.1. Analisis Permintaan Konsumen dan Kapasitas Produksi

Berdasarkan hasil peramalan dengan menggunakan metode dekomposisi diketahui bahwa jumlah permintaan konsumen periode Januari 2013-Desember 2013 mengalami peningkatan dibandingakan dengan jumlah permintaan konsumen periode Januari 2012-Desember 2012. Pada periode Januari 2012- Desember 2012 jumlah permintaan konsumen adalah sebesar 2.400.832 unit sedangkan pada periode Januari 2013-Desember 2013 adalah sebesar 2.844.183 unit atau dengan kata lain peningkatan permintaan konsumen adalah sebesar 18,50. Hal ini berarti permintaan terhadap produk sendok dan garpu akan mengalami peningkatan untuk tahun-tahun berikutnya sehingga perlu dilakukan perencanaan kapasitas produksi agar permintaan konsumen dapat terpenuhi di dalam jadwal induk produksi. Dari tabel RCCP yang memuat perbandingan kapasitas yang dibutuhkan dengan kapasitas yang tersedia di setiap work centre selama periode Januari 2013- Desember 2013 untuk memproduksi produk sebanyak jumlah permintaan konsumen dapat dilihat bahwa dari 11 work centre dalam proses produksi sendok dan garpu terdapat 3 work centre yang mengalami kekurangan kapasitas. Ketiga work centre itu adalah work centre Pemotongan Plat, Gerinda, dan Polish. Universitas Sumatera Utara Kekurangan kapasitas yang terjadi diakibatkan karena adanya ketidaksesuaian antara perkiraan permintaan yang cenderung menaik dengan keterbatasan kapasitas produksi yang dimiliki. Kekurangan kapasitas yang terjadi pada ketiga work centre dapat menyebabkan ketidakmampuan perusahaan dalam memenuhi permintaan konsumen. Oleh karena itu, kapasitas pada ketiga work centre tersebut harus direncanakan agar terintegrasi dengan jadwal induk produksi sehingga permintaan konsumen dapat terpenuhi.

6.2. Analisis Perencanaan Kapasitas Produksi