64
4.6.5 Persaingan Antar Pengusaha Industri
Dalam persaingan usaha pada umumnya hal yang diperebutkan adalah posisi suatu perusahaan dalam pangsa pasar, penguasaan saluran distribusi dan
lainnya. Dari sekian banyak usaha jamur tiram putih yang dijalankan, terbagi dalam berbagai macam skala usaha. Besar kecilnya skala usaha tergantung dengan
ketersediaan modal yang dimiliki. Apabila ketersediaan modal yang dimiliki cukup maka perusahaan pesaing daoat meningkatkan kapsitas produksinya serta
memperluas wilayah pasar yang dituju. Ada beberapa usaha budidaya jamur tiram di Kota Medan dengan menjual
produk yang sama yaitu jamur tiram putih. Dengan adanya usaha-usaha lain disekitar tempat usaha Bapak Koko yang sejenis dapat menjadi ancaman bagi
usaha Bapak Koko. Berdasarkan keterangan uraian diatas terdapat ancaman pendatang baru dan peningkatan persaingan dalam industri jamur.
4.7 Analisis Lingkungan Internal
Analisis lingkungan internal perusahaan dilakukan untuk mengidentifikasi kekuatan dan kelemahan yang dimiliki oleh perusahaan. Analisis ini mencakup
bidang Pemasaran, Produksi atau Operasi, Manajemen dan Sumber Daya Manusia serta Keuangan.
4.7.1 Pemasaran
Untuk menganalisis faktor pemasaran yang dilakukan oleh perusahaan, digunakan strategi bauran pemasaran atau lebih dikenal dengan 4P
Universitas Sumatera Utara
65
product,price,place dan promotion. Analisis yang lebih jelas mengenai bauran pemasaran, dapat dilihat pada uraian di bawah ini :
a. Produk product produk yang dihasilkan oleh perusahaan Bapak Koko adalah jamur tiram
segar. Produk jamur yang dihasilkan oleh perusahaan, mempunyai kontribusi 100 persen dari total keseluruhan pendapatan perusahaan. Realisasi hasil produksi
jamur yang dihasilkan dapat dilihat pada tabel 4.2. yang mengalami pertumbuhan secara signifikan setiap bulannya.
Tabel.4.2. Jumlah penjualan jamur periode Februari- Mei 2013-2014
Bulan Jumlah
Penjualan Februari
1.500 Maret
1.290 April
1.110 Mei
840 Juni
1.560 Juli
1.380 Agustus
1.140 September 840
November 1.500 Desember 1.200
Januari
900 Februari
660 Maret
1.500 April
1.470 Mei
900 Sumber : Penelitian tahun 2014
Dilihat dari segi kualitas, kualitas dari jamur yang dihasilkan bias dikatakan baik karena daya tahan produk dalam kemasan segar dapat disimpan selama 1
minggu dan harus didalam lemari pendingin.
Universitas Sumatera Utara
66
b. Harga price. Harga produk jamur yang dihasilkan ditetapkan melalui hasil tawar
menawar antara perusahaan dengan agen maupun konsumen langsung tetapi tidak diluar konteks harga jamur yang sudah ditetapkan oleh komonitas pengusaha
jamur. Harga jamur tiram per Kilogram nya sebesar Rp 18.000,00 apabila dijual kepada agen atau Bandar, sedangkan kepada konsumen langsung sebesar Rp
22.000,00. c. Distribusi place.
Perusahaan jamur Bapak Koko memiliki lokasi yang cukup Strategis untuk memasarkan dan membudidayakan jamur tiram. Perusahaan terletak di
Tanjung Slamet, Medan Sunggal. Lokasi yang strategis untuk pembudidayaan jamur, karena tempat tersebut masih banyak terdapat pepohonan yang
mamberikan udah segar dan dingin untuk kelangsungan budidaya yang lebih produktif. Lokasi juga tidak terlalu jauh dari Kota Medan atau para pelanggan
jamur tiram. c. Promosi promotion.
Promosi belum dilakukan secara optimal karena masih terbatas pada penyebaran informasi secara langsung dari mulut ke mulut. Kalau promosi bisa
ditingkatkan, maka akan lebih dikenal oleh banyak konsumen sehingga alternatif untuk menjual menjadi lebih banyak. Berdasarkan uraian diatas, dappat dikatakan
bahwa promosi perusahaan Bapak Koko masih kurang, sehingga hal tersebut merupakan kelemahan bagi perusahaan.
Universitas Sumatera Utara
67
4.7.2 Produksi dan Operasi.